Arxiu d'etiquetes: CERVESA

Fira de Tardor – Sort 2026

Dies 6, 7 i 8 de novembre del 2026 Sort (Pallars Sobirà)

La Fira de Tardor de Sort, una fira secular, protagonitzada per l’Ovella Xisqueta.

La Fira de Tardor de Sort es celebra des dels voltants de l’any 1380, quan el Rei Pere III El Cerimoniós la va autoritzar. Inicialment de caire ramader, amb el pas del temps ha evolucionat en altres àmbits i dels seus orígens en resta la Mostra d’Ovella Xisqueta, una raça autòctona del Pirineu català que perdura, especialment al Pallars i, a l’estiu, pastura a les imponents muntanyes de La Vall d’Àssua.

NOTA: Lamentem informar que, a causa de la situació de dermatosi nodular contagiosa bovina, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació ha decidit anul·lar totes les fires amb animals vius a Catalunya.
Per aquest motiu, queda suspesa la Mostra i Concurs d’Ovella Xisqueta, organitzada amb ACOXI dins la Fira de Tardor de Sort, prevista per al 9 de novembre de 2025.
Tot i això, la Fira de Tardor de Sort es manté amb la resta d’activitats programades.

MÉS INFORMACIÓ A: https://sort.cat/

I A: https://turisme.sort.cat/fitxes/fira-tardor/

36a Fira Tradicional Artesana de Torrelles de Foix – Torrelles de Foix

Deixa un comentari

Dies 23, 24 i 25 d’octubre del 2026 Torrelles de Foix (Alt Penedès)

Us esperem per viure una experiència màgica plena d’espectacles, música, art i diversió
Pallassos i acròbates faran riure i deixar-vos amb la boca oberta! Concerts en directe amb els millors artistes
Foodtrucks amb delícies gastronòmiques per a tots els gustos
Cerveses artesanes per brindar amb els amics
Artesania i molt més per descobrir
Vine amb la família, els amics o en parella! Serà un cap de setmana INOBLIDABLE!

MÉS INFORMACIÓ A: https://torrellesdefoix.cat/

I A: https://www.clownic.com/

COSTELLA DE PORC AMB CERVESA

Deixa un comentari

Ingredients:

4 costelles grosses de porc
2 cebes mitjanes
1 gra d’all
farina
farina de galeta
1 tassa d’aigua o de brou
1 tassa de cervesa
1 fulla de llorer
llard, sal i pebre
comí
pela de llimona

Preparació:

Es posa el gra d’all sense pelar en una cassola amb llard. S’hi couen a foc viu les costelles durant 5 minuts, que quedin daurades per fora, i es retiren. S’incorpora una cullerada de farina a la cassola, que es desfaci bé i, tot seguit, les cebes picades finament. Mentre, es passen les costelles per farina de galeta i quan la ceba ja està rosseta, es col·loquen al damunt. S’hi aboca l’aigua i la cervesa i s’hi afegeix el llorer, la sal i el pebre al gust. Es cou tapat durant 20 minuts a foc baix. Just abans de servir el plat i amb el foc apagat, s’empolsa amb una mica de comí i una pela de llimona.

Aquesta recepta la vaig trobar en un dels meus llibres de cuina més estimats: El llibre de les cuines del món. Es veu que la fan a Eslovàquia.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: COSTELLA DE PORC AMB CERVESA

33a Festa del Porc i la Cervesa – Manlleu

Deixa un comentari

Dies 2, 3 i 4 d’octubre del 2026 Manlleu (Osona)

PORC I CERVESA, fira gastronòmica

Cada any Manlleu acull la Festa del Porc i la Cervesa, l’espectacle que combina gastronomia i oci a la Capital del Ter. La matança del porc, l’elaboració d’embotits, la degustació de productes, el mercat, els tastos de cerveses artesanes, els espais infantils, els concerts o els tallers de cuina,… són algunes de les activitats programades per a l’ocasió.

La Plaça Fra Bernadí de Manlleu es vesteix de gala per acollir expositors i firaires, artesans i productors, restauradors, músics, famílies i jovent… per celebrar la que ja és la festa gastronòmica més tradicional del territori.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.manlleu.cat/

I A: https://porcicervesa.cat/

24a Eco Sant Cugat – Sant Cugat Sesgarrigues

Deixa un comentari

Dies 27 de setembre del 2026 Sant Cugat Sesgarrigues (Alt Penedès)

L’Eco Sant Cugat és un esdeveniment ambiental que té com a objectiu incrementar la conscienciació ciutadana sobre qüestions ecològiques, fomentar la sostenibilitat i instruir els visitants sobre les mesures, tant personals com col·lectives, que es poden adoptar per protegir el medi ambient.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.santcugatsesgarrigues.cat/

I A: https://www.ecosantcugat.cat/

Fira de la Cervesa Artesana de Begues – Begues 2026

Deixa un comentari

Dies 13 de juny del 2026 Begues (Baix Llobregat)

A la plaça de l’Ateneu

Amb la participació de dotze cerveseres artesanes d’arreu de Catalunya, concurs d’escalabirres, música en directe a càrrec del grup de versions Silver Monkeys, furgoteca i oferta local de restauració

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.begues.cat/

I A: https://www.begues.cat/actualitat/agenda/begues-beer-fest-2026.html

67a Fira Multisectorial – Cambrils

Deixa un comentari

Del 5, 6 i 7 de juny del 2026 Cambrils (Baix Camp)

L’objectiu principal de la Fira és estimular la creació d’activitat econòmica i empresarial de la zona, a més d’aglutinar un seguit d’elements socioculturals al carrer pensats per al conjunt de la ciutadania. Aquest certamen suposa un binomi perfecte entre economia i cultura, capaç de generar sentiments de pertinença i de molta il·lusió pel retrobament social que porta implícit, alhora que reforça els lligams d’entesa amb la perspectiva de crear nous mercats.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.cambrils.cat/

I A: https://firacambrils.com/

Festa Pallars Terra de Corder – Tremp 2026

Deixa un comentari

Dia 2 i 3 de maig del 2026 Tremp (Pallars Jussà)

Es tracta d’un esdeveniment popular, de caire lúdic i per a tots els públics, que vol contribuir a la promoció del consum de la carn de corder.
A més, amb aquesta acció volem posar en valor la gran qualitat del corder del Pallars que compta, com segurament sabeu, amb una raça pròpia, la xisqueta.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.ajuntamentdetremp.cat/

PA DE CERVESA

Deixa un comentari

Ingredients:

500 grms Farina de força
250 grms de farina de sèmola (jo no en vaig saber trobar i vaig posar sèmola)
250 grms de farina integral
sucre (o mel) i sal
1/2 litre de cervesa de la bona + 125 ml d’aigua o 625 ml d’aigua.
llevat fresc (mitja tassa) o 2 bossetes de llevat químic o 21 grms de llevat en pols.

Per decorar:

nous, festucs i pipes de gira-sol

Preparació:

Vaig agafar els 500 grams de farina de força i la vaig mesclar amb la cervesa, la sal, la mel i la farina de sèmola. Mica en mica, vaig anar introduint, la farina integral. Vaig anar pastant i pastant estirant la pasta i plegant-la, estirant la pasta i plegant-la. Es fantàstic per desestressar-se! Un cop vaig creure que estava pastada, la vaig deixar reposar 1 hora (he llegit però que quan més temps de repòs, millor).
Un cop crescuda la massa, la vaig colpejar (per treure’n l’aire, diuen) i li vaig començar a donar forma. Vaig fer unes quantes boles que després vaig ajuntar en un motlle. Per sobre, li vaig posar festucs, pipes de gira-sol i nous trencades. Vaig deixar-la reposar una hora més i finalment la vaig posar al forn a 200 graus durant 30 minuts. Quan el vam tallar, vam descobrir un pa dens i boníssim.

Recepta extreta de “Vida Culinària”

Origen: PA DE CERVESA

PATATES ROSSES AMB SALSA DE CARN – BÈLGICA

Deixa un comentari

Ingredients:

Patates.
1 kg. de carn per estofar (vedella) a trossos.
50 gr. de mantega.
2 cebes.
Llorer.
Farigola.
Clau.
Sal i pebre.
Una llesca de pa.
Mostassa.
1 dl. de cervesa fosca (belga si pot ser).

Preparació:

Les patates es fregeixen normalment, però millor fer-ho amb greix animal.
Després, fregir la ceba a la mantega.
Quan estigui fregida afegir els trossos de carn.
Afegir les herbes, sal i pebre.
Tapar-ho tot i deixar-ho estofar suaument força estona.
No oblidar afegir la cervesa quan faci poca estona que estem estofant la carn, així com la llesca de pa untada amb mostassa.
Si cal, afegir líquid sovint.
Deixar estofar fins que la carn estigui tova.
Us animo a tots a provar-ho.