Amanida de fruits d’hivern

Ingredients:

  • Fulles verdes
  • Raves
  • Taronja
  • Pera
  • Magrana
  • Cigrons
  • Nous
  • Olives

Preparació:

  1. Amanida d’hivern de sabors i colors contrastats.
  2. A continuació, proporcions i preparació de cada ingredient.
  3. L’escarola i l’herba dels canonges són les fulles verdes més pròpies de l’època hivernal.
  4. L’enciam meravella d’hivern, els espinacs tendres i la ruca (rúcola), també poden ser una bona opció.
  5. Per un plat d’amanida, feu una base de fulles verdes del vostre gust, sense tallar-les massa petit.
  6. Els raves els podem tallar a làmines primes, tres raves per plat.
  7. La taronja, pelada i tallada a trossets petits, per escampar el seu punt àcid per tota l’amanida.
  8. La pera, una de petita per cap, pelada i tallada a làmines allargades.
  9. La magrana, mitja magrana mitjaneta per plat, desgranada.
  10. Els cigrons. Per fer-ho més fàcil i no haver de coure cigrons, podeu comprar-los cuits en una parada de gra cuit a mercat, o comprar un pot de cigrons ecològics cuits, els cigronets del Baix Fluvià no costa de trobar-los.
  11. Poseu dues cullerades soperes de cigrons per persona.
  12. Les nous, del país, les de Crespià es poden trobar fàcilment.
  13. Dues nous per plat, pelades i tallades a bocins no massa petits.
  14. Olives, negres o arbequines. Al vostre gust.
  15. Sobre la base de fulles verdes poseu la resta d’ingredients.
  16. A la recepta s’ha seguit aquest ordre, sobre les fulles verdes, primer la taronja, després els cigrons, els raves i la magrana.
  17. La pera i les nous per sobre de tot.
  18. Les olives, pels costats del plat.
  19. Amaniu amb sal i un bon raig d’oli d’oliva verge.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: VEGETARIANA

Origen: Amanida de fruits d’hivern

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.