Ingredients:
- 1 litre de llet
- 8 cullerades de sucre
- 6 rovells d’ou
- 1 branca de canyella
- Pell de llimona
- 1 sobre de flam Potax
Preparació:
- Primer bulliu la llet amb la canyella i la pell de llimona.
- Deixeu-la refredar, mentrestant remeneu els rovells d’ou, amb el sucre i quan la llet estigui freda, separeu-ne un got per desfer-hi el Potax.
- La llet que us queda la barregeu amb els rovells i la poseu al foc.
- Quan arrenqui a bullir, hi afegiu el Potax dissolt que heu preparat abans.
- L’aneu remenant fins que s’espesa.
- A mi m’agrada deixar-la bullir perquè quedi l’ou cuit per evitar contagis.
- Això va al vostre gust.