Arxiu d'etiquetes: CERVESA

Xipirons a l’andalusa

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 200 gr. de xipirons
  • farina de blat
  • 2 cullerades de farina de blat de moro (maizena)
  • oli per fregir
  • sal
  • llimona

VARIANTS:

  • – Hi ha gent que hi posa una mica de llevat en pols
  • – A l’ou batut, li podeu posar un raig de cervesa o aigua amb gas (com fan a la cerveseria de la Pça. Reial).
  • – Es pot posar pebre negre

ELABORACIÓ:

  1. Primer de tot rentem bé els xipirons, per treure tota la “porquería” que pugin tenir.
  2. …amb abundant aigua…els anem donant voltes….
  3. A continuació, el procès més engorrós de preparar xipirons: extreure la “ploma”…aquella tira que sembla de plàstic i que no és gens agradable trobar-te-la.
  4. És una pallissa, sí, però si no ho feu per vosaltres mateixos….ja em diràs….
  5. Ara ja els tenim ben nets i sense la “ploma”.
  6. Preparem els ingredients…
  7. …a mi m’agrada afegir un parell de cullerades de farina de blat de moro…ja que li dona un gustet molt bo. També hi podeu afegir una mica de llevat en pols.
  8. Salem els xipirons….i els enfarinem bé…
  9. …amb les mans….
  10. ..quan estiguin, jo utilitzo un col.lador per extreure l’excès de farina.
  11. Quan l’oli estigui ben roent….tirar els xipirons….
  12. De tant en tant, els mireu, per veure si ja estàn torradets i cruixents…
  13. Els podem treure i posar a sobre d’un paper absorbent.
  14. Els servirem amb una mica de llimona.
  15. Us aconsello acompanyar-los amb un bon vinet blanc, ben fresquet….sense massa pretensions.
  16. Per la mateixa regla de tres…podem fer exactament el mateix però amb popets petits.
  17. Quan son així de petits….es desfan a la boca.
  18. Bon Profit !!!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Xipirons a l’andalusa

Anuncis

VIIIè Festival d’Hivern de Cerveses Artesanes – Vilanova i la Geltrú

Deixa un comentari

Dia 15 de desembre del 2018 Vilanova i la Geltrú (Garraf)

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.vilanova.cat/

A: https://festhivng.wordpress.com/

I A:    http://festivaldhivern.blogspot.com.es/

UN ARREBOSSAT DIFERENT

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 125 gr. de blat
  • 125 gr. de farina de blat de moro tipus Maizena
  • Una cullera sopera de sal
  • 1 sobre de llevat químic (Royal)
  • 1 llauna de cervesa

PREPARACIÓ:

  1. Es barregen primer els ingredients secs i després s’hi afegeix de mica en mica la cervesa fins aconseguir la textura desitjada.
  2. A l’hora de fer l’arrebossat, ja sigui de pollastre o peix, s’embolcalla primer amb farina de blat perquè la pasta s’hi adhereixi bé.
  3. Una variant d’aquesta recepta és afegir a la barreja un ou batut.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESTOVALLES DE PAPER

Origen: UN ARREBOSSAT DIFERENT

Fira de Tardor 2018 – Sort

Deixa un comentari

Dies 10 i 11 de novembre del 2018 Sort (Pallars Sobirà)

Àrea de productes de proximitat, empreses i entitats. Mercat multisectorial

Novetats : Mostra de cerveses artesanes de proximitat / Mostra de bestiar de peu rodó / Torna la Fira-festa / Mercat de segona mà de material esportiu.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://sort.cat/

11a Mostra la Llacuna, Terra d’Embotits i Vins d’Altura – La Llacuna 2018

Deixa un comentari

Dies 13 i 14 d’octubre del 2018 La Llacuna (Anoia)

La Mostra de productes d’Altura de La Llacuna és una fira gastronòmica i participativa protagonitzada per l’embotit, el vi i altres productes agroalimentaris de qualitat i de proximitat, característics del territori.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.lallacuna.cat/

I A: http://www.lallacunaonline.cat/

PROGRAMA: http://www.lallacunaonline.cat/noticies/11a-mostra-de-productes-daltura/

9a Fira de la Cervesa Artesana – Torredembarra

Deixa un comentari

Dies 12, 13 i 14 d’octubre del 2018 Torredembarra (Tarragonès)

Parades de productors de cervesa artesana, parades de menjar, música en viu, xerrades, tasts…

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.turismetorredembarra.cat/

PROGRAMA:  http://www.turismetorredembarra.cat/userfiles/files/Fulleto%CC%81%20A5%20Fira%20de%20la%20Cervesa%202018_V3.pdf

Festa del Porc i la Cervesa – Manlleu 2017

Deixa un comentari

Dies 5, 6 i 7 d’octubre del 2018 Manlleu (Osona)

PORC I CERVESA, fira gastronòmica

Cada any Manlleu acull la Festa del Porc i la Cervesa, l’espectacle que combina gastronomia i oci a la Capital del Ter. La matança del porc, l’elaboració d’embotits, la degustació de productes, el mercat, els tastos de cerveses artesanes, els espais infantils, els concerts o els tallers de cuina,… són algunes de les activitats programades per a l’ocasió.

La Plaça Fra Bernadí de Manlleu es vesteix de gala per acollir expositors i firaires, artesans i productors, restauradors, músics, famílies i jovent… per celebrar la que ja és la festa gastronòmica més tradicional del territori.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.porcicervesa.cat/

7a Fira Origens – Olot

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 d’octubre del 2018 Olot (Garrotxa)

A Orígens, el visitant pot:
– Aprendre: a les sessions de cuina en directe que fan reconoeguts cuiners
– Tastar: els millors productes de proximitat que ofereixen els expositors
– Comprar: directament al productor

MÉS INFORMACIÓ A:    http://www.olot.cat/

I A:   http://www.firaorigens.cat/

9a Fira de la Cervesa i 6a Mostra d’Entitats – Els Hostalets de Balenyà

Deixa un comentari

Dia 12 de maig del 2018 Els Hostalets de Balenyà (Vallès Occidental)

Organitzada per el Consell de joventut Joenacc amb el suport de l’Ajuntament, la Fira de la cervesa de Balenyà és una de les fires més importants d’aquest sector que es celebra a la comarca conjuntament amb la Fira del porc i la cervesa de Manlleu i la Pescabirres de Torelló.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.balenya.cat/