Arxius mensuals: Setembre de 2014

31a Fira de la Poma i Templers – Barbens

Dies 3,4 i 5 d’octubre del 2014 Barbens (Pla d’Urgell)

MÉS INFORMACIÓ A:  http://barbens.ddl.net/

PROGRAMA:   http://barbens.ddl.net/fotos/barbens//noticies/D_PTIC_DE_LA_31__FIRA_DE_LA_POMA_TEMPLERS.jpg

31a Fira de la Poma i Templers Barbens 2014

JORNADA: Aprofitament de fruits silvestes

fruits prullans

L’aprofitament de les plantes i fruits silvestres, una alternativa amb futur?

Jornada tècnica, PATT

Data: 3 d’octubre 2014

Lloc: Prullans (Cerdanya, Lleida)

Contingut:

En el marc de la Diada dels Fruits i Herbes Oblidades ARÇ que té lloc a Prullans, a La Cerdanya  i el Pla d’Acció per a la Biodiversitat  del DAAM que promou la recuperació, l’ús i la divulgació de les varietats locals per evitar la pèrdua del patrimoni genètic i cultural s’organitza  la jornada sobre l’aprofitament dels fruits silvestres.

En aquesta primera edició es  pretén no sols el coneixement de la seva producció i ús sinó també, aprofundir en la seva elaboració per tal de donar un valor afegit a les produccions  locals de fruits i plantes silvestres i així poder   incrementar els ingressos de les explotacions agràries, en una conjuntura de mercat i de consum favorable al seu ús i comercialització.

Programa:

  • 17:15 h.  

View original post 121 more words

XIXa Fira de l’All – Cornellà de Terri

Dies 3, 4 i 5 d’octubre del 2014 Cornellà de Terri (Pla de l’Estany)

MÉS INFORMACIÓ A:  http://webspobles.ddgi.cat/sites/cornella_de_terri/default.aspx

I A:  http://www.firadelall.com/objectius-especifics.html

PROGRAMA:  http://www.firadelall.com/programa-dactes-2014.html

XXIVa Festa de l’Anxova – l’Escala

4 i 5 d’Octubre del 2014 l’Escala (Alt Empordà)

Hi ha l’activitat complementària a la festa que duu per nom Ruta de la Tapa de l’Anxova (dies 26, 27 i 28 de setembre i 3, 4 i 5 d’octubre).

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.visitlescala.com/

FESTA I RUTA DE LA TAPA:   http://www.visitlescala.com/biblioteca/items/445/QUADRIPTIC-1.jpg

XXIVa Festa de l'Anxova l'Escala 2014

No tinguem por a cuinar al microones

menTnutricional

El microones és un electrodomèstic que avui en dia es troba en moltes llars. Hi ha gent molt reticent al seu us o que simplement l’utilitza per escalfar els aliments, però el microones ens permet la preparació de quasi tots els aliments, excepte preparacions fregides o arrebossades.

Per cuinar aliments al microones convé saber com utilitzar-lo i tenir present que com en tot a la vida, les primeres receptes no seran magnifiques però poc a poc anirem agafant pràctica i tingueu clar que en 5 minuts podem tenir un àpat sa i ben bo.
Per utilitzar-lo hem de saber el mecanisme que funciona mitjançant ones electromagnètiques que fan que les molècules d’aigua de l’aliment xoquin unes contra les altres, creant fricció i per tant escalfor.
Així doncs:

  • Els aliments amb més contingut d’aigua com les verdures i les fruites es couran més ràpidament.
  • Cal tallar els aliments al mateix mida…

View original post 69 more words

Jornades: Producció agrícola ecològica i la seva cuina en zones de muntanya

Escola de Pastors de Catalunya

tractor

Us recomanem aquestes jornades que tindran lloc a Ribes de Freser el proper 7 d’octubre. Més informació aquí.

L’activitat agrària principal en la major part de zones de muntanya de Catalunya és la producció ramadera. Tot i així, tradicionalment les muntanyes també havien estat espais de produccions agrícoles rellevants com per exemple la patata o la poma.

En els últims anys, diverses iniciatives arreu de la geografia catalana estan creant una xarxa de productes orientats al mercat local i ecològic. La jornada té per objectiu conèixer algunes d’aquestes activitats agràries innovadores que estan aflorant en els territoris de muntanya, i especialment aquelles que es vinculen amb la cuina de proximitat.
La jornada està dirigida a totes les persones que tinguin interès en les produccions locals i ecològiques, i especialment als pagesos i pageses de zones de muntanya que vulguin complementar la seva activitat o crear-ne una de nova, i…

View original post 11 more words

Requisits bàsics per a una alimentació més saludable

El placer de comer bien. El plaer de menjar sa.

Després d’uns dies de pausa de nou em teniu aquí amb un article  publicat a la revista digital etselquemenges del qual en vull destacar el següent:

Us presento un decàleg de bons hàbits per dur a terme una alimentació saludable.

Anirem aprofundint en cada un dels punts al llarg dels dies vinents.

  1. Mastegueu molt bé els aliments.
  2. Planifiqueu un menú setmanal
  3. Incorporeu aliments integrals: cereals integrals, llegums (3-4 cops/setmana).
  4. Mengeu verdura i/o amanida cada dia.
  5. Beveu força líquid (aigua, infusions, caldos vegetals, sucs naturals d’hortalisses i de fruites).
  6. Eviteu el cafè i les begudes estimulants.
  7. Eviteu els edulcorants artificials i feu ús dels endolcidors naturals , com les melasses de cereals o l’estevia.
  8. Mengeu quatre o cinc cops al dia i feu un bon esmorzar ( fruita, cereals o pa i un  lacti).
  9. Eviteu sopars copiosos (excessivament rics en greixos i proteïnes).
  10. Si dineu fora de casa, prepareu-vos carmanyoles bones i saludables.

Si em voleu adreçar la vostra consulta ho…

View original post 4 more words

La piràmide de l’alimentació

El placer de comer bien. El plaer de menjar sa.

La piràmide de l’alimentació és una forma molt gràfica i visual de mostrar-vos com ha de ser una alimentació sana, equilibrada i variada.

Voldria assenyalar-ne els següents aspectes que penso que són interessants.

– Fruita i verdura cal incloure’ls en els plats principals cada dia.

– Incloure oli d’oliva,  fruits secs i lactis uns 4-5 cops per setmana

– Limitar el consum de patates a uns 3 cops per setmana

– Augmentar la ingesta de cereals integrals, i incorporar-los junt amb arròs al consum diari

– Utilitzar productes de màxima qualitat, de temporada i de la zona on vivim

– La carn vermella es limitarà a un consum de 1-2 vegades a la setmana

– Cal reduir les begudes ensucrades i tenir l’aigua com a beguda principal (1,5l – 2l per dia)

Consulta-la : piramidealiments

View original post

Mercat del Vi i el Formatge – Vilassar de Dalt 2014

Diumenge, 28 de setembre del 2014 Vilassar de Dalt (Maresme)

Durant tot el dia, es podrà visitar al Passeig de La Fornaca la Fira del Vi i del Formatge i la Fira d’estocs dels comerciants de Vilassar de Dalt.

També es podran visitar els Forns Romans.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.vilassardedalt.org/

Mercat del Vi i el Formatge Vilassar de Dalt 2014

XVIIIè Mercat Ibèric – Alcanar

Dies 27 i 28 de setembre Alcanar (Montsià)

Durant tot el cap de setmana hi haurà activitats molt diverses, on podreu visitar les tradicionals parades de venda amb tota la diversitat de productes artesanals

MÉS INFORMACIÓ A:    http://www.alcanar.org/

PROGRAMA:    http://www.alcanar.org/bd/programa_xviii_mercat_ibric_2014.pdf

XVIII Mercat Ibèric de Sant Miquel Alcanar 2014