Arxius diaris: Mai 15, 2026

Spaghetti alla carbonara

Deixa un comentari

Ingredients:

  • Espaguetis sense gluten 250 grams
  • Bacon fumat sense gluten 200 grams
  • Oli d’oliva
  • Formatge pecorino romano ratllat 40 grams
  • Formatge parmesà ratllat 40 grams
  • Nata líquida 35% de greix 200 ml
  • Sal
  • Pebre negre

Preparació:

  1. Poseu una olla amb molta d’aigua al foc. Quan bulli, afegiu-hi una mica de sal i els espaguetis. Quan estiguin cuits al vostre gust coleu-los, passeu-los per aigua freda i reserveu-los. Perquè no s’aferrin mentres feu la salsa podeu posar una mica d’oli al recipient on tingueu els espaguetis i remenar una mica.
  2. En una torradora feu els talls de bacon. Quan estiguin ben fets els traieu-ho i els trossegeu. Reserveu-los.
  3. Barregeu la nata per cuinar, els formatges, un mica de sal (el pecorino i el parmesano són formatges bastant salats) i pebre negre si vos agrada.
  4. Poseu en una paella al foc una mica d’oli i els espaguetis. Remeneu i en estar calents afegiu la barretja dels formatges. Despres d’un parell de minuts quan els formatges estiguin desfets afegiu el bacon i remeneu uns segons. Serviu-los calents.

Recepta extreta de “Cuinar sense gluten”

Origen: La primera recepta: Spaghetti alla carbonara

Fira Expobages – Manresa 2026

Deixa un comentari

Dies 23 i 24 de maig  del 2026 Manresa (Bages)

L’ExpoBages és la fira multisectorial de referència a la Catalunya central. Al llarg de la seva trajectòria, l’ExpoBages ha fet d’aparador de l’activitat econòmica de Manresa i de la nostra comarca, esdevenint punt de trobada entre comerciants i consumidors, entre professionals i els seus clients, entre proveïdors de serveis i usuaris, i també entre l’administració i la ciutadania.

Des de l’any 2013, la fira s’ha traslladat al centre comercial de Manresa, combinant-se amb la tradicional Fira de l’Ascensió, que es celebra a la nostra ciutat des del segle XIII. Durant tot un cap de setmana del mes de maig, la fira s’estén pels principals carrers del centre de Manresa i combina l’oferta pròpia d’una exhibició multisectorial amb parades d’artesans i amb el comerç obert durant tot el cap de setmana. Destaquen els sectors de l’automòbil, la salut i l’esport, el turisme, els serveis a les persones o l’alimentació. En definitiva, l’ExpoBages-Ascensió esdevé una plataforma immillorable per descobrir, conèixer i paladejar en primera persona una infinitat de productes i serveis que pot oferir la nostra ciutat i la nostra comarca.

MÉS INFORMACIÓ A: https://web.firamanresa.cat/expobages/

I A:   https://www.manresa.cat/

14a Fira de la Primavera – Sant Andreu de la Barca

Deixa un comentari

Dies 22, 23 i 24 de maig i del 2026 Sant Andreu de la Barca (Baix Llobregat)

Sant Andreu de la Barca tornarà a gaudir d’una nova edició de la Fira de la Primavera.

Durant el cap de setmana, els carrers de Sant Andreu s’ompliran d’activitats i propostes de la mà del teixit industrial, comercial i cultural de la ciutat.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.sabarca.cat/home

Pastís de xocolata sense farina

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 6 ous (clares i rovells separats)
  • 50gr de mantega
  • 70gr de xocolata fondant
  • 100gr de sucre llustre
  • 1 cullerada d’extracte de vainilla
  • 1 pessic de sal
  • Cacau en pols per decorar

Preparació:

  1. En una cassoleta escalfem la xocolata i la mantega. Deixem que es derreteixin, però compte que no es cremin. Les treim del foc i deixem que refredin. En un bol gran, barregem els rovells d’ou amb la xocolata i la mantega foses, el sucre i l’extracte de vainilla.
  2. A part, batem les clares d’ou amb un pessic de sal fins que estiguin a punt de neu. Les incorporem en tres vegades a la barreja de xocolata fent moviments circulars de baix cap a dalt. Això és important perquè si barregem amb força desapareixeran les bombolles i el pastís no quedarà pujat.
  3. Ara, untem amb una mica de mantega un motlle apte per a forn i enfornem a 180ª durant uns 20-30 minuts aproximadament. Vosaltres sou els únics coneixedors del voster forn, així que us heu d’entendre amb ell i calcular el temps de cocció. Sempre podeu recórrer també al truc de l’escuradents. Intenteu no obrir el forn durant la cocció. I no us espanteu si veieu que puja i puja… Ja baixarà en treure’l.
  4. Un cop cuit, el treim del forn i el deixem refredar uns 10 minuts abans de desemotllar-lo. Compte, si se us ha enganxat pels laterals, passeu-hi un escuradents i intenteu que quedi completament separat del motlle.
  5. Per finalitzar, empolvorem amb una mica de cacau en pols i llestos!

Recepta extreta de “Xocolata Desfeta”

Origen: Pastís de xocolata sense farina