Ingredients:
- 600 gr de bacallà (lloms d´uns 150 gr aprox)
- 2 anxoves,
- 1 ceba
- 175 ml de vi blanc sec,
- oli d´oliva
- 100 gr d´olives negres sense pinyol,
- un bon grapat de tàperes
Preparació:
Tallem i piquem la ceba, comencem a sofregir-la i n´afegim les anxoves picades. En uns minuts hi posem els talls de bacallà, i després el vi, les olives i les tàperes. Ho deixem coure uns minuts, remenant la cassola de tan en quan, i llestos. Tan bon punt veiem que el bacallà és cuit ho retirem i servim.