Necessitem:

• 2 cebes mitjanes
• 2 carlotes grans
• 300 g d’espinacs
• 500 g de llentilles (per al plat he utilitzat llentilla castellana)
• 2 botifarres de ceba seques
• 1 cullerada de café de pebre roig
• 1 cullerada de café de comí mòlt
• 1,5 litres d’aigua

Preparació:

1. Les llentilles han d’estar a remulla durant 12 hores, amb aigua mineral, no de l’aixeta.

Procés:

1. Primer: Trossegem les cebes, les carlotes i els espinacs.
2. Segon: En l’olla on anem a coure les llentilles fiquem oli d’oliva i quan s’haja calfat afegim la ceba i la carlota i anem sofregint a poquet de foc, uns 25 minuts.
3. Tercer: Ara és el moment d’afegir els espinacs, el pebre roig i el comí i sofregim un minut aproximadament.
4. Quart: Afegim les llentilles, sense aigua, i barregem amb les verdures.
5. Cinquè: Afegim l’aigua, si és possible calenta.
6. Sisè: Quan comence a bullir, baixem el foc al mig i deixem coure mitja hora. Uns 15 minuts abans de traure-ho del foc fiquem les dos botifarres.
7. Setè: Apartem del foc i deixem reposar.
8. I ja ho tenim, un plat de cullera molt bo i reconfortant.

** Este plat es pot congelar.

** Si el feu amb llentilles de pot, precuinades, el temps de cocció variarà, seran uns 15 minuts, però controleu-ho, han de ser de qualitat, si no es desfaran.

** Podem fer un puré amb el robot, la batedora, etc. i posar uns trossets de cibulet al damunt, o pa torrat al forn.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Llentilla castellana amb verdures i botifarra de ceba