Entrada destacada

3000 Days in a Row

Deixa un comentari

Hard work and perseverance

Treball dur i constància

Entrada destacada

2,500,000 – Two and a Half Milion Page Views Reached

Deixa un comentari
Today February 15th 2024 this site has reached 2,500,000 (two and a half million) page views

I want to thank my visitors and I hope all of them return to continue enjoying reading new posts and reviewing the old ones.

Avui 15 de febrer del 2024 aquest lloc ha arribat a 2,500.000 (dos milions i mig) de pàgines vistes

Vull agrair als meus visitants i espero que tots ells tornin per seguir gaudint de la lectura de nous articles i la revisió dels antics.

This site is written in Catalan Language, you can read it in your own Language, using the option you choose, please see below

Translation Page ON THE MENU BAR google widget on the right column
TRANSLATION PAGE GOOGLE WIDGET

Crema catalana de Sant Josep

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 litre de llet
  • 8 cullerades de sucre
  • 6 rovells d’ou
  • 1 branca de canyella
  • Pell de llimona
  • 1 sobre de flam Potax

Preparació:

  1. Primer bulliu la llet amb la canyella i la pell de llimona.
  2. Deixeu-la refredar, mentrestant remeneu els rovells d’ou, amb el sucre i quan la llet estigui freda, separeu-ne un got per desfer-hi el Potax.
  3. La llet que us queda la barregeu amb els rovells i la poseu al foc.
  4. Quan arrenqui a bullir, hi afegiu el Potax dissolt que heu preparat abans.
  5. L’aneu remenant fins que s’espesa.
  6. A mi m’agrada deixar-la bullir perquè quedi l’ou cuit per evitar contagis.
  7. Això va al vostre gust.

Recepta extreta de “Pa amb oli i xocolata”

Origen: Crema catalana de Sant Josep: la tradició 19 de març

VEGAN CAKE DE XOCOLATA I FESTUCS

Deixa un comentari

Ingredients:

Per a les peres caramel·litzades:

  • 250 grams de peres
  • 40 grams de sucre integral de canya

Per al pastís:

  • 50 grams de festucs
  • 100 grams de xocolata (70% cacau) / 1 poma gran triturada
  • 2 plàtans madurs / 1 plàtan i 10-12 dauets de maduixa, cirera o gerds
  • 275 grams de farina integral / i 2 cullerades de flocs de civada
  • 25 grams de farina de blat (maizena)
  • 200 grams de sucre integral de canya
  • 10 grams de llevat químic
  • 1 culleradeta de bicarbonat
  • 200 grams de beguda de soja de xocolata / beguda de civada
  • 150 grams d’oli de girasol
  • Un polsIM de sal / i una culleradeta de canyella mòlta

Cobertura:

  • 100 grams de xocolata negra / xocolata blanca
  • 50 grams de mantega vegetal

Preparació:

  1. Preescalfeu el forn a 170 graus. Peleu les peres, talleu-les a dauets petits i coeu-les amb el sucre durant 15 minuts aproximadament i reserveu. Trossegeu els festucs i reserveu-los també.
  2. Peleu i tritureu els plàtans, afegiu- l’oli, la beguda de soja, les farines, el sucre, el llevat, el bicarbonat, la sal, part dels festucs (reserveu-ne uns quants per decorar) i la xocolata fosa.
  3. Barregeu-ho tot bé fins que aconseguiu una massa homogènia. Finalment afegiu les peres caramel·litzades i barregeu. Aboqueu la massa en un motlle (20 cm de diàmetre aproximadament) i coeu al forn a 170º durant 1 hora. Passat aquest temps desemmotlleu, deixeu que es refredi i prepareu la cobertura barrejant la xocolata fosa amb la mantega.
  4. Cobriu el pastís i decoreu amb els festucs que havíeu reservat.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: VEGAN CAKE DE XOCOLATA I FESTUCS

Espaguetis a la marinera

Deixa un comentari

Ingredients: (3 persones)

  • Espaguetis sense gluten 200 grams
  • 1 pebrot verd “italià”
  • 1 ceba
  • 1 pot de tomàtiga triturada
  • 1 gra d’all
  • 9 llagostins
  • 2 calamars mitjans
  • 1/2 got de vi blanc
  • Oli d’oliva

Preparació:

  1. Per començar podeu netejar i trossejar els calamars i els llagostins pelats. Trossegeu també un all, la ceba i el pebrot verd.
  2. En una paella amb oli, fregiu-hi primer l’all, després afegiu la ceba i quan estigui daurada, afegiu-hi el pebrot.
  3. Seguidament, poseu-hi els calamars i quan estiguin fets podeu afegir-hi els llagostins.
  4. Aboqueu a la paella el mig got de vi i espereu un parell de minuts per afegir-hi la tomàtiga, la sal i una mica de sucre.
  5. Mentrestant poseu la pasta al foc en una olla amb aigua abundant i una mica de sal i oli.
  6. Quan estigui cuita, traieu-la del foc i escorreu-la.
  7. Afegiu-la a la paella quan la salsa estigui a punt i remeneu una mica.

Recepta extreta de “Cuinar sense gluten”

Origen: Espaguetis a la marinera

73a Fira de Sant Isidre – Solsona

Deixa un comentari

Dies 16 i 17 de maig del 2026 Solsona  (Solsonès)

La Fira de Sant Isidre de Solsona se celebra des de temps immemorials, però és l’any 1953 quan torna a agafar una gran importància. Al principi aquest certamen era bàsicament de bestiar, i a poc a poc s’hi va anar introduint la maquinària agrícola.

Actualment, la fira és multisectorial. S’hi pot trobar espais destinats al bestiar i la maquinària agrícola, mostres d’artesania, exhibicions de ferrar cavalls i esquilar ovelles, trobada de puntaires, exposicions de fotografia, pintura o escultura…

MÉS INFORMACIÓ A: https://solsonaturisme.com/ca/

I A: http://firadesolsona.com/santisidre/

Fires i Festes de Maig o dels Enamorats – Vilafranca del Penedès 2026

Deixa un comentari

Dia 15, 16 i 17 de maig del 2026 Vilafranca del Penedès (Alt Penedès)

Les Fires de Maig de Vilafranca del Penedès són el gran punt de trobada laboral i econòmic del Penedès i ofereixen un espai de caràcter multisectorial que permet conèixer les novetats de cada sector i potenciar el desenvolupament del territori. Les Fires tenen una vocació d’obertura cap al públic local i d’arreu que busca nous productes, serveis i un espai de trobada agradable i adequat. I ho fan mitjançant un gran aparador de propostes que permet al públic tocar, tastar i conèixer de primera mà una infinitat de productes i serveis innovadors.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.vilafranca.cat/

I A:   https://firesdemaig.vilafranca.cat/inici

XVIIIa Fira del Mercat a la Plaça – Amposta

Deixa un comentari

Dies 15, 16 i 17 de maig del 2026 Amposta (Montsià)

La Festa del Mercat és una recreació històrica que vol rememorar la vida de la capital del Montsià de principis de segle XX

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.amposta.cat/

I A: https://www.festadelmercat.cat/

Fira de l’Ascensió – Manresa 2026

Deixa un comentari

Dies 15, 16 i 17 de maig del 2026 Manresa (Bages)

Al llarg dels dies de la fira el Passeig Pere III i els seus voltants es convertiran en un gran espai firal. Hi trobareu una àmplia mostra d’artesania, comerç i activitats lúdiques, amb parades de productes únics i propostes per a totes les edats.

Les botigues de Manresa Comerç UBIC sortiran al carrer amb les seves millors ofertes i promocions. Comprar a casa mai havia estat tan atractiu. A més, la Plaça de les Oques acollirà una exposició de vehicles amb venda directa.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.manresa.cat/

I A: https://www.ubicmanresa.cat/fira-ascensio-2026/


Torró de xocolata amb caramel, ametlla i taronja confitada

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 3 torrons)

  • 60gr de mantega
  • 550gr de sucre moré
  • 675gr de xocolata negra per a postres
  • La pell de dues taronges
  • 400gr d’ametlles cuites al forn
  • 1 got d’aigua + 2 cullerades grans
  • 3 safates de silicona o acer inoxidable

Preparació:

  1. Primer de tot, prepararem el caramel. En una cassola, escalfem 300 gr de sucre amb dues cullerades d’aigua. Deixem que es fongui i es formi el caramel i, seguidament, hi aboquem 20gr de mantega sense deixar de barrejar fins que es dissolgui. Apartem del foc i repartim la mescla en els tres motlles de manera que no superi el centímetre d’alçada. Deixem refredar i reservem a la nevera.
  2. Ara, prepararem la taronja confitada. En una paella aboquem 1 got d’aigua i la resta de sucre. A sobre, les pells de taronja tallades en daus petits i deixem coure a foc baix-mitjà durant uns 45 minuts. Adquiriran un color daurat i brillant. Estan llestes.
  3. Fonem la xocolata amb la resta de mantega i, quan s’hagi fos, hi aboquem l’ametlla i les pells de taronja confitades. Barregem bé.
  4. Traiem els motlles de la nevera i aboquem la barreja de xocolata per sobre, intentant que la part superior quedi plana. No passa res si es veu l’ametlla o no queda pla per complet.
  5. Recordem que és un torró casolà i un toc rústic sempre queda bé.
  6. Deixem refredar i guardem a la nevera per conservar-lo millor abans de consumir-lo. El podem treure una estona abans de menjar-nos-el perquè no estigui tan fred i el caramel es fongui i quedi tou.
  7. Bon profit!

Recepta extreta de “Xocolata Desfeta”

Origen: Torró de xocolata amb caramel, ametlla i taronja confitada

POLLASTRE A LA COCOTTE

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 pollastre tallat en vuit trossos
  • 1 ceba
  • 1 tomàquet
  • 1 pastanaga
  • oli, sal i pebre

Preparació:

  1. Es rossegen els trossos de pollastre amb oli dins la cocotte.
  2. Quan han agafat color, s’hi posa la ceba, el tomàquet i la pastanaga tallat tot a trossos gruixuts.
  3. Es tapa bé i es cou junt durant mitja hora aproximadament a foc suau.
  4. El suc que desprenen les verdures couen perfectament la carn. Ja està a punt per servir.

Recepta extreta de “Visc a la cuina”

Origen: POLLASTRE A LA COCOTTE

Risotto de bolets

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 Paquet d’arròs salvatge i llarg amb verdures Nomen
  • 3 cullerades soperes de parmesà ratllat
  • 1/2 l d’aigua
  • 1/2 got de vi blanc sec
  • Bolets
  • Sal

Preparació:

  1. En una cassola, posarem l’aigua. Quan comenci a bullir, afegirem el preparat d’arròs de Nomen, ho deixarem a foc mig fins que gairebé s’hagi evaporat l’aigua; llavors afegirem el vi i els bolets (si són molt grans, millor tallar-los petits) i ho deixarem uns minuts més.
  2. A continuació, afegirem el parmesà i ho remenarem fins que ens quedi una barreja una mica espesa.
  3. Ho retirarem del foc i ho deixarem reposar un parell de minuts.

Recepta extreta de “El món de juju”

Origen: Risotto de bolets