Vichyssoise d´espàrrecs

Ingredients:

  • 1 patata,
  • 2 porros
  • 400 gr d´espàrrecs
  • 600 ml de brou de verdures
  • mantega,
  • crema de llet,
  • iogur grec
  • salicornia (espàrrecs de mar, si es que en trobeu…)
  • sal, pebre blanc

Preparació:

Bé, això es tan senzill com fer una crema, daurant la patata i els porros amb mantega, tot seguit afegint-hi els espàrrecs i finalment mullant-ho amb el brou. En vint minuts ho teniu llest, tritureu i llavors hi afegiu la crema de llet (o no), un o mig iogur grec i a la nevera…unes quantes hores. Sal i pebre i llestos.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Vichyssoise d´espàrrecs

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.