Crema de fonoll i poma

Ingredients:

  • Un fonoll (bulb)
  • Una ceba mitjana
  • 2 pomes
  • Un rajolí d’oli d’oliva
  • Un polsim de sal
  • Un polsim de pebre negre
  • Unes gotes d’oli de sèsam (opcional)

Preparació:

  1. Posarem l’oli d’oliva en el fons de l’olla i hi posarem la ceba tallada en juliana, mentrestant rentarem el fonoll i el tallarem a trossets petits (per evitar trobar-hi fils), també pelarem i tallarem les pomes.
  2. Quan la ceba comenci a estar tova hi posarem el fonoll i hi donarem un parell de voltes, llavors hi afegirem les pomes.
  3. Ho salpebrerem i hi afegirem l’aigua, la justa perquè ho cobreixi tot, i deixarem que arrenqui el bull, llavors abaixarem el foc i ho deixarem coure 20 minuts.
  4. Passat aquest temps ho triturarem tot i rectificarem de sal i pebre.
  5. A l’hora de servir hi podem posar uns fulles de fonoll i unes gotetes d’oli de sèsam.

Recepta extreta de “Viatge Nutritiu”

Origen: Crema de fonoll i poma

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.