
Hola a tothom.
Avui, aprofitant que a Lleida fan les Jornades gastronòmiques de la Pera en alguns
restaurants, he pensat que estaria be fer algun plat amb aquest producte i
d’aquesta manera fer honor també als nostres productes.
He fet una cosa molt senzilla: “Empanadilles” amb compota de pera.
He cuit la pera amb un polsim de canyella i una mica de suc de llimona. Després he
omplert les “empanadilles” amb aquesta pera, segellant les puntes amb una forquilla.
Les he fregit i els hi he tirat sucre per sobre. Les he adornat amb xocolate ( desfeta al microones amb una mica de mantega i un rajolí de l’almívar de coure les peres).
També es poden coure al forn, aleshores es pinten amb ou.
I aquí les teniu. És un bon postre, de veritat.image
Espero que ho proveu, us agradaran segur.
I aprofitant les peres que em quedaven he fet un carpaccio amb pernil dolç, formatge i pera
i amanit amb oli d’alfàbrega, triturant-ne 2 o 3 fulles i afegit-li l’oli.
Com ja sabeu, per fer el carpaccio es tallen tots els ingredients molt finets.
Aprofiteu ja que tenim la sort de tenir aquest be de déu de fruita!
Una abraçada.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: EL RACÓ DE L’ARACELI
T'agrada:
M'agrada S'està carregant...