Una Denominació d’Origen (DO) és una indicació geogràfica que garanteix l’origen i la qualitat d’un vi que està elaborat a partir d’unes determinades varietats i amb pràctiques vinícoles, enològiques i d’envelliment establertes prèviament.

Una Denominació d’Origen Qualificada (DOQ) és una indicació geogràfica que garanteix l’origen i la qualitat d’un vi que està elaborat a partir d’unes determinades varietats i amb pràctiques vinícoles, enològiques i d’envelliment establertes prèviament i segons uns processos de comercialització determinats i controlats. Per poder gaudir d’una certificació DOQ és necessari haver gaudit prèviament un mínim de deu anys de la certificació DO.

La DO i la DOQ es regulen a la Unió Europea segons el Reglament (CE)510/2006.

Un Consell Regulador de la Denominació d’Origen, l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), al Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya i altres administracions competents vetllen pel compliment del reglament, porten el registre de viticultors i de cellers adherits, controlen la producció i verifiquen la qualitat de les anyades i del vi.

Vins amb denominació d’origen

DO Alella
DO Catalunya
DO Conca de Barberà
DO Costers del Segre
DO Empordà
DO Montsant
DO Penedès
DO Pla de Bages
DOQ Priorat
DO Tarragona
DO Terra Alta

A més existeix la DO Cava, encara que majoritàriament coincideix amb el territori de la DO Penedès, és una denominació distribuïda per la Península Ibèrica.