Arxiu d'etiquetes: CIRERES

43a Exposició de Cireres – Sant Climent de Llobregat

Deixa un comentari

Dies 18 i 19 de maig del 2019 Sant Climent de Llobregat (Baix Llobregat)

Durant tot el cap de setmana hi haurà mostra i venda de cireres per part dels productors de la comarca així com també parades d’artesans.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.santclimentdellobregat.cat/

 

 

Anuncis

Pastís de formatge amb cireres en almivar

Deixa un comentari

Ingredients per a 4 persones:

  • 600 g de formatge fresc de cabra
  • 400 ml de llet
  • 5 ous
  • 350 g de cireres
  • 150 g de sucre
  • 150 ml d’aigua mineral

Elaboració:

  1. Per començar, feu l’almívar de les cireres: poseu en una cassola la mateixa quantitat d’aigua i de sucre, afegiu-hi les cireres senceres i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
  2. Seguidament, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar.
  3. A continuació, poseu en un bol el formatge tallat a trossos, els ous, el sucre i la llet; tritureu-ho tot amb la batedora.
  4. Després, poseu la crema en una safata i poseu-la a coure al forn, al bany maria, durant mitja hora.
  5. Quan estigui cuita, deixeu-la refredar i desemmotlleu-la. Ja per acabar, emplateu el pastís i poseu les cireres en almívar al costat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Pastís de formatge amb cireres en almivar

Gaspatxo de cireres

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 kilo de tomàquets
  • mig kilo de cireres (pesat quan tenien pinyol)
  • mig cogombre
  • mig pebrot vermell mitjanet
  • 1 gra d´all
  • sal, pebre
  • oli extra verge
  • una miqueta de res d´aigua mineral.

Preparació:

l´elaboració és com sempre: tots els ingredients junts a la batedora i després passar-ho pel colador xinès, imprescindible.

una anotació de darrera hora…l´he fet una altra vegada, posant el doble de cireres que de tomàquets, vaja, un kilo i mig kilo…i brutal…més semblant a la tercera versió que us deia, igual de refrescant, amb un gust de cireres brutal…jo definitivament m´inclino per aquesta darrera versió!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM—ANTERIORMENT: FOOD AND FOOT

Origen: Gaspatxo de cireres

Pastís de formatge amb cireres en almívar

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 600 g de formatge fresc de cabra
  • 400 ml de llet
  • 5 ous
  • 150 g de sucre
  • 350 g de cireres
  • sucre i aigua mineral

Preparació:

  1. Per fer l’almivar de cireres, poseu en un casso l’aigua mineral, el sucre i les cireres senceres i deixeu-ho coure uns 5 minuts.
  2. Seguidament, retireu-lo del foc i deixeu-ho refredar.
  3. A continuació, poseu en un bol el formatge tallat a trossos, els ous, el sucre i la llet i tritureu-ho tot amb el braç elèctric.
  4. Després, poseu la crema en una safata i poseu-la a coure al forn al bany maria durant mitja hora.
  5. Quan estigui cuit, deixeu-lo refredar i desemmotlleu-ho.
  6. I ja per acabar, emplateu un tall de pastís i poseu-hi les cireres en almivar al costat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Pastís de formatge amb cireres en almívar

TOMAQUET AMB MOZZARELA I CIRERES

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 tomáquet
  • 1 bola mozzarela
  • unes fulles d’alfabrega
  • olives
  • escarola

VINAGRETA:

  • cireres partides i sense pinyol
  • 1/5 ceba morada tallada
  • vinagre
  • 1 cullerada de mel
  • 1 branca canyella

PREPARACIÓ:

  1. Berregem els ingredients de la vinagreta en un bol i reservem
  2. Mentres tallem el tomáquet a talls sense arribar al final com un acordeó, i a cada tall i posem un tall de mozzarela i una fulla d’alfabrega
  3. En un plat i posem un fondo d’escarola,olives, al damunt el tomáquet i amanim amb la vinagreta de les cireres (sense la branca de canyella)
  4. Un sopar bó i facil

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TOMAQUET AMB MOZZARELA I CIRERES

Melmelada de cireres

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 kg de cireres
  • 250 g de sucre
  • 1 branca de canyella
  • 1 copa de licor (moscatell, o vermut, o orujo blanc, o cointreau).

Elaboració:

  1. Traieu els pinyols de les cireres i deixeu-les reposar dins d’una una cassola, durant uns minuts, perquè deixin anar el suc,
  2. Afegiu-hi la canyella, el sucre, el licor, removeu bé i deixe-ho coure fins que les cireres quedin toves (aproximadamente uns 20 minuts).
  3. Tasteu la melmelada perquè estigui al punt de dolça i si la preferiu més fina, bateu-la una mica.
  4. Deixeu-la refredar, envaseu-la en pots de vidre, tapeu-los bé i guardeu-los al frigorífic.
  5. Procureu que els pots quedin ben plens, sense aire dins, encara que no calgui coure’ls al bany maria.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Melmelada de cireres

Púding de cireres

Deixa un comentari

Ingredients per a quatre persones:

  • 300 de cireres.
  • 6 ous.
  • 250 ml de llet.
  • 250 de nata liquida per muntar.
  • 150 g de sucre.
  • 200 de rebosteria del dia avants (croissants, ensaïmada, magdalenes, etc.)
  • Caramel líquid.

Elaboració:

  1. Trenca els ous en un bol i bat-los amb unes varetes.
  2. Afegeix el sucre, la llet i la nata i barreja-ho tot bé.
  3. Aboca el compost en una cassola i escalfa a foc molt lent, sense que arribi a bullir.
  4. Mentrestant, renta les cireres, treu els pinyols i col·loca en un bol gran, afegeix la rebosteria esmicolada i barreja.
  5. Aboca la llet i els ous i remou, en un motlle de silicona unta el fons i les parets amb el caramel líquid, i omple’l amb el compost anterior, introdueix al microones a mitja potència sis minuts i cinc minuts més a potència màxima, comprova amb un ganivet si ja esta cuit, si surt brut es que encara li falta cocció.
  6. En cas contrari, significarà que ja el tenim cuit per dins.
  7. És important tenir en compte aquest aspecte, ja que si ens precipitem podem deixar-lo cru per dins, deixa-ho refredar, desemmotlla i serveix en porcions.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Púding de cireres

PASTA DE FULL CREMA I FRUITA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 lamina de pasta de full
  • 1 ou
  • 500g. de crema pastissera
  • fruita de temporada o la que mes ens agradi (maduixes,raim,platan,quiwi,pruna,cirera)
  • gelatina de poma

PREPARACIÓ:

  1. Preescalfem el forn a 180º
  2. Posem paper de forn a la plata i posem la pasta de full i cargolem una mica els 4 costats perque quan i posem la crema no surti
  3. Punxem tota la base , la pintem amb ou i lènfornem a 180º uns 15 20 minuts que quedi cuita (la punxem perque no pugi)
  4. La treiem del forn deixem refredar i escampem la crema i coloquem les fruites que mes ens agradin
  5. I la pintem amb gelatina de poma perque ens quedi brillant
  6. Es una postre molt bona

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PASTA DE FULL CREMA I FRUITA

24a Fira de la Cirera – Llers

Deixa un comentari

Dia 10 de juny del 2018 Llers (Alt Empordà)

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.llers.cat/

I A: https://agenda.cultura.gencat.cat/content/agenda/ca/article.html?article=20180528034