Entrada destacada

3000 Days in a Row

Deixa un comentari

Hard work and perseverance

Treball dur i constància

Entrada destacada

2,500,000 – Two and a Half Milion Page Views Reached

Deixa un comentari
Today February 15th 2024 this site has reached 2,500,000 (two and a half million) page views

I want to thank my visitors and I hope all of them return to continue enjoying reading new posts and reviewing the old ones.

Avui 15 de febrer del 2024 aquest lloc ha arribat a 2,500.000 (dos milions i mig) de pàgines vistes

Vull agrair als meus visitants i espero que tots ells tornin per seguir gaudint de la lectura de nous articles i la revisió dels antics.

This site is written in Catalan Language, you can read it in your own Language, using the option you choose, please see below

Translation Page ON THE MENU BAR google widget on the right column
TRANSLATION PAGE GOOGLE WIDGET

Amanida de Ceba

Deixa un comentari

Ingredients:

  • Tres cebes vermelles mitjanes
  • un manat de rúcula
  • un grapat d´anous
  • uns quants flocs de xili sec
  • formatge de cabra tou
  • all confitat (opcional)
  • magrana (opcional)
  • sal
  • oli
  • pebre blanc o de cinc tipus

Preparació:

  1. Aquesta recepta es molt, molt senzilla, tant com pelar les cebes i tallar-les en tres talls gruixuts, salpebrar-los i posar-los amb un raig d´oli al forn, en una safata amb paper sulfuritzat, durant uns trenta minuts a 180 graus.
  2. Mentrestant aneu reunint la resta d´ingredients. Si no teniu els alls confitats (com jo el dia que vaig fer la recepta) aprofiteu per posar-los juntament amb la ceba.
  3. Peleu la magrana, renteu la rúcula.
  4. Talleu el formatge i quan les cebe si els alls ja siguin cuits i s´hagin atemperat procediu a muntar l´amanida: la rucula com a base, a continuació la ceba i tot seguit la resta d´ingredients.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Amanida de Ceba

22a Fira de l’Aigua i el Benestar – Caldes de Malavella

Deixa un comentari

Dia 4 d’octubre del 2026 Caldes de Malavella (Selva)

Caldes de Malavella es prepara per acollir una nova edició de la Fira de l’Aigua, una celebració que transcendeix el calendari festiu per convertir-se en una experiència viva del patrimoni termal i cultural del municipi. La fira convida, el primer diumenge d’octubre, a redescobrir les arrels romanes i modernistes de Caldes, tot reivindicant el seu llegat com a vila d’aigües curatives i medicinals.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://caldesdemalavella.cat/i

40a Mostra del Vi de l’Empordà i 3er Fòrum Gastronòmic – Figueres

Deixa un comentari

Dies 2, 3 i 4 d’octubre del 2026 Figueres (Alt Empordà)

La Mostra del Vi de l’Empordà és l’esdeveniment referència dels vins de l’Empordà i ha esdevingut una tradició pel nostre territori, ja que és punt de trobada anual obligatori tant per als figuerencs com per als visitants de dins i fora de Catalunya.

Aquest any, ens trobem a la mateixa taula. Del 2 al 4 d’octubre, el 3r Fòrum Gastronòmic Ciutat i la 40a Mostra del Vi de l’Empordà compartiran dates i espai a la Rambla de Figueres.
Una edició molt especial on gastronomia, vi, producte i territori aniran més de la mà que mai. Hi trobareu mercat d’artesans, tastets enogastronòmics, showcookings amb degustació i moltes propostes més

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.figueres.cat/

33a Festa del Porc i la Cervesa – Manlleu

Deixa un comentari

Dies 2, 3 i 4 d’octubre del 2026 Manlleu (Osona)

PORC I CERVESA, fira gastronòmica

Cada any Manlleu acull la Festa del Porc i la Cervesa, l’espectacle que combina gastronomia i oci a la Capital del Ter. La matança del porc, l’elaboració d’embotits, la degustació de productes, el mercat, els tastos de cerveses artesanes, els espais infantils, els concerts o els tallers de cuina,… són algunes de les activitats programades per a l’ocasió.

La Plaça Fra Bernadí de Manlleu es vesteix de gala per acollir expositors i firaires, artesans i productors, restauradors, músics, famílies i jovent… per celebrar la que ja és la festa gastronòmica més tradicional del territori.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.manlleu.cat/

I A: https://porcicervesa.cat/

Ecoviure – Manresa 2026

Deixa un comentari

Dies 3 i 4 d’octubre  del 2026 Manresa (Bages)

Manresa acollirà una nova edició de l’Ecoviure, la fira de referència a Catalunya dedicada a la sostenibilitat, el medi ambient i l’ecologia. El cap de setmana del 25 i 26 d’octubre, el Passeig de Pere III es convertirà en l’epicentre d’aquest esdeveniment que reuneix empreses, entitats i ciutadania compromeses amb el medi ambient. Una cinquantena d’expositors oferiran productes i serveis vinculats amb l’ecologia, la salut i el consum responsable, mentre que el programa d’activitats proposa tallers, xerrades, espectacles i experiències per a totes les edats.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.manresa.cat/

I A: https://www.manresa.cat/web/noticies/13405-manresa-es-prepara-per-a-una-nova-edicio-de-l%27ecoviure-amb-mes-activitats-aliances-i-mirada-global

Puré de pastanaga a la taronja

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – 1 kg. de pastanagues
  • – 2 taronges
  • – 50 gr. de mantega
  • – flor de sal, pebre blanc

Pfreparació:

  1. Pelar les pastanagues i coure-les al vapor durant uns 20 minuts.
  2. Mentre, rentar una taronja i ratllar la pell, i reservar-la.
  3. Exprémer les dues taronges i reservar-ne el suc.
  4. Quan les pastanagues estiguin cuites, passar-les pel passa-purés. Si deixen anar molt de suc retirar-ne una mica.
  5. Afegir-hi la mantega, el suc i la pell de la taronja ratllada. Salpebrar. Remenar i servir calent.
  6. Es pot guarnir amb llavors de sèsam torrat i fulles de coliandre.
  7. Es bo per acompanyar aus

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Puré de pastanaga a la taronja

ENROTLLATS D’ANIVERSARI

Deixa un comentari

Ingredients:

  • -pa de motlle
  • -Bacallà fumat
  • -Salmó fumat
  • -1 alvocat
  • -Formatge cremós per untar
  • -Llavors de gallaret (rosella, badabadoc)
  • -Llavors de sèsam
  • -1 /2 llimona
  • -sal i pebre

Elaboració:

  1.  Retalleu l’escorça a les llesques de pa de motlle i aplaneu-les lleugerament passant-hi per sobre el corró
  2. Tritureu la carn de l’alvocat amb el suc de la llimona , sal i pebre, fins que quedi una pasta fina i cremosa.
  3. Unteu les llesques de pa de motlle i poseu-hi per sobre una lamina de bacallà fumat.
  4. Repetiu la operació amb noves llesques de pa de motlle, amb el formatge i el salmó.
  5.  Amb l’ajut de paper film, enrotlleu cada una de les llesques, com si d’un sushi es tractes, reserveu-ho, enrotllat amb el paper film, en fred una estona per tal de que agafin consistència .
  6. Talleu cada una de les llesques enrotllades en tres bocins iguals i unteu un dels extrems amb el formatge o el guacamole segons quin sigui el seu farcit, i empolsineu-ho amb les llavors de gallaret uns i amb les de sèsam els altres.

Muntatge:

  • Enfileu cada boci pel cantó de les llavors amb un broqueta de fusta, munteu un bonic pom … i gaudiu-ho de gust

Recepta extreta de “Les receptes de St. Hilari”

Origen: ENROTLLATS D’ANIVERSARI

31a Festa de la Verema del Bages – Artés

Deixa un comentari

Dies 3 i 4 d’octubre del 2026 Artés (Bages)

Artés es converteix en capital vinícola de la DO Pla de Bages durant el primer cap de setmana d’octubre. Els carrers del nucli antic esdevenen un autèntic escenari a l’aire lliure en reconeixement de la dilatada cultura vitivinícola bagenca i a la gent que la manté ben viva. La Festa de la Verema és una festa de caire popular amb tota mena de manifestacions culturals i artístiques basades en la vinya i la tradició pagesa i artesana.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.artes.cat/

I A: https://www.festaveremabages.cat/

XIIa Vitrum, la festa del vidre artesà de Vimbodí i Poblet – Vimbodí i Poblet

Deixa un comentari

Dia 3 i 4 d’octubre del 2026 Vimbodí i Poblet (Conca de Barberà)

Durant tot el cap de setmana, els carrers de Vimbodí i Poblet es convertiran en un punt de trobada per als amants de l’artesania i el vidre, amb demostracions en directe, parades d’artesania i diverses activitats adreçades a tots els públics.

Aquesta edició tindrà, a més, un significat especial, ja que serà el primer VITRUM que se celebrarà amb les noves vidrieres del municipi, un nou espai que contribuirà a posar en valor la tradició vidriera de Vimbodí i Poblet i a continuar projectant-la cap al futur.

VITRUM és una cita consolidada dins el calendari cultural i festiu de Vimbodí i Poblet i una oportunitat per donar visibilitat al treball dels artesans i reivindicar el patrimoni i la tradició vinculats al vidre bufat.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.vimbodiipoblet.cat/

I A: https://www.museudelvidre.cat/

ESCUMOSTRA 30a Mostra d’Escumosos i Gastronomia– Sant Sadurní d’Anoia

Deixa un comentari

Dies 2, 3 i 4 d’octubre del 2026 Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès)

Més que una fira, el CAVATAST és un autèntic punt de trobada anual per als amants del cava i de la bona cuina. Tres dies per tastar caves d’alt nivell, saboroses propostes gastronòmiques de la regió i conèixer de primera mà els productors i el territori.

MÉS INFORMACIÓ A: https://santsadurni.cat/