Ingredients per a 4 persones:
- 300 g de vedella picada
- 200 g d’espinacs
- 4 ous
- 2 alls
- oli
- sal
- pebre
Elaboració:
- En una cassola amb oli, sofregiu els alls picats i, abans que s’enrosseixin, afegiu-hi la carn picada i salpebreu.
- Quan la carn estigui cuita, afegiu-hi els espinacs en cru; un cop fets, tireu-hi els quatre ous batuts, fins que es quallin.