SALMÓ AMB CROSTA DE TARONJA

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 lloms de salmó fresc
  • 40 gr. de pa sec ratllat
  • 20 gr. de formatge parmesà
  • La ratlladura d’una taronja
  • 20 gr. d’ametlla picada
  • Mitja ceba tendra
  • Sal
  • Un polsim de pebre
  • Oli d’oliva

PREPARACIÓ:

  1. Escalfem el forn a 210 graus.
  2. Ratllem el pa i la pell de taronja. Ratllem també la ceba tendra o la tallem molt fina, així ens assegurarem que queda cuita. Després posem tots aquests ingredients en un bol juntament amb l’ametlla, la sal i el pebre.
  3. Ho barregem bé i hi afegim una cullerada sopera d’oli d’oliva. Ens ha de quedar més aviat pastós perquè s’agafi be al salmó.
  4. Agafem una safata que pugui anar al forn i hi escampem una mica d’oli. Col·loquem els lloms de salmó al damunt i els cobrim amb la preparació que hem fet, pressionant lleugerament perquè hi quedi ben adherida.
  5. Ho posem al forn a mitja alçada i ho deixem coure durant uns 15-20 minuts.
  6. Podem servir el salmó acompanyat d’una d’amanida variada o qualsevol verdura sofregida, a la planxa o al forn.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESTOVALLES DE PAPER

Origen: SALMÓ AMB CROSTA DE TARONJA

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.