Muffins de pastanaga tomàquet i comí

Ingredients :

  • 3 ous
  • 100 gr de sucre
  • 60 ml de llet
  • 220 ml d’oli d’oliva
  • 210 gr farina fluixa
  • 7 gr d’impulsor o llevat químic
  • 5 gr de sal
  • 150 gr de pastanaga ratllada
  • 1 tomàquet de pera sense llavors
  • 20 gr comí

Preparació :

  1. Batre els ous amb el sucre en una màquina.
  2. Reduir la velocitat i afegir la llet, i l’oli mica en mica i sense deixar de batre.
  3. Barrejar a part la farina amb el llevat i la sal. Hi afegim el comí, la pastanaga ratllada i un tomàquet tallat ben petit.
  4. Remenem tot fins que quedi una pasta homogènia.
  5. Afegim la barreja dels ous amb el sucre a velocitat lenta.
  6. Tapem la massa amb un drap de cuina i la deixem reposar a la nevera entre 1 hora i 24 hores.
  7. Quan acabi el temps de repòs, remenem la massa enèrgicament , precalentem el forn a 250º .
  8. Posem la massa en una màniga pastissera amb broqueta fina, i anem omplint els motllos fins a tres quartes parts de la seva capacitat.
  9. Fornegem les muffins a 210º entre 14 i 16 minuts aprox.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE LA RAMONA

Origen: Muffins de pastanaga tomàquet i comí

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

w

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.