Alvocat farcit

Alvocat farcit 01Alvocat farcit 02

Ingredients:

  • 1 alvocat al punt de maduració
  • Salsa rosa
  • Pinya en almívar o fresca
  • 2 ous durs
  • un grapat de gambes pelades

Preparació:

  1. Pelem i desossem l’alvocat. Trinxem la seva polpa amb una forquilla en un plat. Salem i ruixem amb unes gotes de suc de llimona perquè no se’n oxidi.
  2. Afegim la resta d’ingredients trossejats. Els ous els hem de bullir 12 minuts per fer-los durs, i també i podem tirar les gambes en els darrers minuts per tal de coure-les.
  3. Afegim la salsa rosa. Remenem tot bé. El nom d’aquest plat suggereix que tornem a posar tot el farcit a la pell de l’alvocat, però per raons estètiques i pràctiques, jo prefereixo presentar-lo en una copa de còctel, amb ou dur ratllat per sobre. El podem deixar a la nevera a refredar fins el moment de servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINING

Origen: Alvocat farcit

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.