Arxius mensuals: Juny de 2015

Menú de la Gamba de Palamós 2015 (04)

Del 8 de maig al 19 de juliol del 2015 (Baix Empordà)

Menú de la Gamba de Palamós 2015

Palamós
Bell Port 972 31 57 72
Hotel Àncora 972 31 48 58
Hotel Trias 972 60 18 00
L’Ona 972 31 43 59
MarBonic 972 31 51 66
Maria de Cadaqués 972 31 40 09
Mas dels Arcs 972 31 51 35
Vaixell Rest.-Pasajes Costa Brava 678 776 827

Calonge – Sant Antoni
Can Ramón 972 65 19 61
Costa Brava 972 65 10 61
El Horreo 972 65 35 96
Guillermo 972 65 05 64
Refugi de Pescadors 972 65 06 64
Simon 972 65 23 22
Traguinyol 972 65 08 84

Vall-llobrega
Can Sidro 972 31 76 53

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.elplatblau.cat/

I A: http://www.calonge-santantoni.com/

I A: http://www.visitpalamos.cat/

 

Advertisements

Consells bàsics per l’onada de calor

Consells bàsics per l’onada de calor

Blog ICS CatCentral

Recomanacions onada de calorlUn comunicat emès pel Servei Meteorològic de Catalunya informa  de la situació meteorològica per onada de calor d’avui dimarts 30 de juny i demà passat dimecres 1 de juliol de forma generalitzada a tot el territori català,  excepte algunes comarques del litoral. Més informació:  a www.meteo.cat/prediccio/general

Els Consells bàsics donats des de l’ Agència de Salut Publica de Catalunya (ASPCAT) que poden evitar els problemes causats per la calor, i que es poden  trobar a l’enllaç de l’ASPCAT : POCS consells, juntament amb el material divulgatiu són:

  1. Protegiu-vos del sol i la calor

A casa, controleu la temperatura:

  • Durant les hores de sol, tanqueu les persianes de les finestres on toca
  • Obriu les finestres de casa durant la nit, per refrescar-la
  • Estigueu-vos a les estances més fresques
  • Recorreu a algun tipus de climatització (ventiladors, aire condicionat, ventalls) per refrescar l’ambient. Si no teniu aire condicionat, mireu de…

View original post 481 more words

Mandonguilles a la jardinera

Mandonguilles a la jardinera

Pixiecuina

Mandonguilles a la jardineraUna d’aquelles receptes que penses que ja has posat al bloc, de tantes vegades que l’has cuinada i quan resulta que la busques no hi és. Doncs bé, aquí teniu unes mandonguilles en un dels formats més clàssics en el que les podeu cuinar.

Ingredients per a 4 persones:

24 mandonguilles de carn de vedella i porc

un grapat de pèsols

2 pastanagues

2 patates mitjanes o 1 gran

8 xampinyons

1 ceba

1 gra d’all

oli d’oliva

1 got de vi blanc

1/2 pastilla de brou vegetal

Sal

Farina

Necessitareu: cassola.

Dificultat: Fàcil

Posem aigua a bullir amb sal i la mitja pastilla de brou.

Enfarinem les mandonguilles i les enrossim en una cassola amb oli, quan siguin daurades les trèiem del foc i les reservem.

Pelem les patates i les pastanagues, i les tallem a quadrats no gaire grans.

Posem la patata a bullir, calculeu 15 minuts, quan…

View original post 154 more words

Espaguetis amb salsa de tomàquet i mandonguilles.

Espaguetis amb salsa de tomàquet i mandonguilles 05Espaguetis amb salsa de tomàquet i mandonguilles 01Espaguetis amb salsa de tomàquet i mandonguilles 04Espaguetis amb salsa de tomàquet i mandonguilles 03Espaguetis amb salsa de tomàquet i mandonguilles 02

Al caliu de la cuina

P1110691

Per Setmana Santa vaig tenir a casa als meus nebots i un dels dies pensant que fer per dinar vaig decidir preparar uns espaguetis amb salsa de tomàquet, pensant que farien salts d’alegria, sobre tot recordant com li agradaven als meus fills. Però la cara dels nens quan van veure el plat va ser tot un poema:

  • -Tieta no ens agraden aquests espaguetis-
  • -Però que dieu no us agraden els espaguetis???-
  • -Els espaguetis si, però no amb aquesta salsa-
  • -Però si es salsa de tomàquet!!!-
  • -Si però a nosaltres ens agrada el tomàquet fregit de bric, d’aquest que es compra al super-

Quan va arribar el meu cunyat en va faltar temps per explicar-li el tema i la seva explicació va ser que és mes senzill,  bullir la pasta i posar un raig de tomàquet fregit i llestos…………..

Ostres com pot ser!! fer servir el tomàquet fregit un dia no passa res, però de veritat…

View original post 682 more words

COCA SENSE OU NI PROTEINA DE VACA

COCA SENSE OU NI PROTEINA DE VACA

Els fogons de la Lourdes

INGREDIENTS:

3oog. de farina

300ml.de beguda d’espelta(soja o civada)

5 cullerades d’oli d’oliva

200g. de sucre moreno

2 sobres de llevat

2 pressecs madurs

PREPARACIÓ:

Preescalfar el forn a 180º

Batre la beguda d’espelta,el sucre i l’oli

Barrejar la farina i el llevat tamisar i afagir a la barreja i tornar a batre

Afagir els dos pressecs triturats

Untar amb oli un motlle i posar una mica de farina

Avocar la pasta i enfornar uns 40 a 50 minuts.

IMG-20150524-WA0000

IMG-20150524-WA0003

View original post

Setmana de la castanyada… panellets!!!

Setmana de la castanyada... panellets!!!

M'agrada com queda

Els panellets són uns pastissos petits, i de diverses formes, fets a base de massapà i altres ingredients que els donen un sabor i aroma característics. Són les postres típiques de la diada de Tots Sants a Catalunya, relacionats, juntament amb les castanyes, els moniatos o el vi dolç (típicament moscatell, mistela, vi de missa, vi ranci). Cal situar l’origen dels panellets al segle XVIII, quan tenien un caràcter sacramental.

La base més característica dels panellets és una barreja d’ametlles crues mòltes, sucre i clara d’ou batuda a punt de neu. Sovint, i perquè sigui més econòmic, s’hi afegeixen patates bullides (o moniatos bullits). Tots els tipus es couen al forn. Els més populars són els panellets de pinyons que estan fets de la base del panellet arrebossat de pinyons i envernissats de clara d’ou.

Recepta:

INGREDIENTS:

  • 600 g – Pinyons
  • 3 – Ous
  • Per fer la pasta de massapà:
  • 500 g – Ametlla en pols
  • 500 g – Sucre
  • 75 g – Clara d’ou
Preparació:

Feu una massa fina barrejant i treballant bé tots els ingredients.
Deixeu-la…

View original post 68 more words

Bacallà a la papillote amb verdures

Bacallà a la papillote amb verdures

Pixiecuina

Bacallà a la papillote

Ingredients per a 4 persones:

4 lloms de bacallà dessalat

1 porro

1 pastanaga gran

1 carbasso

1/2 got de vi blanc sec

oli

sèsam

sal i pebre

Necessitareu: Paper d’alumini, safata de forn.

Dificultat: Súper fàcil jeje

Val tot i que tard aquest podria ser perfectament un plat de la famosa “operación bikini” jeje, ho sé…. ja era hora que posés un plat baix en calories… 🙂

Aquest plat és facilíssim, molt ràpid i a sobre no us donarà gens de feina! També es pot fer amb altres peixos com el rap, el lluç, etc..

Pre escalfem el forn dalt i baix a 220ºC.

Agafeu i netegeu i talleu les verdures en juliana, ben finetes.

Talleu 4 papers d’alumini rectangulars, força grossos ja que haurem de tancar els paquets hermèticament.

Disposeu i repartiu les verdures sobre els 4 papers d’alumini al centre fent una mica de muntanyeta.  Ruixeu…

View original post 86 more words

Canelons d’albergina semifreds

– – – – – – PER A LA SALSA PODEU MIRAR TAMBÉ AQUESTES RECEPTES – – – – – –

Canelons d'albergina semifreds

tAstantelmón

Canelons d’albergina ecològica 100%.

20140709_134115

Les albergines estan collides de l’hort de taronja que té el pare d’Andreu, han eixit de les llavors que l’any passat es van plantar, són xicotetes, però amb molt de sabor.

A l’Horta Nord, tenim això que ací els valencians diuen la millor terra del món. Ja ho deia la meua tia Elvira, ella vivia a l’Aldea, a Tarragona, d’allí són els meus avis i el meu pare. Elvira deia, no sabeu el que teniu, i no aprofiteu el que teniu. Ací a vora carretera plantes una llavor i tens assegurat allò que has plantat. I tota la raó tenia.

Bé, passe a contar com fer la recepta, com tot el que faig, més fàcil impossible.

INGREDIENTS PER A QUATRE PERSONES:.

Per a la beixamel:

Vos deixe la recepta de lassanya on apareixen tots els pasos per a fer la beixamel.  http://wp.me/p4gaIS-cz.

Els canelons:

1 kg d’albergines

14…

View original post 184 more words