Arxius mensuals: gener de 2015

Entrepà vegetal

Entrepà vegetal 01Entrepà vegetal 02

Cuina Amor i Ciència

Aquesta és una proposta d’entrepà diferent…

IMG_6866

Però no per diferent deixa de ser boníssim!

IMG_6859

View original post 68 more words

La neteja de boscos amb ramats de cabres rep un premi mediambiental

– – – – – – ARTICLES RELACIONATS  – – – – – –

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

  • L’Ajuntament de Querol guanya el X premi de Medi Ambient de la Diputació de Tarragona
  • També s’ha atorgat una menció honorífica a l’Ajuntament de la Canonja per la gestió de la zona verda que fa de barrera amb les grans indústries

Un projecte sobre neteja de sotabosc mitjançant ramats de cabres, ‘Iniciativa d’introducció d’un ramat de cabres pel manteniment de les franges de baixa combustibilitat per a la prevenció d’incendis forestals, Montagut i la Plana d’Ancosa, Querol, Alt Camp’ ha guanyat el Xè Premi Iniciativa Medi Ambient, convocat per la Diputació de Tarragona, dotat amb 3.000 euros. Aquesta és una de les iniciatives que l’Ajuntament de Querol està duent a terme en política de «preservació i difusió del patrimoni natural del municipi», i que ha estat premiada.

El projecte, segons el consistori querolenc, «és una iniciativa local que pretén dinamitzar un entorn rural empobrit, envellit i amb poques expectatives de continuïtat i creixement, mitjançant la silvopastura, contribuint a la fixació de la població més jove en el medi rural, des d’una perspectiva d’implicació pedagògica, cultural i laboral en l’àmbit local.

LLEGIR MÉS A:   http://www.naciodigital.cat/delcamp/vallsdiari/noticia/1059/neteja/boscos/amb/ramats/cabres/rep/premi/mediambiental


Imatge d’un ramat de cabres «netejant» les vores d’un camí forestal. Foto: VallsDiari.cat

Xatonada Popular – El Vendrell 2015

Diumenge dia 1 de febrer del 2015 El Vendrell (Baix Penedès)

Cada primer diumenge de febrer a la Rambla del Vendrell se celebra la festa gastronòmica de la Xatonada Popular amb el Concurs de Mestres Xatonaires, l’Exhibició de Xatonaires Infantils i el repartiment d’unes de 2.000 racions de xató.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.elvendrell.net/

I A:   http://www.rutadelxato.com/

La Garoinada – Palafrugell 2015 (2)

Del dia 17 de gener al dia 31 de març del 2015

La Garoinada és una de les primeres campanyes gastronòmiques de les comarques gironines i una de les més conegudes. Va néixer l’any 1992 i pren com a producte principal les garoines, també conegudes com a eriçons de mar o garotes.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.garoinada.cat/

A:    http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/la-garoinada-la-cuina-de-palafrugell-2014/

I A:   http://www.palafrugell.cat/

La Garoinada Palafrugell 2014

Fira del Farro – La Vall de Bianya 2015

Dies 31 de gener i 1 de febrer del 2015 La Vall de Vianya (Garrotxa)

Un any més, la Vall de Bianya celebra la Fira del farro, la farina de blat de moro, amb diferents activitats i una amplia oferta de tastets de farro organitzats pels restauradors del municipi i el col·lectiu de Cuina Volcànica de la Garrotxa.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.ajuntament.valldebianya.org

PROGRAMA D’ACTES:   http://www.ajuntament.valldebianya.org/FitxersWeb/92079/FIRAFARRO2015.pdf

Recupera bons hàbits per recuperar el teu pes

El Plaer de Menjar Bé & SA

Cítrics

Probablement durant aquests dies heu tingut una sobredosi d’aliments amb molts de sucres, rics en greixos i begudes alcohòliques. Aquest tipus d’alimentació, a banda d’incrementar el pes, provoca alteracions en la digestió i crea un cert estrés al nostre cos. Les meves recomanacions per retrobar-vos de nou són les següents.

  •  Gaudiu de la frescor que us dóna la fruita i la verdura de temporada : Cítrics, pomes, plàtans, cols, broccoli, coliflor, cols de Brusel·les, carbassa, escarola, endívia, carxofa. En general us aporten fibra, vitamines, antioxidants i minerals en un format poc calòric. Els plàtans són rics en potassi, uns grans aliats per evitar rampes a l’hora de fer exercici i els cítrics us donen vitamina C en abundància. Les crucíferes (cols, broccoli, coliflor) són molt riques en calci fàcilment assimilable i contenen uns compostos sulfurats que són potents anticancerígens. La carbassa us posa un punt dolç als plats i calma…

View original post 227 more words

7a Fira de la Tòfona del Berguedà – Olvan

Dies 30 i 31 de gener i 1 de febrer del 2015 Olvan (Berguedà)

Fira de la tòfona del Berguedà, una fira que es consolida com un referent especialitzat en aquest tema a Catalunya i que per sobre de tot manté la voluntat de treure a la llum un fong de molt valor que creix sota terra i que fins avui s’ha consumit i apreciat en cercles molt restringits: la tòfona negra.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.olvan.cat/

I TAMBÉ A: http://www.firadelatofona.com/

Arròs amb pollastre i verdures.

Arròs amb pollastre i verdures 03Arròs amb pollastre i verdures 01Arròs amb pollastre i verdures 02

Al caliu de la cuina

P1090883

A casa ens encanta l’arròs, ja sigui de marisc, de muntanya, de verdures o amb peix, si es caldos millor que sec. Es una recepta que fem normalment els caps de setmana, si som pocs comensals ho faig a la vitro i si som mols preparem el cremador de gas butà , una bona paella, uns bons ingredients i a cuinar.

Aquest arròs esta fet per aprofitar unes sèrie de verdures que corrien per la nevera, mongetes tendres, pebrot verd, pebrot vermell  i altres restes de verdures congelades una resta de pastanagues baby, uns pèsols i unes carxofes. Amb tot això he fet un arròs caldos que ha quedat realment bo.

A vegades ens van quedant restes de verdures a la nevera que val la pena aprofitar-los, ja sigui com avui amb un arròs, amb una minestra o be fent una magnifica crema de verdures, la qüestió es no llançar res…

View original post 425 more words

Canapès originals

Canapès originals

Pixiecuina

Canapes Flor pebrot piquillo

Ingredients per a 8 canapès:

4 llesques grans de pa de motllo blanc

8 trossos mitjans de pebrot del “piquillo”

4 barretes de surimi

4 llesques grans de formatge manxego sec

Maionesa

Dificultat: Fàcil (per no dir súper fàcil!)

Necessitareu: Motllo d’inox de galeta (jo n’he fet servir un en forma de flor)

Agafeu el pa, el formatge i finalment el pebrot i el talleu amb el motllo d’inox, així tindrà una forma original.

Talleu el surimi ben petit i hi barregeu maionesa.

Podeu untar el pa amb maionesa o una mica de mantega, o sense res que també queda bo.

Monteu els canapès per aquest ordre:

Primer llesca de pa a la base, després surimi, llesca de formatge, llesca de pa i pebrot del piquillo a sobre. Punxeu el canapè amb un escuradents per evitar que es desmonti.

A disfrutar!

View original post