El tercer diumenge de febrer – 17 de febrer del 2013
El dissabte es mata un porc cedit per Catalana de Pinsos i el diumenge al matí es reparteixen les diferents parts del porc cuites a la brasa a tots els que vulguin tastar-lo. L’ajuntament posa també el pa (que cadascú es pot torrar amb oli i sal) i afegeix, als 80-90 kg del porc, uns 40 kg de botifarres negres perquè ningú es quedi sense tastar-lo. També s’acompanya de porrons de vi.
PER A MÉS INFORMACÓ: http://www.borreda.net/index.jsp
DE L1 AL 24 DE FEBRER DEL 2013
MÉS INFORMACIÓ A: http://cabrilsgastronomic.blogspot.com.es/2013/01/xii-jornades-de-cuina-aranesa-cabrils.html
Del 18 de gener al 17 de març de 2013
La Garoinada és una de les primeres campanyes gastronòmiques de les comarques gironines i una de les més conegudes. Va néixer l’any 1992 i pren com a producte principal les garoines, també conegudes com a eriçons de mar o garotes.
La Garoinada se celebra en ple hivern durant les minves de gener quan el mar està tranquil i la garoina està en el seu millor moment.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.garoinada.cat/
MÉS INFORMACIÓ A : http://www.molinsderei.cat/lacandelera/benvinguts
PROGRAMA D’ACTES: http://www.molinsderei.cat/lacandelera/images/programadefinitiu.pdf
16a FIRA FESTA DE LA BOTIFARRA DOLÇA i 4a NIT GASTRONÒMICA
Dissabte 2 i diumenge 3 de febrer de 2013
Cap de setmana abans de dijous gras
MÉS INFORMACIÓ A: http://salitja.cat/
PROGRAMA D’ACTES: http://www.vilobidonyar.cat/images/stories/pdfs/Programa%20botifarra%20dol%C3%A7a.pdf
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.taronjadexerta.com/
PROGRAMA D’ACTES: http://www.taronjadexerta.com/docs/programa-2013.pdf
Actes tradicionals i populars, exposicions, pregó a càrrec de Carme Forcadell i Lluís, presidenta de l’Assemblea Nacional Catalana (ANC)
Podeu descarregar-vos-en el programa complet aquí
Arriba la V edició de la Fira de la tòfona del Berguedà, una fira que es consolida com un referent especialitzat en aquest tema a Catalunya i que per sobre de tot manté la voluntat de treure a la llum un fong de molt valor que creix sota terra i que fins avui s’ha consumit i apreciat en cercles molt restringits: la tòfona negra.
L’esdeveniment firal tindrà lloc a Cal Rosal els propers dies 31 de gener i 1, 2 i 3 febrer
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.olvan.cat/public/noticia/La_Fira_de_la_T%C3%B2fona_del_Bergued%C3%A0_arriba_a_la_seva_cinquena_edici%C3%B3/
I TAMBÉ A: http://www.firadelatofona.com/
El diumenge 27 de gener, Valls celebrarà La 32a Gran Festa de la Calçotada, una jornada festiva i promocional al voltant del calçot, que impregna els carrers i places de Valls de tradició, i en la qual es desenvoluparà un variació programa d’actes populars i concursos relacionats amb el calçot.
A partir de dos quarts d’onze del matí, els carrers i les places de Valls seran escenari d’una varietat d’actes: els mercats de la Calçotada, la gran cercavila de la calçotada amb la participació de grallers, bandes de música, gegants, nans, grups d’animació, carros i cavalleries, els elements i la indumentària per fer la calçotada…Tot això conferirà animació i ambient a la ciutat.
A la plaça de l’Oli, es faran les demostracions de coure calçots; a la plaça del Blat, el 26è Concurs de Cultivadors de Calçots i el 22è Concurs de Salsa de la Calçotada de Valls, amb demostracions de com es fa la típica salsa. A partir de la una del migdia, a les places de l’Oli i de la Zeta hi haurà la degustació popular de la calçotada per qui ho desitgi; també hi haurà graelles preparades per a les persones que vulguin coure carn, llonganissa i botifarra de Valls a la brasa. A la mateixa hora, a la plaça del Pati es farà el 28è Concurs de menjar Calçots, amb l’objectiu de conèixer la xifra màxima de degustació de calçots en un temps determinat, i altres actes.
Durant el dia es podrà visitar tot el que té d’interès la ciutat de Valls, a més de diverses exposicions que es presentaran durant aquestes dates.
A Valls, ciutat d’origen de la calçotada, ja fa més de cent anys que realitzen calçotades. Des de finals del segle XIX, a les famílies vallenques, la tradició ha anat passant de generació en generació. Per això, Valls és coneguda també com la capital del calçot, aquest fet gastronòmic tan arrelat, típic i popular de la casa. La calçotada, un àpat basat en el calçot, amb el suport salsa i suspensió complements, mou cada any riuades de gent entre els mesos de novembre i abril.
Valls és terra de calçots. La composició de la terra, l’aigua, el clima afavoreixen el cultiu dels bons calçots. Des d’aquesta posició, la ciutat està orgullosa de oferir, un any més, la Gran Festa de la Calçotada.
Per més informació consultar: Programa d’actes Gran Festa de la Calçotada 2013
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.cambravalls.com/festa_calcotada/index_cat.htm
