DENOMINACIÓ D’ORIGEN PROTEGIDA (DOP)
La Denominació d’Origen Protegida (DOP) és la denominació emprada per designar els productes agroalimentaris que procedeixen d’un lloc o una zona geogràfica determinats, o excepcionalment d’un país, que deguin exclusivament o fonamentalment les seves característiques al medi geogràfic, tenint en compte els factors naturals i humans, i que siguin produïts, transformats i elaborats en el lloc o la zona geogràfica que dóna nom a la denominació, incloses les denominacions tradicionals de productes agroalimentaris, geogràfiques o no.
Cal que es compleixin els requisits esmentats al Reglament (CE) núm. 510/2006 (DOUE L 93/12 – 31/03/2006).