INGREDIENTS:
- 150 gr de pebrot verd
- 150 gr de pebrot vermell
- 250 gr d’albergínies (opcional)
- 300 gr de ceba
- 300 gr de carbassó (no cal que els pelem)
- 100 gr d’oli d’oliva
- 500 gr de tomàquet natural o en conserva
- Sal i pebre
PREPARACIÓ:
- Posem els pebrots i la ceba, i: 4 segons / velocitat 4. Reservem
- Posem el carbassó i les albergínes (a trossos) i:2 segons / velocitat 4.
- Afegim l’oli i pebrots i ceba reservats,i: 15′ / Varoma / Gir a l’esquerra / velocitat cullera.
- Incorporem el tomàquet triturat, la sal i el pebre, i: 20′ / Varoma / Gir a l’esquerra / velocitat cullera. Perquè s’evapori l’aigua, enlloc de tapar amb el bocal, posem el cistell que porta la Thermomix.