Tomàquets confitats

Ingredients

  • 100gr de tomàquets secs
  • 2 gots d’aigua
  • ½ got de vinagre
  • 4 o 5 grans d’all
  • sal

Preparació

  1. Fem bullir l’aigua junt amb el vinagre i la sal.
  2. Quan arrenqui el bull ho retirem del foc, hi tirem els tomàquets i els deixem 8 hores en remull.
  3. Passat el temps del remull els escorrem bé i el posem en un pot de vidre o taper anant fent capes de tomàquet i alls pelats i tallats a làmines, i ho cobrim amb un bon oli d’oliva.
  4. Deixem confitar mínim 8 dies.

* Els podem servir sobre torradetes, galetes…i acompanyar-los, tot i que sols estan molt bons, amb anxoves, sardina o arengada fumada, formatge manxec sec… (Els de la foto porten arengada fumada).

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Tomàquets confitats

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.