FAVETES A LA MENTA

Ingredients:

  • 3oo grms. de favetes superbaby congelades ( La Sirena ) ( també queden molt bones, les llenties fetes així )
  • 50 grms. de pernil ibèric ( podem posar uns dauets de botifarra negra )
  • 50 grms. de ceba, si és tendre millor
  • Un grapat de menta seca esmicolada
  • Un rajolí de vinagre de ví blanc
  • 180 c.c. d’oli de girasol
  • sal

Preparació:

  1. Bullim les favetes amb aigua i sal, que quedin al dente, les aboquem a la escorredora, les esbaldim bé, amb aigua freda i les deixem una estoneta que quedin ben eixutes.
  2. Tallem el pernil a daus molt petits.
  3. Vinagreta de menta: En un bol, posem la ceba ratllada o tallada molt petita, la cobrim amb vinagre, posem la sal i deixem reposar una estoneta, afegim la menta esmicolada i ho remenem bé, posem l’oli de girasol i ho tornem a remenar.
  4. Aboquem les favetes en un pot de plàstic, que tapi bé, els hi posem la vinagreta i les remenem amb molta cura per no trencar-les, tapem i les conservem a la nevera. Estan més bones reposades unes quantes hores. Una estona abans de servir-les, afegim els daus de pernil i amb la punta d’un ganivet remenem una micona.
  5. Servir-les fredes i decorades amb un branqueta de menta fresca.
  6. Bon profit !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: FAVETES A LA MENTA

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.