BRIOIX DOLÇ

Ingredients per un briox de 500/ o 750 / o 1000 grams de pes:

  • – 2 ous / o 2 ous / o 3 ous
  • – 115 grams de mantega /o 150 grs. / o 195 grs
  • – 45 ml de llet / o 60 ml / o 80 ml
  • – 1 cullerada de cafè de sal / o 1 cc / o 1,5 cc
  • – 2 i ½ cullerades soperes de sucre / o 3 cs / o 4 cs
  • – 280 grams de farina de força /o 365 grs / o 485 grs
  • – 1 culleradeta i 1/2 de café de llevat sec de forner o deshidratat ( Vahiné, Maicena.. )/ o 2cc / o 3 cc

Preparació:

  1. – Posar-ho tot amb aquest ordre i engegar el programa 6, el de pa ensucrat. (Aquest programa consisteix en: 5 minuts d’amassat, 5 minuts de repòs, 20 minuts d’amassat, 39 minuts de repòs, 10 segons d’amassar, 25 minuts i mig de repòs, 5 segons d’amassar i la tercera fermentació de 51 minuts i mig, amb una cocció dins la màquina de 45 minuts per aquest pes de massa)
  2. – Anar-te’n perquè la màquina ho fa tot sola, amassar i coure i …..
  3. – Menjar-ho tranquil·lament, pensant… oh, quin plaer que dona això …

Recepta extreta de “La Menta Fresca”

Origen: BRIOIX DOLÇ

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.