TEMPS ESTIMAT: 10 minuts

INGREDIENTS:

• 2 alvocats
• 1 ceba
• 1 tomàquet
• 1 llima
• Coriandre (cilantro)
• Sal

PREPARACIÓ:

1. Comencem tallant a trossets ben petits la ceba i el tomàquet i els posem en el bol on servirem el guacamole.
2. Remenem bé i hi tirem el suc de la llima.
3. Si no tinguéssiu llima podríeu substituir-la per una llimona.
4. Obrim amb un ganivet per la meitat els alvocats.
5. L’alvocat no ha d’estar ni molt madur ni molt verd.
6. Traieu el pinyol i amb una forquilla aixafeu l’alvocat i ho incorporeu a la barreja anterior.
7. Tornem a posar suc de llima perquè així no se’ns oxidarà l’alvocat.
8. Afegim ara una mica de coriandre (al gust) i també sal.
9. Proveu quin gust té i hi podeu afegir més sal i coriandre segons veieu.
10. Perquè no es faci malbé jo acostumo a fer-lo a l’últim moment.
11. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA X 2

Origen: Guacamole