Tortitas de carbassó amb salsa de iogurt.

Tortitas de carbassó amb salsa de iogurt

Ingredients per 4 persones:

  • 2 carbassons.
  • 1 ceba.
  • 2 ous.
  • 3 cullerades de farina.
  • 2 cullerades de pa ratllat.
  • 1 culleradeta de llevat.
  • 2 cullerades de formatge rallat.
  • 1 llimona.
  • 3 branquetes de farigola.
  • Sal, pebre.
  • Oli.

Per la salsa de iogurt:

  • 2 iogurts naturals.
  • 1 dent d’all.
  • ½ culleradeta de menta.
  • 1 cullerada d’oli.
  • Pebre i sal.

Temps d’elaboració: 30 minuts

Elaboració:

  1. Primer començem per preparar la salsa de iogurt: pelem i aixafem els alls en un morter. Batim els iogurts amb l’oli, salpebrem i afegim la menta i l’all aixafat, barregem i posem la salsa en un bol.
  2. Ratllarem els carbassons i la ceba a sobre de un drap de cotó, tancarem el drap i el retorçarem fins eliminar el màxim de líquid que deixa anar la ceba i els carbassons.
  3. En un bol i posarem la barreja escorreguda, els ous, la farina, el pa ratllat, el formatge, les herbes fresques, la sal, pebre i nou moscada, i amb una forquilla barrejarem bé.
  4. En una paella escalfarem bastant oli i quant estigui ben calent anem posant cullerades rasses de la pasta que courem uns dos o tres minuts per cada costat. Les escorrem sobre paper de cuina i les servim acompanyades de la salsa de iogurt en un bol apart.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Tortitas de carbassó amb salsa de iogurt.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.