Ingredients per la base:
- 100 g de galetes maria
- 2 cullerades de sucre
- 50 g de mantega
Ingredients pel pastís:
- 3 ous
- 3 iogurts
- 250 g de formatge tipus Philadelphia
- de 8 a 10 cullerades de sucre
- 3 cullerades de Maizena
- 2 cullerads d’essència de vainilla o ratlladura de llimona
melmelada de maduixa
Procediment:
- Triturar les galetes i barrejar-les amb la mantega fosa i el sucre. Si cal, afegir una mica més de mantega.
- Posar la pasta de galeta en un motlle i anar aixafant amb una cullera per tal que quedi ben premsada.
- Batre tots els ingredients excepte la melmelada de maduixa.
- Posar la massa obtinguda (queda molt líquida) sobre la base de galeta.
- Introduir el pastís al forn preescalfat a 180ºC durant uns 40 minuts (fins que estigui quallat).
- Un cop fred, escampar la melmelda de maduixa per damunt i reservar a la nevera.