Ingredients:
- 1 poma Royal gala
- 1 cullereta de canyella
- 1 cullerada de sucre morè
- 15 grams de mantega
- 40 grams de farina
- 40 ml d’0li de gira-sol
- 30 grams de sucre
- 10 grams de sucre de vainilla
- 6 grams de llevat en pols
- 2 ous
- Opcional: sucre llustre per decorar.
Preparació:
- Aquí teniu un pastís de poma que es pot fer en 15 minuts per quan arriben convidats inesperats!
- Pelem la poma i la tallem, la posem a l’estoig de vapor i hi afegim la mantega a trossets, el sucre morè i la canyella escampada sobre els talls de poma. Tanquem l’estoig i el posem al microones un parell de minuts a 750W.
- Passats els dos minuts, retirem la poma de l’estoig i la reservem.
- En un bol batem els ous amb el sucre blanc i el de vainilla i l’oli. Tamisem la farina i el llevat i l’afegim poc a poc a la barreja d’ou amb moviments suaus i fent servir una espàtula.
- Rentem una mica l’estoig (quedarà una mica del greix de la mantega que ens anirà bé per desemmotllar el pastís). Hi aboquem la barreja d’ou i farina i a sobre hi posem els trossos de poma. Tanquem l’estoig i el posem al microones 4 minuts a 750W.
- Deixeu refredar sobre una reixeta.
- Quan sigui fred el pastís, podeu empolvorar-lo amb sucre llustre.
- I… a gaudir!