Entrada destacada

3000 Days in a Row

Deixa un comentari

Hard work and perseverance

Treball dur i constància

Entrada destacada

2,500,000 – Two and a Half Milion Page Views Reached

Deixa un comentari
Today February 15th 2024 this site has reached 2,500,000 (two and a half million) page views

I want to thank my visitors and I hope all of them return to continue enjoying reading new posts and reviewing the old ones.

Avui 15 de febrer del 2024 aquest lloc ha arribat a 2,500.000 (dos milions i mig) de pàgines vistes

Vull agrair als meus visitants i espero que tots ells tornin per seguir gaudint de la lectura de nous articles i la revisió dels antics.

This site is written in Catalan Language, you can read it in your own Language, using the option you choose, please see below

Translation Page ON THE MENU BAR google widget on the right column
TRANSLATION PAGE GOOGLE WIDGET

17a Fira de la Ratafia – Centelles

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de juny del 2026 Centelles (Osona)

  • Un espai pensat per els amants de la ratafia i per aquells que encara no l’ha coneixen i que tinguin ganes d’aprendre i alhora endinsar-se en el món que de la ratafia se’n desprèn. Els visitants hi podran trobar tres vessants destacades:
  • 1. La comercial, que inclou l’espai firal, on es trobaran parades de ratafia de diferents productors catalans.
  • 2. La gastronòmica, amb una gran varietat de jornades i xerrades, com ara: taller d’olors per reconèixer les diverses plantes aromàtiques o el taller de com realitzar una ratafia a casa.
  • 3. La lúdica, amb moltes activitats complementàries destinades a tots els públics.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.centelles.cat/

I A: https://www.centelles.cat/coneixer/festes-i-tradicions/fira-de-la-ratafia

Fira Medieval Festa de la Sal – Cardona 2026

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de juny del 2026 Cardona (Bages)

La fira de juny ha patit diversos canvis fins a arribar a consolidar-se com a fira medieval i, sobretot, festa de la sal. Així, des del 1947 i fins a l’any 2000, la Fira de Pentecosta va ser una fira generalista i ramadera, que va funcionar com un veritable referent a nivell de la comarca. Tanmateix, durant els darrers anys, va viure un procés de declivi progressiu, comú a moltes fires generalistes.

L’any 2001 es va fer un intent de renovar la fira i es va apostar pel turisme com a eix temàtic. L’aposta per fer del turisme la temàtica central de la fira no va acabar de funcionar i l’any 2003 va fer el canvi definitiu com a fira medieval, amb la voluntat de dinamitzar un certamen que havia perdut potencial i poder de convocatòria.

La voluntat no és promoure una fira medieval com tantes altres, sinó potenciar un certamen singular i propi, que giri entorn del principal leit motiv de la població: la sal.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.cardona.cat/

I A: https://www.festadelasal.com/

XXIIIa Fira de la Cirera – Paüls

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de juny del 2026 Paüls (Baix Ebre)

La festa de la cirera de Paüls es celebra el primer cap de setmana de juny. Els costeruts i encantadors carrers del poble s’omplen de parades on es poden tastar i comprar diverses varietats d’aquest fruit. No obstant això, tal i com passa amb totes aquelles fruites de conservació fràgil i curta, o te les menges acabades de collir, o per poder conservar-les s’han de fer productes derivats, com per exemple, melmelades, confitures, postres o alcohols. Tanmateix, durant la festa es fan mostres d’oficis artesanals, concerts de música i les ballades de la jota de Paüls.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.pauls.cat/

I A: https://www.cireradepauls.cat/

GELAT DE XOCOLATA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1/2 litro de Nata
  • 150 grams sucre glass
  • 4 ous
  • 3 cullerades soperas de Cacao pur Valor
  • 1 cullaradeta de sucre vainillat
  • Chips dexocolata i 1 raig de ron

Preparació:

  1. Amb les varilles electriques barregem els ous, el sucre i la vainilla, fins que hagi doblat el volum.
  2. Despres montem la nata.
  3. Amb molt de compte anem barrejan la nata montada amb la barreja d’ous i sucre.
  4. Quan està ben barrejat hi afegim el cacao en pols, els xips de xocolata I el ron.
  5. Ho posem en un motllo folrat amb paper film i al congelador unes 8 hores.

Recepta extreta de “Quima, les meves receptes”

Origen: GELAT DE XOCOLATA

Cigrons amb pèsols i sípia

Deixa un comentari

Ingredients:

  • Un grapat de cigrons cuits
  • Uns trossos de sèpia bullida
  • Un grapat de pèsols cuits
  • Un gra d’all
  • Oli d’oliva
  • Sal, pebre i un polsim de julivert

Preparació:

  1. Fregiu el gra d’all sense pelar amb un raig d’oli d’oliva.
  2. Després afegiu la sèpia, els cigrons i els pèsols.
  3. Li feu unes quantes voltes abans d’afegir-hi al vostre gust, la sal, el pebre i el julivert picat.
  4. Ben fàcil!

Recepta extreta de “Pa amb oli i xocolata”

Origen: Cigrons amb pèsols i sèpia

ÀNEC A LA TARONJA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 4 cuixes d’ànec
  • 2 cebes mitjanes trinxades
  • ½ vas de conyac
  • ½ vas de moscatell
  • 2 taronges
  • 2 cullerades de maizena
  • sal
  • pebre
  • oli

PREPARACIÓ:

  1. En una safata de forn hi posarem un llit de ceba i a sobre les cuixes amb sal i pebre, les ruixarem d’oli i les posarem al forn escalfat a 200º una mitja hora, mentre farem suc de les taronges i de la pell en farem tires ( sense la part blanca ) Escaldarem les pells en aigua bullent uns 10 minuts, per treure l’amargor i reservarem.
  2. Passada la mitja hora hi tirem per sobre les cuixes, els licors i el suc de taronja i donem el tomb al tall deixant ½ hora mes. Passat el temps passarem el suc a una cassola prèviament passat per el colador i hi afegirem la maizena desfeta amb una mica d’aigua freda perquè espesseixi el suc i deixarem bullir 5 minuts i ho tornarem a tirar sobre les cuixes junt amb les pells de taronja i ho tindrem al forn uns 20 minuts més.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: ÀNEC A LA TARONJA

MAGDALENES DE CANYELLA I XOCOLATA

Deixa un comentari

MAGDALENES DE CANYELLA I XOCOLATA

Ingredients :

  • 3 ous grossos
  • 200 grs. de sucre
  • 250 grs. de farina
  • 125 ml. d’oli de girasol
  • 125 ml. de llet
  • 1 sobre de llevat químic
  • 2 cullerades de canyella mòlta
  • 1 grapat de perles de xocolata negra
  • Motlles de silicona per fer magdalenes
  • Sucre llustre per decorar
  • Una mica de canyella mòlta per decorar

Preparació :

  1. Encenem el forn a 170 graus, dalt i baix, reixeta al centre.
  2. Separem les clares del rovells.
  3. Batem les clares a punt de neu i reservem.
  4. En un bol batem els rovells i el sucre uns 4 o 5 minuts, afegim l’oli, la llet i remenem, posem la farina passada pel sedàs, el llevat, la canyella i batem fins que tot estigui ben integrat.
  5. Afegim les clares, remenant de baix a dalt, amb molta cura i omplim una tercera part dels motlles, a cada magdalena li posem 4 o 5 perles de xocolata i les deixem a la nevera 30/40 minuts .
  6. Les enfornem a 170 graus 12/14 minuts, comprovant amb un punxó que estiguin cuites.
  7. Deixem que es refredin damunt d’una reixeta.
  8. Les decorem amb sucre llustre i una mica de canyella mòlta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: MAGDALENES DE CANYELLA I XOCOLATA

3a Fira Terra Vallalta – Sant Cebrià de Vallalta

Deixa un comentari

Dia 6 i 7 de juny del 2026 Sant Cebrià de Vallalta (Maresme)

La iniciativa busca projectes vinculats a àmbits com l’artesania, la cultura, l’alimentació, el benestar o la sostenibilitat, així com associacions, cooperatives i comerços locals de la Vallalta.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.stcebria.cat/

20è Agromercat i IXè Retorn dels Indians – Sant Pere de Ribes

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de juny del 2026 Sant Pere de Ribes (Garraf)

El Retorn dels Indians vol posar en valor el patrimoni històric-cultural, artístic i arquitectònic de l’època. Es podrà gaudir de diferents espais indians amb actuacions, música, teatre i tasts de productes que van marcar aquesta època -com la xocolata, el rom cremat o el cafè-.
L’Agromercat és una fira consolidada ubicada a la plaça Marcer amb una important oferta de productes de la terra i de proximitat per donar l’oportunitat al públic i visitants de degustar i comprar vi local, formatges, dolços, entre molts altres productes.
Durant tot el cap de setmana, hi haurà una oferta d’activitats amb tallers, mostra d’oficis, jocs infantils, conferències, actuacions musicals, menús indians, entre moltes altres propostes per a tots els públics.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.santperederibes.cat/

I A: https://www.santperederibes.cat/municipi/mercats-i-fires/productes-de-la-terra/agromercat

Truita de riu amb pernil, ametlles i all (16/164)

Deixa un comentari

Truita amb pernil, ametlles i all (16/164)

Ingredients:

  • 1 truita per persona
  • 2 grans d´all
  • farina
  • julivert
  • oli
  • suc de llimona
  • pernil (del país o dolç, jo prefereixo dolç)
  • xerès
  • ametlles crues (poden ser torrades també)
  • sal, pebre i oli

Preparació:

  1. Salpebrar les truites i ficar-hi el pernil a dins. Això teòricament. Jo les vaig enfarinar i fregir primer i desprès hi vaig posar el pernil dolç, dolç perquè no m´agrada el pernil del país calent/fregit.
  2. Per fer la salsa es piquen les ametlles, una mica de pernil (si escolliu fer-ho amb el salat), l´all i el julivert i es posa tot en una paella amb oli calent durant uns cinc minuts com a molt. Es retira del foc i s´hi afegeix el suc d´una llimona i dues cullerades de xerès.Es tira a sobre de les truites, que estan en una safata i es posa al forn uns minuts, no gaires, fins que estan torradetes.
  3. Jo tenia ametlles torrades i no tenia julivert ni pernil del país, així que vaig sofregir els alls i vaig tirar les ametlles uns segons abans de retirar-ho del foc…la resta, igual.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Truita amb pernil, ametlles i all (16/164)