TRONC DE CAP D’ANY (Recepta per thermonix)

TRONC DE CAP D'ANY (Recepta per thermonix)

INGREDIENTS:

  • – 4 ous
  • – 4 cullerades de sucre
  • – 4 cullerades de farina
  • – 500g de nata per muntar
  • – 75g de sucre
  • – 250g xocolata fondant

PREPARACIÓ:

  1. – Preescalfem el forn a 180 graus.
  2. – Posem la papallona a la màquina.
  3. – A continuació hi posem els ous i el sucre. Programem 6 minuts a 37º vel.4
  4. – Passats els 6 minuts hi afegim la farina i barregem 10 segons vel.3
  5. – Posem paper de forn a la plata i hi aboquem la massa que ens ha quedat, ens quedarà un rectangle.
  6. – Ho posem al forn durant uns 8 minuts.
  7. – Un cop cuit, ho traiem del forn i ho cobrim amb un drap humit. Ho traiem de la plata amb cura girant la safata i aguantant amb una ma la placa per deixar-la al damunt de la taula vigilant que no es trenqui.
  8. – Traiem el paper de forn i amb l’ajuda del drap enrosquem el bescuit fent un xurro i reservem

CREMA DE TRUFA:

  1. – Posarem la nata i el sucre al vas programem 6 minuts a 90º vel. 3
  2. – Afegim 200g de xocolata i barregem 30 segons vel. 3.
  3. – Ho posem en un recipient i deixarem refredar a la nevera un mínim de 12 hores. Obtindrem una crema de trufa.
  4. – Passades les hores, posem la papallona a la maquina, hi afegim la crema de trufa i programem vel 3 fins que la trufa quedi muntada.

FARCIR EL BESCUIT:

  1. – Desenrotllem el xurro.
  2. – Posem la trufa ben escampada i enrosquem de nou.

COBERTURA DE XOCOLATA:

  1. – Posem 50g xocolata en un bol i el posem al microones durant 1 minut a màxima potència.
  2. – Remenem la xocolata i amb un pinzell de silicona pintem el tronc.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TRONC DE CAP D’ANY (Recepta per thermonix)

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s