
Ingredients:
- 4 cues de llagosta,
- un manat de rucula
- 1 alvocat,
- 1 mango,
- mantega
- 1 culleradeta de pebre de cayena,
- 100 gr de quinoa cuita
- Ratlladura i suc d´una llima,
- cilantre i alfàbrega
- 1 trosset de gingebre fresc, ratllat,
- 1 gra d´all
Preparació:
Daurem l´all amb la mantega, afegim el picant amb la ratlladura i el suc de llima (n´haureu de reservar la meitat de les dues coses). Tot seguit incorporem la llagosta, i l´aneu anacarant a la vegada que es va fent. Bulliu mentrestant la quinoa, si no és que ja la teniu cuita, talleu el mango a daus i el barregeu amb la meitat de la ratlladura i suc de llima que heu reservat abans. Hi poseu també el ginger, salpebreu i el serviu amb la llagosta, la rucula i la quinoa. Està bo? No, boooníssim!
PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM
T'agrada:
M'agrada S'està carregant...