Macarrons integrals d’espelta

Ingredients:

  • – Macarrons d’espelta
  • – Ceba
  • – All
  • – Tomàquet triturat natural
  • – Bolets secs, en aquest cas de “Comerç just”
  • – Herbes aromàtiques, en aquest cas romaní i orenga de la terrassa de casa.

Preparació:

  1. En primer lloc posarem els bolets secs amb aigua durant uns 10 minuts per rehidratar-los.
  2. Evidentment es pot fer amb qualsevol altre tipus de bolets, i si són frescos, encara millor.
  3. Mentrestant posarem un rajolí d’oli a la paella i hi afegirem la ceba i l’all (poden ser tendres o secs) i quan estiguin estovats hi afegirem els bolets.
  4. Ho deixarem sofregir bé i llavors hi tirarem el tomàquet triturat i les herbes aromàtiques.
  5. En una olla a part hi posem aigua al foc i deixem que arrenqui el bull, llavors hi tirem els macarrons i els deixem bullir 8 minuts.
  6. Si veiem que el sofregit ens queda una mica eixut, perquè hi hem posat poc oli (cosa recomanable) hi podem afegir un cullerot de l’aigua de bullir els macarrons.
  7. Es colen els macarrons i es barregen amb la salsa.
  8. Els que mengeu làctics, hi podeu posar formatge ratllat per sobre i els vegans proveu a posar-hi llavors de sèsam, en tots dos casos, estan boníssims.

Recepta extreta de “Viatge Nutritiu”

Origen: Macarrons integrals d’espelta

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.