Ingredients (6 px):
- 750 grams de musclus de roca (a la recepta en posen només 350…)
- 1 litre i mig de brou de peix (potser una mica menys…però al ser caldosos…)
- 2 cullerades de picada
- 4 cullerades de sofregit (uns 90 grams)
- 540 grams de fideus del nº5
- 6 cullerades d´oli d´oliva 0.4
- 6 cullerades de vi blanc
- sal i pebre
Preparació:
Netegem els musclus. Posem a enrossir els fideus amb l´oli i quan estan daurats hi afegim el sofregit. Remenem bé, deixem coure uns pocs minuts i després hi afegim el vi blanc. Una vegada evaporat hi tirem el brou i la picada, deixant coure uns deu minuts. Afegim els musclus, tapem i deixem coure uns 5 minuts més o fins que els fideus estiguin.
Senzill, ràpid, fàcil, espectacularment bons!