Arròs amb fruits secs

Ingredients per a 6 persones:

  • 1 ceba
  • 2 pastanagues
  • 12 llagostins
  • 1 gra d’all
  • 4 tassetes d’arròs de gra llarg
  • 80 grams de mongetes verdes rodones
  • 1 grapadet d’anacards
  • 1 grapadet d’ametlles
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • oli, sal i pebre

Preparació:

  1. Comencem preparant totes les verdures, les netegem, pelem (en el cas de les pastanagues) i tallem. L’all el piquem finet.
  2. Coem l’arròs en aigua amb sal durant 16 minuts. Un cop passat el temps, l’escorrem i reservem.
  3. Bullim les mongetes també en aigua salada durant 8 minuts, després les escorrem i reservem.
  4. Posem una mica d’oli al wok i saltegem els llagostins. Quan veieu que comencen a estar al punt els retireu del wok i els reserveu.
  5. Ara al mateix oli on hi hem saltejat els llagostins hi afegim la ceba. La tirem i quan comenci a estar tova hi afegim l’all i les pastanagues.
  6. Afegim una mica de sal (penseu que la salsa de soja ja és prou salada) i pebre. Deixem totes les verdures al foc uns 4 minuts.
  7. Afegim els fruits secs i la salsa de soja, i al cap d’un parell de minuts hi afegim l’arròs i els llagostins. Saltegem tot un parell de minuts més.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Arròs amb fruits secs

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s