Ingredients:
Per fer la massa:
- -250gr de farina integral ecològica
- -1 ou
- -50gr de mantega fosa
- -Un pessic de sal
Per farcir:
- -1/2 ceba
- -1 tomàquet madur
- -Anxoves
- -Formatge emmental ratllat
- -Un grapat de tomàquets cherry
- -Orenga
Preparació:
- En un bol, aboquem tots els ingredients per fer la massa.
- Els ben barregem i treballem la massa molt poqueta estona.
- És una massa que no necessita ser gaire treballada a diferència de les que porten llevat.
- Untem oli en un motlle i l’expandim la massa pujant-la, una mica, per les voreres.
- Ara, en una paella, sofregim la ceba i el tomàquet picats molt finets i, quan estiguin, els posem sobre la massa.
- Hi afegim també unes anxoves i ho cobrim tot amb el formatge emmental.
- Enfornem durant uns 20 minutets.
- Quan estigui, col·loquem a sobre els tomaquets Cherry i espolvoregem amb orenga.
- Bon profit!