Paella de fideus negres amb calamars i sèpia

Ingredients:

  • 250g fideus del nº2
  • 2 sèpies amb la seua tinta, menudes
  • 2 calamars de pota, mitjans
  • 1 litre de Caldo de peix
  • pebre roig, una cullerada de postre
  • Sal (al gust)
  • la tinta de les sèpies
  • oli d’oliva

Procés:

  1. Fiquem la paella al foc i afegim l’oli d’oliva.
  2. Quan l’oli estiga calent, afegim la sèpia i els calamars, prèviament trossejats. Sofregim.
  3. Afegim el pebre roig i el fideus, sofregim uns segons.
  4. Fiquem el caldo calent amb la tinta ja dissolta i deixem bullir uns 15 o 20 minuts.
  5. Deixem reposar uns 10 minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Paella de fideus negres amb calamars i sèpia

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.