Arxiu d'etiquetes: NADAL

Xa Fira de Nadal de Banyoles i Mostra d’Oficis – Banyoles

Dies 16 i 17 de desembre del 2017 a Banyoles (Pla de l’Estany)

El segon cap de setmana de desembre l’Ajuntament de Banyoles organitza aquesta fira, en la qual col·labora l’associació, on es poden veure treballar els artesans de diversos oficis tradicionals: filadores, tenyidores, terrissaires, marroquiners, teixidors, escultors de fusta i alabastre, sarronaires i matalassers, sabaters, constructors de capgrossos i gegants, ferrers…

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.banyoles.cat/

I A:    http://turisme.banyoles.cat/

 

Anuncis

23a Fira de Nadal i del Torró Artesà – Cardedeu

Dies 15, 16 i 17 de desembre del 2017 Cardedeu (Vallès Oriental)

La Fira comptarà amb més de 160 parades amb articles típics nadalencs, d’alimentació, de regal i, sobretot, de les parades dels pastissers de Cardedeu que ens oferiran els torrons elaborats artesanalment,…….

MÉS INFORMACIÓ A;   http://www.cardedeu.cat/

I A:   http://www.firadenadal.cat/

3a Fira del Tió – Solsona

Dia 9 de desembre del 2017 Solsona (Solsonès)

Mercat de Nadal d’artesania, activitats per a públic familiar relacionades amb el tió, exposició i venda de tions i bastons, concerts, visites guiades, jocs per a totes les edats, activitats solidaries…

MÉS INFORMACIÓ A: http://solsonaturisme.com/

TRONC DE CAP D’ANY (Recepta per thermonix)

TRONC DE CAP D'ANY (Recepta per thermonix)

INGREDIENTS:

  • – 4 ous
  • – 4 cullerades de sucre
  • – 4 cullerades de farina
  • – 500g de nata per muntar
  • – 75g de sucre
  • – 250g xocolata fondant

PREPARACIÓ:

  1. – Preescalfem el forn a 180 graus.
  2. – Posem la papallona a la màquina.
  3. – A continuació hi posem els ous i el sucre. Programem 6 minuts a 37º vel.4
  4. – Passats els 6 minuts hi afegim la farina i barregem 10 segons vel.3
  5. – Posem paper de forn a la plata i hi aboquem la massa que ens ha quedat, ens quedarà un rectangle.
  6. – Ho posem al forn durant uns 8 minuts.
  7. – Un cop cuit, ho traiem del forn i ho cobrim amb un drap humit. Ho traiem de la plata amb cura girant la safata i aguantant amb una ma la placa per deixar-la al damunt de la taula vigilant que no es trenqui.
  8. – Traiem el paper de forn i amb l’ajuda del drap enrosquem el bescuit fent un xurro i reservem

CREMA DE TRUFA:

  1. – Posarem la nata i el sucre al vas programem 6 minuts a 90º vel. 3
  2. – Afegim 200g de xocolata i barregem 30 segons vel. 3.
  3. – Ho posem en un recipient i deixarem refredar a la nevera un mínim de 12 hores. Obtindrem una crema de trufa.
  4. – Passades les hores, posem la papallona a la maquina, hi afegim la crema de trufa i programem vel 3 fins que la trufa quedi muntada.

FARCIR EL BESCUIT:

  1. – Desenrotllem el xurro.
  2. – Posem la trufa ben escampada i enrosquem de nou.

COBERTURA DE XOCOLATA:

  1. – Posem 50g xocolata en un bol i el posem al microones durant 1 minut a màxima potència.
  2. – Remenem la xocolata i amb un pinzell de silicona pintem el tronc.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TRONC DE CAP D’ANY (Recepta per thermonix)

Tortell de Reis

Tortell de Reis

Ingredients:

  • 650 grs. farina de força
  • 250 ml llet
  • 25-30 grs. llevat fresc
  • 120 grs. sucre
  • 120 grs. mantega (pomada)
  • 2 ous + 1 rovell
  • 10 grs. sal
  • 3 culleradetes d’aigua d’azahar
  • 3 culleradetes de rom
  • pell ratllada 1 llimona i 1 taronja

Per decorar:

  • fruita confitada, sucre, 1 ou batut

Preparació:

  1. Primer de tot, barrejar en un bol: una mica de llet (tèbia), 3 cullerades de farina i el llevat desfet. Es tapa i es deixa 1 hora per a que fermenti.
  2. Tamisar la farina en un recipient gran i afegir la resta d’ingredients amb la massa anterior, i afegint per últim la mantequilla. S’ha d’amassar, durant bastant de temps, fins que la pasta sigui homogènia. Ha de quedar enganxifosa no suelta. Si cal s’afegeix més farina.
  3. Posar tota la massa en una safata o bol i deixar fermentar 2 hores, sense aire (podem tapar amb el film transparent). Passat aquest temps s’ha d’amassar una mica més.
  4. Donar forma al tortell: fer un forat al mig i anar estirant la masa donant-li la forma. Posar a la safata del forn i decorar amb la fruita confitada. Pintar amb l’ou i deixar fermentar 1 hora dins el forn apagat.
  5. Per últim es pinta de nou el tortell i es decora amb el sucre humit. Es posa al forn a 180 graus durant 20 minuts. Hem de vigilar la cocció ja que massa temps farà que el tortell no estigui tant esponjós.
  6. Quan estigui fet treure del forn, i en calent, barnissar-lo amb anís.

Important:

  • Quan feu la forma del tortell, feu el forat ben gran ja que quan fermenta va creixent i veureu que el forat es va fent petit.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Tortell de Reis

TURRO DE XIXONA

TURRO DE XIXONA

INGREDIENTS:
(per a 1 pastilla)

  • 300 gr d’ametlles torrades sense pell (preferiblement varietat Marcona)
  • 250 gr de sucre
  • la pell d’una llimona sense gens de part blanca
  • 1 culleradeta de canyella en pols
  • 2 capsetes per donar-li forma (comprades a http://www.planellesdonat.com x 2€ aprox.)
  • 2 folis blancs per folrar les capsetes

PREPARACIÓ:

  1. Posem el sucre i: 30 segons, 5-7-10
  2. Afegim la pell de la llimona i 30 segons, 5-7-10
  3. Incorporem les les ametlles torrades, la canyella en pols i: 15 segons, velocitat 6.
  4. Baixar tots els ingredients de les parets i: velocitat 6 sense programar el temps. Quan l’ametlla comença a deixar anar l’oli (té de quedar com una sorra humida) parem la màquina i encapsem, fent pressió amb el cubilet i el deixem reposar mínim 4 dies

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETESEVAINUK

Origen: TURRO DE XIXONA

22a Fira de Nadal i del Torró Artesà – Cardedeu

Dies 9, 10 i 11 de desembre del 2016 Cardedeu (Vallès Oriental)

La Fira comptarà amb més de 160 parades amb articles típics nadalencs, d’alimentació, de regal i, sobretot, de les parades dels pastissers de Cardedeu que ens oferiran els torrons elaborats artesanalment,…….

MÉS INFORMACIÓ A;   http://www.cardedeu.cat/

I A:   http://www.firadenadal.cat/