Ingredients:
- -30 g de mantega
- -1 ou
- -80 g de sucre
- -150 g de Petit Suisse natural
- -120 g de farina
- -1 pessic de sal
- -6 g de llevat
- -70 g de fruites del bosc congelades
Preparació:
- Barregem l’ou amb el sucre fins que la textura sigui cremosa i hi afegim la mantega, que haurem fos al foc.
- A continuació, hi afegim el Petit Suisse en dues vegades, perquè quedi ben mesclat.
- Tot seguit, posem la farina, el llevat i la punta de sal en un bol i ho barregem.
- Traiem les fruites del bosc del congelador i les afegim a la barreja de farina.
- Hi fem un forat al mig i hi afegim la barreja líquida i ho barregem tot ben de pressa perquè no se’ns descongelin les fruites del bosc.
- Ho distribuïm en motllos i cap al forn uns 12 minuts segons el forn, preescalfat a 180 graus.
- Amb aquestes quantitats surten uns 8 muffinets.