Ingredients:
- 1 litre de llet
- 100 grams de sucre blanc
- 1 tassa de sucre + 1 cullerada sopera de canyella barrejades per “arrebossar” les torradetes amb ou un cop fregides
- 2 ous batuts
- Mitja barra de pa de poble d’uns dies tallada a llesques (que estigui dur) (mirar aquest enllaç per veure un exemple de pa)
- Oli d’oliva
Preparació:
- Posem la llet i cent grams de sucre, ho remenem fins que el sucre estigui ben barrejat i quan estigui la llet calenta la retirem del foc (que no bulli).
- Mullem les llesques de pa, que quedin xopes i després les escorrem una mica i les deixem en un plat.
- Escalfem força oli en una paella.
- Batem els ous.
- Quan veiem que l’oli comença a estar calent remullem les llesques en l’ou batut, banda i banda de cada llesca.
- Fregim les torradetes a la paella. Han de quedar daurades per ambdós costats.
- Quan estiguin daurades les retirem de la paella i les posem un minut en un plat amb paper de cuina perquè s’absorbeixi l’oli.
- Sense que es refredin arrebossem les torrades en sucre i canyella.