Arxiu d'etiquetes: KIWI

Refrescant de kiwi i gelat de iogurt

Ingredients:

  • 2 iogurts
  • 50 g de sucre
  • 100 ml d’aigua
  • 4 kiwis (un per cap)
  • 1 taronja
  • mitja llimona

Preparació:

  1. Primer de tot, desfem bé el sucre amb l’aigua i ho barregem amb els iogurts. Seguidament, ho posem dins el congelador. A continuació, espremem la taronja i la llimona; passem pel braç elèctric els kiwis i hi afegim el suc de la taronja i la llimona, i ho barregem bé, aprofitant per rectificar de sucre. I passem a muntar el plat, o un bol, el que preferiu, i hi col·loquem el gelat de iogurt per sobre, amb una mica de gràcia.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Refrescant de kiwi i gelat de iogurt

Advertisements

Got Tricolor: pinya, iogurt i maduixa

Got Tricolor: pinya, iogurt i maduixa

Ingredients per a 4 gotets:

  • Les mides són aproximades ja que jo ho he fet una mica a ull… 🙂
  • 400 grams de maduixes
  • 2-3 iogurts naturals
  • 400 grams de pinya
  • Opcional: 400 grams de kiwi, menta per decorar

Preparació:

Aquest postre és MOLT fàcil de fer, ja que no requereix cocció i a sobre és molt baix en calories, només heu d’agafar les fruites i batre-les amb la batedora per separat, fins que quedi com un líquid dens. Al iogurt hi podeu afegir una mica de sucre. És recomanable que els gots siguin freds (poseu-los a la nevera una horeta abans). Quan tingueu les fruites triturades, i el iogurt ben remenat amb el sucre (que quedi cremós), ja podeu anar muntant els pisos. Opcionalment podeu afegir-hi un quart pis de kiwi. Finalment posar a la nevera i servir ben fred!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Got Tricolor: pinya, iogurt i maduixa

Pastissets de fruita

Pastissets de fruita
RECEPTA PER FER 4 PASTISSETS DE FRUITA

Ingredients:

Per fer les bases de pasta:

  • 1 rotlle de pasta brisa (sense congelar)

Per fer la crema pastissera:

  • 1 litre de llet
  • 6 rovells d’ou
  • 200 grams de sucre
  • 75 grams de farina
  • 50 grams de Maicena
  • la pell d’una llimona
  • una branca de canyella i una beina de vainilla (al Mercadona mateix en podeu trobar)

Per a decorar: fruites variades:

  • maduixes
  • kiwi
  • raïm
  • plàtan
  • Podeu pintar la fruita amb melmelada d’albercoc

Preparació:

  1. Primer escalfem el forn a 180º.
  2. Talleu la pasta fent cercles una mica més gran de la mida del motlles petits (també podeu fer-ne servir un de gran i després tallar el pastís a porcions si no en teniu d’individuals) poseu paper vegetal als motlles i a sobre els cercles de pasta, amb tota la massa que us sobri de les cantonades la podeu enrotllar fent que les cantonades siguin més gruixudes o la podeu tallar. Punxem amb una forquilla la base perquè no ens pugi al coure-la i hi posem cigrons o alguna llegum seca que pesi a sobre. Ho fornegem uns 10-15 minuts a 180º, un cop passats aquests minuts els trèiem del forn, i trèiem els cigrons de sobre. Pintem amb ou batut i ho tornem a posar uns 5 minuts més al forn perquè la base (a on hi havíem posat els cigrons) no ens quedi crua.
  3. Un cop tinguem les bases de pasta brisa a punt, caldrà fer la crema pastissera que omplirà les bases.
  4. Per fer-la, posem al foc tota la llet (millor sencera), reservant un got de llet ple, amb la pell de la llimona, la canyella i la vainilla. La beina de vainilla es convenient tallar-la longitudinalment pel mig i rascar-la amb un ganivet, sortirà un polsim negre que podeu afegir a la llet (mireu el link). Escalfem la llet vigilant que no bulli. Quan sigui calenta la retirem i trèiem la llimona, la canyella i la vainilla.
  5. En un bol i poseu el sucre i els 6 rovells d’ou i bateu bé, després tamiseu la farina amb la Maicena i li afegiu als rovells. Batem bé i aquesta barreja li afegim la llet calenta i ho tornem a posar al foc fins que bulli. Un cop arrenqui el bull, ho retirem del foc i deixem refredar la crema a temperatura ambient tapant-la amb film transparent per que no se’ns hi faci crosta.
  6. Després només caldrà muntar els pastissets, recordeu que si hi poseu fruites que s’oxidin és convenient ruixar-les amb llimona per evitar que quedin negres. També podeu pintar les fruites amb melmelada d’albercoc perquè quedin més brillants.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Pastissets de fruita

PASTÍS DE PASTA BRISA FARCIT DE CREMA I FRUITES VARIADES

– – – – – PER A LA CREMA PASTISSERA PODEU MIRAR TAMBÉ AQUESTES RECEPTES – – – – –

PASTÍS DE PASTA BRISA FARCIT DE CREMA I FRUITES VARIADES

Ingredients:

  • 1 làmina de pasta brisa rodona
  • 2 kiwis
  • 2 plàtans
  • 4 figues
  • Un grapat de gerds
  • Crema per farcir
  • Almívar per pintar les fruites

Preparació:

  1. Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix )
  2. Posar la pasta brisa, amb el mateix paper que porta, dins d’un motllo baix, pressionar els laterals, punxar la base i omplir amb cigrons o mongetes crues.
  3. Coure uns 20 minuts i refredar damunt d’una reixeta.
  4. Omplir amb la crema ( que haurem fet el dia abans ) i posar la fruita tallada com més ens agradi.
  5. Pintem les fruites amb almívar.
  6. Reservar a la nevera.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PASTÍS DE PASTA BRISA FARCIT DE CREMA I FRUITES VARIADES

Mil fulles de xocolata, crema i fruites

Mil fulles de xocolata, crema i fruites

INGREDIENTS:

  • 1 masa de pasta de full fresca
  • 1 tableta de xocolata per a fondre
  • 1 kiwi
  • 1 kiwi groc
  • un bon grapat de fruits rojos
  • oli

PER LA CREMA:

  • 6 cullerades de sucre blanc
  • 1 sobre de tamatina Royal
  • 2 gots de llet
  • 1 ou

PREPARACIÓ:

  1. Untar el motlle on courem la masa de pasta de full amb unes gotes d’oli. Posar la masa i amb una forquilla fer petits foradets per tota la masa. Doblegar els cantos i fer un petits talls amb un ganivet a la part doblegada.
  2. Pre-escalfat el forn durant 10 minuts a 210ºC. Tapar el motlle amb paper albal, i damunt posar cigrons secs. D’aquesta manera evitarem que la pasta de full pugi. Posar al forn uns 20 minuts a 180ºC. Deixar refredar.
  3. En un bol posar la xocolata a trossos i afegir unes gotes d’aigua. Posar al microones 30 segons i remanar. Tornar a posar 30 segons i remanar. Fins que la xocolata estigui líquida.
  4. Abocar la xocolata desfeta per damunt de la pasta de full, amb l’ajuda d’una espatula escampar de manera unifome la xocolata. Refredar-ho a la nevera uns 20 minuts.
  5. Per fer la crema, posarem un got de llet en una cassola petita i a foc mig, l’escalfem. Amb l’altre got de llet i barrejarem el sobre de tamatina. Un com la llet de la cassola arribi a l’ebullició afegim el suc, l’ou i la barreja de llet amb tamatina. Baixar el foc, i remanar fins a una nova ebullició. Deixar al foc fins aconseguir una textura compacte.
  6. Abocar la crema per damunt la xocolata, i amb l’ajuda d’una espatula escampar i allisar la crema. Deixar refredar.
  7. Pelar els kiwis i tallar a làmines. Rentar els fruits rojos, i decorar el mil fulles al gust.
  8. Deixar refredar a la nevera uns 40 minuts. Bon profit!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Mil fulles de xocolata, crema i fruites

CROSTATA AMB CREMA I PAPALLONES DE FRUITA

– – – – – PER A LA CREMA PASTISSERA PODEU MIRAR TAMBÉ AQUESTES RECEPTES – – – – –

CROSTATA AMB CREMA I PAPALLONES DE FRUITA

Ingredients :

  • Una crostata, en aquest cas, motllo rectangular
  • Crema pastissera
  • 2 taronges
  • 2 taronges sanguines
  • 2 Kiwis
  • Nata sprai

Preparació :

Fem una crostata, quan sigui freda, la farcim amb la crema pastissera que teniem reservada a la nevera.

Pelem les fruites i les tallem a rodanxes, tallem cada rodanxa per la meitat i muntem les papallones, combinant els colors de les fruites. Anem posant una micona de nata, simulant les antenes.

Millor tenir-la en fresc fins al moment de servir-la.

Origen:  CROSTATA AMB CREMA I PAPALLONES DE FRUITA

PASTIS DE FRUITA AMB AGAR.AGAR

PASTIS DE FRUITA AMB AGAR.AGAR 01PASTIS DE FRUITA AMB AGAR.AGAR 02

INGREDIENTS:

  • 1 poma
  • 1/5 nactarina
  • 1/5 pressec
  • 1 pera
  • 1 kiwi
  • uns navius
  • 1 cullerada de ralladura de taronja
  • 500g. de suc de poma
  • 1 sobre de agar-agar
  • 1 pols de sal

PREPARACIÓ:

Rentem i tallem les fruites a daus petits col-loquem en un motlle de vidre i reservem

Escalfem el suc de poma amb un pols de sal, afagim agar-agar amb el foc baig remanem uns 5 minuts

Avoquem la meitat del suc de poma sobre la fruita,afagim la ratlladura de taronja i acavem de avocar la resta de suc

Deixem refredar a la nevera

Jo el faig el vespre per l’endema

Origen: PASTIS DE FRUITA AMB AGAR.AGAR

Pasta de full amb fruites

Pasta de full amb fruites

Ingredients:
(Per a 8 persones)

  • – 2 masses de pasta de full
  • – ½ l de llet
  • – 6 ous
  • – 100 g de sucre
  • – 40 g de maicena
  • – 1 culleradeta de sucre de vainilla
  • – Fruita variada: 1 kiwi, maduixots, 1 taronja

Origen: Pasta de full amb fruites

Xarrup de kiwi

Xarrup de kiwi

Les nostres cuinetes

image

Aquesta recepta es molt rica en vitamines i molt fàcil de fer.

l’he tret del llibre “Combina i aprima’t. Menjant el que vulguis” del programa Entulinea.

temps: 20 minuts + 2 hores de congelació

Per 4 persones

Ingredients:

8 kiwis madurs
1 taronja
100 gr. de sucre
2 clares d’ou

Preparació:

s’ha de fer unes horetes abans de menjar perquè ha d’estar al congelador una estona.

Fer el suc de la taronja, colar-lo i desfer el sucre amb el suc.

Pelar i trossejar els kiwis, possar-los en un bol, afegir el suc de taronja i xafar-los amb una forquilla fins que quedin com un puré o bé a la thermomix 1 minuts velocitat 4.

Les clares treballar-les a punt de neu amb un pessic de sal perquè quedin fermes  (posar la papallona, 3 minuts, 37 graus, velocitat 31/2. vigileu perquè el recipient ha d’estar perfectament net i sec) i afegir-les…

View original post 59 more words

Kiwi amb iogurt

Kiwi amb iogurt

PORTADA

Quan penso en postres em resulta complicat fer-ne un de baixes calories. Em venen al cap ràpidament ingredients com la xocolata, el formatge, el mascarpone, les nous o el cabell d’àngel. Per això ha estat tot un repte fer aquests postres. He optat per la fruita, el kiwi, i el iogurt combinat amb una mica de nata. Al final segur que tots hem menjat alguna vegada kiwi amb iogurt però aquí és important la presentació. Segurament si veus el kiwi sol a la nevera no et ve massa de gust menjar-te’l però si te’l trobes amb un vas com aquest ja no li fas un lleig. Al final, només es tracta de dedicar 10 minuts en transformar un kiwi i un iogurt amb la imatge que veieu.

TEMPS ESTIMAT: 15 minuts

INGREDIENTS (2 persones)

4 kiwis
1 iogurt natural
100 ml. nata per muntar (35% m.g.)
Sucre

1

PREPARACIÓ

No té…

View original post 106 more words