Ingredients:
- Unes torredetes
- Formatge de cabra (avui de fines herbes)
- Uns grans de raim
PREPARACIÓ:
- Untem la torredeta amb el formatge i acabem amb mig raim sense llavors
- I a menjar, un aperitiu molt facil i bó
Amb el forn calent a 180 graus fornegeu en sec la massa (amb un pes a sobre, com cigrons crus) uns vint minuts.
Per preparar els alls els peleu i els poseu en un cassó amb l´aigua per escaldar-los tres minuts. Colem i sequem, posem oli al cassó i de nou els alls, foc fort dos minuts. Afegim el vinagre i l´aigua i quan arrenqui el bull baixem el foc i ho deixem coure deu minuts. Afegim el sucre, les herbes i mitja cullaradeta de sal. Deu minuts més o fins que l´aigua s´hagi evaporat.
Barregem bé els formats (el curat, ratllat) i hi afegim els ous batuts, les nates i els alls i ho posem a sobre de la massa fullada. Enfornem durant uns 40 minuts a 160 graus aprox, o fins que veieu que està doradeta i ha quallat.
Ho podeu servir a temperatura ambient acompanyat d´una bona amanida verda.