Arxius mensuals: Juny de 2015

Menú de la Gamba de Palamós 2015 (04)

Del 8 de maig al 19 de juliol del 2015 (Baix Empordà)

Menú de la Gamba de Palamós 2015

Palamós
Bell Port 972 31 57 72
Hotel Àncora 972 31 48 58
Hotel Trias 972 60 18 00
L’Ona 972 31 43 59
MarBonic 972 31 51 66
Maria de Cadaqués 972 31 40 09
Mas dels Arcs 972 31 51 35
Vaixell Rest.-Pasajes Costa Brava 678 776 827

Calonge – Sant Antoni
Can Ramón 972 65 19 61
Costa Brava 972 65 10 61
El Horreo 972 65 35 96
Guillermo 972 65 05 64
Refugi de Pescadors 972 65 06 64
Simon 972 65 23 22
Traguinyol 972 65 08 84

Vall-llobrega
Can Sidro 972 31 76 53

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.elplatblau.cat/

I A: http://www.calonge-santantoni.com/

I A: http://www.visitpalamos.cat/

 

36es Festes del Segar i el Batre (Dia del Segar) – La Fuliola

La Fuliola (l’Urgell)

Dia del Segar Diumenge 28 de juny – tot el matí
Dia del Batre Diumenge 12 de juliol – tot el dia

– La festa de la Sega és l’últim cap de setmana de juny i la festa del Batre se celebra quinze dies després.

– En aquestes festes es recull la tradició de segar i batre com s’havia fet sempre; amb animals, els estris i els arreus usats fins que va arribar la mecanització de les labors del camp. Se segueixen estrictament tots els passos des de la sega del blat fins que s’ensaca el gra.

– Aquestes festes donen l’oportunitat de reviure l’esdeveniment més esperat de la vida de pagès, la collita.

MÉS INFORMACIÓ A:     http://www.segaribatre.cat/index.php

I A:   http://fuliola.ddl.net/

Protocol per a la vigilància i el control de les arbovirosis transmeses per mosquits a Catalunya

EAP Lluís Millet

El Protocol té com a objectiu oferir una guia per a la vigilància de les arbovirosis amb major risc de ser transmeses a Catalunya pel vector mosquit (virus del Nil occidental, dengue i chikungunya), i establir un conjunt d’activitats de vigilància d’aquestes malalties i de control dels vectors, segons el nivell de risc d’arbovirosis.

Els arbovirus són un grup de virus que tenen en comú la implicació de vectors artròpodes en la seva transmissió. A Catalunya hi ha actualment els dos factors necessaris per a l’emergència d’algunes arbovirosis: la presència de mosquits vectors i la possible introducció dels virus, pel trànsit de viatgers entre Catalunya i zones endèmiques. A Catalunya, els arbovirus són responsables d’un 5% de les infeccions ateses a les consultes de viatgers.
Per aquest motiu, l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), a través de la Subdirecció General de Resposta i Emergències de Salut Pública i la…

View original post 915 more words

XIIes Jornades Gastronòmiques de la Cirera – Caldes de Montbui (02)

Del 10 de juny al 10 de juliol del 2015 Caldes de montbui (Vallès Oriental)

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.caldesdemontbui.cat/

I A:   http://www.visiteucaldes.cat/

PROGRAMA I LLISTA DE RESTAURANTS:  http://www.visiteucaldes.cat/wp-content/uploads/Programa_cireres2015.pdf

XIIes Jornades Gastronòmiques de la Cirera – Caldes de Montbui  2015

6a Campanya gastronòmica “Els fideus a la cassola, Mil i una maneres de fer-los” – Tossa de Mar (02)

Del dia 1 al 30 de juny del 2015 Tossa de Mar (Selva)

Durant tot el mes de juny, diversos restaurants del col•lectiu que potencia LA CUINA TRADICIONAL TOSSENCA, participen de nou a la campanya gastronòmica, iniciada ara fa cinc anys, posant a l’abast de totes les persones que ens visiten un plat que des de sempre ha estat present a les nostres llars. Es tracta dels FIDEUS A LA CASSOLA.

La informació dels 14 restaurants que participen a la campanya d’enguany i les tipologies de fideus que ofereix cadascun la trobareu aquí: http://www.infotossa.com/cat/menjar/detallegastro

6a Campanya gastronòmica “Els fideus a la cassola, Mil i una maneres de fer-los” – Tossa de Mar 2015

França endureix la lluita contra el malbaratament de menjar

Associació Salut i Agroecologia (ASiA)

Es calcula que 1,3 mil milions de tones d’aliments es malbaraten cada any, un valor que equival a 750.000 milions de dòlars en pèrdues econòmiques, segons un informe de 2013 de les Nacions Unides que analitza la pèrdua d’aliments a tot el món. França està tractant d’evitar aquest tipus de residus, convertint-se en el primer país a promulgar una llei que prohibeix a les botigues de queviures que llencin el menjar.
desperdicios alimentariosLa llei, que l’Assemblea Nacional de França va aprovar per unanimitat el dijous passat, demana als supermercats de més de 400 metres quadrats que signin un conveni de donació d’aliments amb organitzacions benèfiques a posar en pràctica a partir del juliol. Si no és així s’enfronten a multes de més de 70.000 euros. En la bateria de mesures aprovades també es prohibeix a les botigues de d’alimentació que ruixin amb llexiu el menjar llançat als contenidors.

View original post 223 more words

AMANIDA DE COLORS

AMANIDA DE COLORS

Els fogons de la Lourdes

INGREDIENTS:

capdells d’enciam

tomàquet

tonyina

mato

alvocat

sal maldòn

oli

PREPARACIÓ:

Amplatem:

Posem les fulles d’enciam al plat,al damunt una mica de mato,

Tallem el tomàquet i posem un tall d’alvocat i una mica de tonyina

Amanim amb oli d’oliva i sal maldòn

SAM_2059

View original post

Pasta chi sardi

Pasta chi sardi

jugantacuinetes

sarde

Continuem amb una recepta d’allò més antiga de la cuina siciliana, la “Pasta chi Sardi”, que em fa pensar que les maneres de preparar la pasta són veritablement infinites. Mai hagués pensat que la podria complementar amb fonoll com a ingredient principal, més enllà de com a herba aromàtica.

La combinació de sabors, dolços i salats, que conté aquest plat és exquisita. La mescla de sardines i anxoves amb les panses sultanes i els fruits secs resulta ben interessant!

Ingredients:

(Per a sis persones)

– 600 grams de bucatini (o un altre tipus de pasta com tallarines o espaguetis)
– 1 ceba
– 60 grams de pinyons
– 50 grams d’ametlles crues pelades
– 50 grams de panses
– 600 grams de fonoll selvàtic
– 600 grams de sardines fresques
– 4 anxoves
– Safrà
– Sal
– Oli
– Pa ratllat

Preparació:

1. Rentem el fonoll, en tallem la part…

View original post 279 more words

Panellets de la Sra. Pilar.

Panellets de la Sra. Pilar

culleraderoure

Pels que no sou de Solsona i els que si ho sou , pero sou massa jovenets per coneixer la Rau, la Sra. Pilar es la meva mare.

Ja us vaig explicar a la meva petita biografia de cuinera , que els meus pares varen tenir un bar, anomenat la Roureda. La meva mare era molt jove llavors, estaria en la treintena, pero eren uns altres temps i el jovent li tenia un respecte i li deien Sra. Pilar. Per molta gent de Solsona li ha quedat la Sra Pilar (de la Rau).

Aquí ens podeu veure, les dues, amb el meu germà, el meu avi Jaume i uns parents de ciutat, a la porta de la Roureda……quants records ¡¡¡¡¡¡¡¡ la foto es de l’any 1964.

Ja sé que tinc pendent la recepta de la salsa de les patates braves, es una petició que la gent em fa sovint, no…

View original post 187 more words