Melmelada de taronja

Melmelada de taronja

Ingredients:

  • 1 kg de taronges, ja pelades i tallades a trossets
  • 1 llimona
  • 400 grs de sucre
  • La pell d’una taronja i de mitja llimona tallada en juliana

Preparació:

  1. Ens haurem d’assegurar que ni les taronges ni la llimona tinguin pinyols. En aquest cas, ni un! Pel que fa a la quantitat de sucre jo no en poso gaire, això depèn del vostre gust.
  2. La pell de la taronja i de mitja llimona que no tinguin la pell blanca perquè amargaria i la posem a bullir cinc minuts.
  3. Mentrestant, en una cassola posem les taronges i la llimona tallades a trossets i el sucre. Batem una mica amb la batedora, no gaire, sense fer puré, i posem a coure a foc mig. Quan haguem cuit les pells les afegim i seguim coent les taronges fins que aconseguim que desaparegui el suc i veiem que té la consistència adequada. Hem de tenir en compte que quan es refredi espessirà una mica més.
  4. Una vegada acabada la melmelada la posem dins els pots, que estan tebis, els tanquem i els girem cap per avall fins que estiguin freds, així aconseguirem fer el buit perquè la melmelada es conservi durant més temps… si és que dura.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Melmelada de taronja

Anuncis

Un pensament sobre “Melmelada de taronja

  1. Retroenllaç: MELMELADES I CONSERVES – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s