Entrada destacada

3000 Days in a Row

Deixa un comentari

Hard work and perseverance

Treball dur i constància

Entrada destacada

2,500,000 – Two and a Half Milion Page Views Reached

Deixa un comentari
Today February 15th 2024 this site has reached 2,500,000 (two and a half million) page views

I want to thank my visitors and I hope all of them return to continue enjoying reading new posts and reviewing the old ones.

Avui 15 de febrer del 2024 aquest lloc ha arribat a 2,500.000 (dos milions i mig) de pàgines vistes

Vull agrair als meus visitants i espero que tots ells tornin per seguir gaudint de la lectura de nous articles i la revisió dels antics.

This site is written in Catalan Language, you can read it in your own Language, using the option you choose, please see below

Translation Page ON THE MENU BAR google widget on the right column
TRANSLATION PAGE GOOGLE WIDGET

Pastes de te d’espelta

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 ou
  • 1 cullaradeta de bicarbonat
  • 125 grams de mantega
  • 125 grams de sucre de canya
  • farina d’espelta

Procediment:

  1. Posar la mantega tallada a daus en un bol i treballar-la fins que quedi cremosa, un cop així posar tot el sucre i barrejar bé.
  2. Un cop barrejat el sucre amb la mantega afegir-hi l’ou batut i barrejar fins que quedi ben lligat, després afegir la culleradeta de bicarbonat i barrejar-ho molt bé tot.
  3. Un cop tenim aquesta mescla feta hi anem afegint la farina poc a poc fins que la massa deixi d’enganxar-se als dits i al bol.
  4. Quan tenim la massa feta untem la plata del forn, prèviament preescalfat a 220º, amb mantega, agafem porcions de la mida d’una nou, més o menys, en fem una boleta i l’esclafem amb els dits fins fer la galeta, com més imperfecte millor.
  5. Anem omplint la plata del forn amb les galetes, un cop plena pintem unes galetes amb ou batut i les altres les empolvorem amb sucre i posem la plata al forn.
  6. Traurem les galetes del forn quan hagin agafat un bonic color daurat.

Recepta extreta de “El Receptari de la Gènia ”

Origen: Pastes de te d’espelta

23a Fira del Caçador – Tàrrega

Deixa un comentari

Dies 26 i 27 de setembre de 2026 Tàrrega (Urgell)

Organitzada per la Societat de Caçadors de Tàrrega, ha esdevingut la principal plataforma de divulgació a les terres de Lleida sobre la pràctica cinegètica. El certamen programa activitats paral·leles de caràcter lúdic com desfilades canines, agility, falconeria, doma de cavalls o tir amb arc.

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.tarrega.cat/

I A: https://sctarrega.com/

10a Fira Font-rubí (Vinòleum) – Guardiola de Font-rubí 2026

Deixa un comentari

Dies 26 i 27 de setembre del 2026 Guardiola de Font-rubí (Alt Penedès)

La Fira Vinòleum és un esdeveniment anual que se centra en la promoció dels productes locals, especialment el vi i l’oli, però també altres productes agroalimentaris de qualitat de la zona.

L’objectiu de la fira és destacar i promoure la producció vinícola i oleícola del Penedès, una de les regions vitivinícoles més importants de Catalunya. Durant la fira, es realitzen diverses activitats com tastos de vins i olis, tallers, activitats infantils i concerts que ajuden a posar en valor aquests productes i a donar a conèixer els productors locals.

La Fira Vinòleum a Guardiola de Font-rubí, doncs, és un punt de trobada important tant per a professionals del sector com per a visitants interessats en descobrir i gaudir dels sabors i aromes del Penedès.

MÉS INFORMACIÓ A: https://font-rubi.cat/

I A:  https://font-rubi.cat/actualitat/notic./actualitat/noticia/https://www.font-rubi.org/el-municipi/festes-i-fires/vinoleum

Melmelada de taronja amb un toc de canyella

Deixa un comentari

Ingredients:

  • -1 quilo de taronges
  • -700gr de sucre
  • -500ml d’aigua
  • -Una branqueta de canyella

Praparació:

  1. Pelem les taronges intentant que no quedi res de color blanc.
  2. Tallam una pell de taronja i la fem a tires petitones.
  3. En una cassola, posem l’aigua a bullir i hi aboquem el sucre.
  4. Quan estigui ben barrejat, hi aboquem les taronges talladetes a daus, la pell talladera i la branca de canyella.
  5. Deixem bullir durant una hora.
  6. Si veieu que hi ha massa aigua, podeu treure’n una mica.
  7. Quan s’hagi format una massa espesa, enretireu del foc i deixeu refredar.
  8. Fiqueu la melmelada dins pots de vidre esterilitzats.
  9. Per esterilitzar-los, bulliu-los en aigua durant uns 10 minutets.
  10. Bon profit!

Recepta extreta de “Xocolata Desfeta”

Origen: Melmelada de taronja amb un toc de canyella

Lassanya de carn i carbassó

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 4 persones)

  • 16 plaques de canelons “Pavo”
  • 400gr. de carn picada barrejada, vedella, porc i pollastre
  • 400gr de carbassó
  • 1 ceba petita
  • 4 cullerades de sofregit de tomata (fet a casa)
  • sal
  • pebre
  • oli d’oliva verge extra
  • 50gr. de formatge cremós rallat

Per la beixamel:

  • 1 litre de llet
  • 1 pastanaga
  • 1/4 de ceba
  • 50gr. de mantega
  • 50gr. de farina
  • sal
  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra

Preparació:

  1. Renteu i talleu el carbassó a làmines de dalt a baix, reserveu les 2 que tenen tota la pell verda; les altres talleu-les a daus.
  2. En una paella amb unes gotes d’oli, fregiu la carn picada, salpebreu i retireu en un bol.
  3. En el mateix oli, fregiu la ceba tallada molt petita, als 5 minuts, afegiu els daus de carbassó, fregiu 10 minuts més i torneu a posar-hi la carn, doneu-hi uns tombs i poseu el sofregit de tomata, coeu 2 minuts. Reserveu.
  4. Bulliu les plaques de canelons segons les instruccions del fabricant. Escorreu l’aigua i refredeu-les.
  5. Per fer la beixamel: Talleu els 2 trossos de carabassó, el 1/4 de ceba i la pastanaga, a daus molt petits; i en una olla amb una cullerada d’oli i la mantega, ho fregiu afegiu la farina, fregiu-la una mica i tot seguit poseu-hi la llet, bulliu tot rem nant-la fins que espesseixi.
    Barregeu-ne unes cullerades a la carn i l’altra reserveu-la per acabar els plats.
  6. Per muntar la lassanya: Poseu una placa de caneló al plat, damunt ho cobriu amb una mica de carn una altra placa i carn, i així fins a posar la quarta i l’última placa poseu un cullerot de beixamel al damunt empolseu amb el formatge i gratineu al forn…
  7. és un plat que podeu deixar fet amb antelació.

Anotacions:

  • Si no voleu encendre el forn, podeu acabar-la al microones, 2 minuts, màxima potència.
  • Admet congelació.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Lassanya de carn i carbassó

Festa del Roser – Martorell 2026

Deixa un comentari

Dies 25 de setembre a 4 d’octubre del 2026 Martorell (Baix Llobregat)

Amb l’arribada de la tardor, ens preparem per celebrar una de les festes més singulars del nostre poble: la Festa del Roser. Farem un homenatge al passat vitivinícola de Martorell, rememorant les nostres tradicions i gaudint del bon vi i la bona gastronomia amb un seguit d’activitats per a totes les edats i gustos.
Com cada any, l’acte central de la Festa del Roser serà el VIMART, la Fira de Vins i Caves de Martorell, que omplirà novament la plaça de l’Església amb moltes paradetes dedicades al món del vi i la gastronomia. Tindrem l’oportunitat, una vegada més, de viure amb molt d’esperit festiu aquesta Fira tan nostrada i especial.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://martorell.cat/

I A: https://martorell.cat/festadelroser

XVIIIa Fira Medieval Fantàstica Aloja de Banyoles – Banyoles

Deixa un comentari

Dies 25, 26 i 27 de setembre del 2026 Banyoles (Pla de l’Estany)

Amb mercat medieval, espectacle infantil, exposició de falconeria, tir a l’arc, demostració de vol de falconeria i altres activitats. Vegeu-ne el programa.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://banyoles.cat/

I A:   https://www.alojabanyoles.cat/

36a Fira de Sant Miquel – Hostalric

Deixa un comentari

Dies  25, 26, 27 i 28 de setembre del 2026 Hostalric (Selva)

La fira té lloc el darrer cap de setmana de setembre i s’ofereix al visitant la possibilitat de gaudir de diferents activitats culturals i de lleure com animació infantil, atraccions, exposicions, teatre, visites guiades, recreacions històriques i mercat artesanal.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.hostalric.cat/

I A: https://www.turismehostalric.cat/ca/fires/fira-de-sant-miquel/

TATIN DE 2 TOMAQUETS I CORS DE CARXOFA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 2 o 3 tomàquets madurs
  • Tomàquet italià en adob
  • 1 pot de cors de carxofa en conserva, el nostre es de L’Espinaler.
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre
  • Orenga, farigola o les herbes aromàtiques que més us agradin
  • 1 paquet de pasta fullada

PREPARACIÓ:

  1. Escaldeu els tomàquets, peleu-los i talleu-los a trossos grans.
  2. Escorreu els cors de carxofa en conserva, si son sencers talleu-los per la meitat.
  3. Col·loque el tomàquet natural i els cors de carxofa una platera de forn, al fer-ho penseu que desprès ,al donar la volta, els ingredients quedaran al revés de com els esteu col:locant.
  4. Amaniu amb sal, oli i pebre. Afegiu unes tires o trossos de tomàquet italià i espolseu amb les herbes aromàtiques que més us agradin.
  5. VARIACIONS: El mateix procediment utilitzant tomàquet madur i tomàquets cherry sencers, i uns tacs de formatge de cabra fresc també fa uan tatín espectacular.
  6. Cobriu amb pasta fullada i retalleu a la mida del motllo o que sobresurti una mica-
  7. Poseu-la a coure al forn, seguint les instruccions del fabricant, quant la massa estigui daurada ja està llest.
  8. Us recomanem no donar-li la volta fins el moment de servir per que la massa no quedi remullada.
  9. PRECAUCIÓ: El tomàquet al coures al forn deixa anar bastant suc, que no sempre es consumeix en la cocció. Abans de donar-li la volta a la tatín, us recomanem que aixequeu una punta de la massa i aboqueu el suc en una salsera. Es millor servir-lo apart i que cadascú es possi el que vulgui que no pas presentar a taula una tatín totalment remullada.

Recepta extreta de “Com Gat i Gos ”

Origen: TATIN DE 2 TOMAQUETS I CORS DE CARXOFA

Xips de verdures

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 moniato
  • 1 carabassó
  • 1 pastanaga
  • Sal
  • Oli d’oliva

Preparació:

  1. Agafarem les verdures, en aquest cas un moniato, un carabassó i una pastanaga, les netejarem i les pelarem.
  2. Els talls que hem de fer per les xips han de ser molt fins.
  3. Podem utilitzar un estri especial per tallar o, qui no en tingui, ho pot fer amb el pelador de patates.
  4. En una paella posarem a escalfar l’oli.
  5. Un cop estigui calent, anirem afegint, a poc a poc, les làmines de verdures i procurarem que no s’enganxin.
  6. Normalment, amb uns quants segons en tindrem prou, però això dependrà dels talls que hagi fet cadascú.
  7. Un cop anem retirant del foc les xips, les col·locarem en un plat amb paper de cuina a sota, perquè així absorbeixi tot l’excés d’oli.
  8. Ho deixarem reposar. Abans de servir-ho, afegirem la sal.

Recepta extreta de “El món de juju”

Origen: Xips de verdures