Ingredients:
- 500 quilo de pa tallat a llesques.
- 3/4 litre de llet.
- 3 ous.
- Pell de llimona.
- 1 branca de Canyella.
- Canyella molta.
- Sucre.
Temps d’elaboració: 25 minuts
Elaboració:
- En un cassó posem la llet, el canó de canyella, dos cullerades de sucre i la pell de llimona, fem bullir, aboquem en un bol i reservem.
- Tallem el pa amb llesques d’un dit de gruix més o menys.
- En un plat batem els ous. En un altre plat posem sucre i canyella en pols, barregem bé.
- Posem una paella al foc amb oli abundant i deixem que s’escalfi.
- Anem passant les llesques de pa pel bol de la llet i deixem que s’impregni be, les traiem quan estan ben sucades i les passem per l’ou debatut, i anem posant les llesques de pa a la paella amb l’oli ben calent. Fregim fins que estiguin daurades.
- Les anem posant en un plat cobert amb paper de cuina, perquè absorbeixi l’excés d’oli. Seguim fregint fins acabar totes les llesques.
- Finalment passem les torrades fregides per la barreja de sucre i canyella com si les arrebosséssim i ja podem servir.
- Per mi son mes bones menjar-les acabades de fer, però també son delicioses fredes.