Entrada destacada

3000 Days in a Row

Deixa un comentari

Hard work and perseverance

Treball dur i constància

Entrada destacada

2,500,000 – Two and a Half Milion Page Views Reached

Deixa un comentari
Today February 15th 2024 this site has reached 2,500,000 (two and a half million) page views

I want to thank my visitors and I hope all of them return to continue enjoying reading new posts and reviewing the old ones.

Avui 15 de febrer del 2024 aquest lloc ha arribat a 2,500.000 (dos milions i mig) de pàgines vistes

Vull agrair als meus visitants i espero que tots ells tornin per seguir gaudint de la lectura de nous articles i la revisió dels antics.

This site is written in Catalan Language, you can read it in your own Language, using the option you choose, please see below

Translation Page ON THE MENU BAR google widget on the right column
TRANSLATION PAGE GOOGLE WIDGET

Xips de verdures

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 moniato
  • 1 carabassó
  • 1 pastanaga
  • Sal
  • Oli d’oliva

Preparació:

  1. Agafarem les verdures, en aquest cas un moniato, un carabassó i una pastanaga, les netejarem i les pelarem.
  2. Els talls que hem de fer per les xips han de ser molt fins.
  3. Podem utilitzar un estri especial per tallar o, qui no en tingui, ho pot fer amb el pelador de patates.
  4. En una paella posarem a escalfar l’oli.
  5. Un cop estigui calent, anirem afegint, a poc a poc, les làmines de verdures i procurarem que no s’enganxin.
  6. Normalment, amb uns quants segons en tindrem prou, però això dependrà dels talls que hagi fet cadascú.
  7. Un cop anem retirant del foc les xips, les col·locarem en un plat amb paper de cuina a sota, perquè així absorbeixi tot l’excés d’oli.
  8. Ho deixarem reposar. Abans de servir-ho, afegirem la sal.

Recepta extreta de “El món de juju”

Origen: Xips de verdures

Confitura de figues i nous

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1’500 kg. de figues
  • 150gr. de nous trencades
  • 400gr. de sucre
  • 1 cullerada de rom
  • la pell de 1 llimona (sols la part groga)

Preparació:

  1. Renteu i eixugueu les figues, sense pelar, traieu-ne les cues.
  2. Talleu-les a quarts i poseu-les en una olla amb les nous, la pell de llimona, el rom i el sucre.
  3. Deixeu-les marinar una hora.
  4. Passada l’hora, remeneu-ho amb una cullera de fusta, poseu al foc i coeu 8 minuts, contant en quan comença a bullir.
  5. Escumeu i ja està a punt per menjar-la.
  6. Si la voleu conservar durant un temps, poseu-la en pots de vidre, prèviament esterilitzats, els tapeu i feu el buit, bullint-los al bany-maria, durant 10 minuts.

Anotacions:

  • Si la guardeu en conserva, com és una confitura molt dolça i millor no abusar-ne, utilitzeu pots petits i així una vegada oberts, s’acaba més aviat.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Confitura de figues i nous

Carxofes a la Navarra

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 4 persones)

  • 1 kg de carxofes
  • Cansalada viada
  • 1a cullerada de farina
  • 2 grans d’all
  • 1 grapat de nous
  • Oli
  • Sal

Elaboració:

  1. Aquesta recepta me la va ensenyar l’àvia del meu marit, navarresa i una gran cuinera.
  2. Abans de començar l’elaboració us vull explicar un parell de coses que segurament no sabreu:
  3. Per netejar les carxofes, perquè no s’oxidin poseu un bol amb aigua freda i un bon grapat de julivert. A mida que les netegeu les poseu dins del bol.
  4. Per bullir les carxofes, desfeu l’aigua de bullir amb una cullerada de farina, les carxofes us quedaran blanques.
  5. Comencem.
  6. Talleu les carxofes en quarts i les poseu a bullir amb aigua i sal i amb tot el què us he explicat.
  7. Aparteu un bon tassó d’aigua de l’aigua d’ebullició i escorreu-les quan estiguin toves.
  8. En una paella amb oli, fregir els alls tallats a làmines. Incorporeu la cansalada tallada a daus i quan comenci a estar daurat. Afegiu-hi la cullerada de farina i fer-la coure una mica.
  9. Afegiu les carxofes ja bullides i l’aigua de cocció poc a poc fins que lligui la salsa. Treballant-ho fins que quedi una crem lleugera.
  10. Afegir les nous picades per sobre i ja ho tindrem.
  11. Aquesta recepta si la podeu fer amb card és excel·lent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES DE LA ROSETA

Origen: Carxofes a la Navarra

24a Eco Sant Cugat – Sant Cugat Sesgarrigues

Deixa un comentari

Dies 27 de setembre del 2026 Sant Cugat Sesgarrigues (Alt Penedès)

L’Eco Sant Cugat és un esdeveniment ambiental que té com a objectiu incrementar la conscienciació ciutadana sobre qüestions ecològiques, fomentar la sostenibilitat i instruir els visitants sobre les mesures, tant personals com col·lectives, que es poden adoptar per protegir el medi ambient.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.santcugatsesgarrigues.cat/

I A:   https://www.ecosantcugat.cat/

22a Terrània – Montblanc

Deixa un comentari

Dies 25, 26 i 27 de setembre del 2026 Montblanc (Conca de Barberà)

Terrània es presentava com un esdeveniment pioner a Catalunya i en la seva primera edició va aconseguir ser tot un èxit gràcies a la qualitat de l’obra exposada i al nombrós públic assistent.

Un dels objectius de Terrània és la descoberta de la ceràmica artística i decorativa, un tipus de ceràmica encara desconeguda en aquest país ja que quan es parla de ceràmica normalment es relaciona amb la ceràmica tradicional (utensilis de la llar i del transport entre altres).

Per aquest motiu aquest Festival intenta apropar aquest tipus ceràmica al públic visitant mitjançant l’exposició d’obres de gran qualitat, les demostracions tècniques de torn, modelat i rakú, i la cocció de peces en un espectacular espectacle experimental.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.montblanc.cat/

PROGRAMA: https://www.montblanc.cat/news/terrania-terrania-presenta-el-programa-de-la-21a-edicio

18a Fira Mercat Modernista – Canet de Mar

Deixa un comentari

Dies 25, 26 i 27 de setembre del 2026 Canet de Mar (Maresme)

L’Àrea de Promoció Econòmica organitza un any més la Fira Mercat Modernista de Canet de Mar. El nostre municipi es vestirà de nou de modernisme, i ens farà entrar en aquesta època durant tot un cap de setmana, que estarà ple d’actuacions, activitats culturals, artístiques, lúdiques, infantils i gastronòmiques, amb espectacles, rutes, exposicions, conferències… i noves propostes que contribueixin a reforçar la singularitat d’aquest esdeveniment.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.canetdemar.cat/

I A:    https://firamodernistacanetdemar.cat/

XVIIa Fira del Caçador de Masdenverge – Masdenverge

Deixa un comentari

Dies 3 i 4 d’octubre del 2026 Freginals  (Montsià)

Masdenverge acollirà la Fira del Caçador, un esdeveniment tradicional per als amants de la caça i la natura. La fira inclourà exposició de material i accessoris de caça, demostracions de gossos de caça, xerrades especialitzades, activitats familiars, gastronomia local i productes artesans.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.masdenverge.cat/

Lemon Pie

Deixa un comentari

Lemon Pie

Ingredients per la base:

  • 2 paquets de galetes Chiquilín
  • 140 gr de mantega desfeta

Ingredients pel farcit de llimona:

  • Suc de 4 llimones
  • Ratlladura de 1 llimona
  • 240 gr de sucre blanc
  • 140 gr de mantega desfeta
  • 4 rovells
  • 20 gr de Maicena

Ingredients pel merenga italià:

  • 164 gr de clares
  • 328 gr de sucre blanc
  • 109 ml d’aigua

Preparació:

  1. En uns olla posem el suc de llimona, la ratlladura, el sucre i la mantega desfeta i ho escalfem a foc baix.
  2. Barregem els rovells amb la Maicena amb una batedora de varetes de mà.
  3. Quan la barreja del suc de llimona estigui calenta afegim els rovells amb la Maicena fins que estigui espesa. Ho deixem refredar.
  4. Triturem les galetes amb la picadora i les barregem amb la mantega desfeta. Amb aquesta massa forrem el motlle i el posem a la nevera.
  5. Quan la crema de llimona estigui a temperatura ambient la posem sobre la base de galetes.
  6. Per fer el merengue, posem l’aigua i el sucre a bullir per fer l’almívar; fins que arribin als 118 graus.
  7. Mentre anem muntant les clares fins que es desengantxin de les parets del bol. A continuació, anem afegint l’almívar a poc a poc sense deixar de batre amb les varetes i batem durant 15 minuts.
  8. Quan el merengue estigui fet, el posem en una mànega amb un “boquilla” gran i anem fent punts com els de la foto fins tapar tot el pastís. Ara, només ens quedarà cremar una mica el merengue amb un bufador de cuina.
  9. És molt important tenir-lo a la nevera fins al moment de servir-lo, sinò es desfà la base.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LES CUINETES DE LA NENA

Origen: Lemon Pie

Verdures a la papillota

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 4 mongetes tendres
  • 1 porro petit
  • 1 fulla de col
  • 2 xampinyons
  • 2 pastanagues
  • Oli d’oliva verge
  • sal i pebre
  • 1 polsim d’alfàbrega

Preparació:

  1. Talleu les verdures primes i al llarg.
  2. Poseu-les a sobre d’un paper d’alumini i tapeu-lo del tot (per tal de que el menjar es cogui com si fos un forn) i introduïu el paquet dins la màquina de vapor.
  3. Tapeu i programeu el rellotge a 30 minuts.
  4. Un cop les verdures estiguin cuites (al dente) amaniu amb oli d’oliva, la sal, el pebre i el polsim d’alfàbrega.

Recepta extreta de “Pa amb oli i xocolata”

Origen: Verdures a la papillota

AMANIDA DE FAVES I ESPINACS

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 250 g de faves tendres pelades
  • 200 g d’espinacs
  • 2 o 3 maduixes
  • 50 g de formatge de cabra
  • 25 g de pinyons
  • 50 g de pernil d’ànec
  • sal, oli i vinagre de Mòdena

Preparació:

  1. Es posa una olla al foc amb aigua i sal.
  2. Quan bull s’hi tiren les faves i es deixen coure entre 15 i 20 minuts. Es deixen refredar uns minuts dins la mateixa aigua perquè no s’arruguin.
  3. Després s’escorren.
  4. A part, es couen els espinacs amb un dit d’aigua, s’escorren i es passen una mica per una paella amb oli juntament amb els pinyons.
  5. Es prepara l’amanida tot prenent com a base la barreja de les faves i els espinacs.
  6. S’hi afegeixen les maduixes tallades petites, el formatge de cabra a bocins i el pernil d’ànec tallat a trossets.
  7. S’amaneix tot amb oli i unes gotes de vinagre de Mòdena.

Recepta extreta de “Visc a la cuina”

Origen: AMANIDA DE FAVES I ESPINACS