Lassanya de carbassó.

INGREDIENTS:

  • Pasta de lassanya (NO PRECUINADA),
  • 1 kg. carbassons,
  • 2 cebes,
  • 1/2 kg de xampinyons,
  • salsa tomaquet,
  • beixamel,
  • mantega.

EL·LABORACIÓ:

  1. Primer de tot hem de coure tots els ingredients per separat.
  2. Comencem per les plaques de lassanya. Posarem una olla d’aigua al foc amb sal i un raig d’oli, quan bulli hi tirarem les plaques de lassanya d’una en una, fins que estiguin cuites, uns 15 minuts. Les escorrem i hi passem aigua freda. Reservem.
  3. Posem oli en una paella i coiem els xampinyos, tallats a làmines. Salem i reservem quan estiguin cuits.
  4. En una altra paella posem oli i coiem la ceba tallada petita, quan estigui blanca, hi afegim el carbasó tallat prim , deixem que es cogui a foc suau. Quan estigui cuit reservem.
  5. Ara preparem la salsa de tomaquet, posem oli en una paella ,hi tirem el tomaquet triturat, salpebrem i també podem afegir-hi alguna herba, com orenga. Deixem que es redueixi. I reservem.
  6. Seguidament preparem la beixamel, posem en una paella un bon tros de mantega , quan estigui desfeta hi afegim una cullerada ben grossa de farina, remenem i deixem que es cogui una mica, llavors anem afegint mica a mica la llet, sense deixar de remenar fins que tingui la consistencia adecuada, salpebrem.

MUNTATGE:

  1. Amb tots els ingredients cuits, només ens queda muntar-ho i posar-ho al forn.
  2. A la plata que volguem posar al forn, hi tallem uns trossets de mantega repartits, a sobre hi posem una capa de plaques de lassanya, seguidament el carbassó amb la ceba, després els xampinyons, la salsa de tomaquet . A sobre una altra capa de pasta i els demès ingredients en el mateix ordre anterior. Tornem a posar una capa de pasta , a sobre la beixamel i uns trossets de mantega.
  3. Ho posem al forn i quan la beixamel estigui rossa, ja ho tenim a punt ¡¡¡¡¡
  4. Que vagi de gust.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CULLERA DE ROURE

Origen: Lassanya de carbassó.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.