Entrada destacada

3000 Days in a Row

Deixa un comentari

Hard work and perseverance

Treball dur i constància

Entrada destacada

2,500,000 – Two and a Half Milion Page Views Reached

Deixa un comentari
Today February 15th 2024 this site has reached 2,500,000 (two and a half million) page views

I want to thank my visitors and I hope all of them return to continue enjoying reading new posts and reviewing the old ones.

Avui 15 de febrer del 2024 aquest lloc ha arribat a 2,500.000 (dos milions i mig) de pàgines vistes

Vull agrair als meus visitants i espero que tots ells tornin per seguir gaudint de la lectura de nous articles i la revisió dels antics.

This site is written in Catalan Language, you can read it in your own Language, using the option you choose, please see below

Translation Page ON THE MENU BAR google widget on the right column
TRANSLATION PAGE GOOGLE WIDGET

Lassanya de carn i carbassó

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 4 persones)

  • 16 plaques de canelons “Pavo”
  • 400gr. de carn picada barrejada, vedella, porc i pollastre
  • 400gr de carbassó
  • 1 ceba petita
  • 4 cullerades de sofregit de tomata (fet a casa)
  • sal
  • pebre
  • oli d’oliva verge extra
  • 50gr. de formatge cremós rallat

Per la beixamel:

  • 1 litre de llet
  • 1 pastanaga
  • 1/4 de ceba
  • 50gr. de mantega
  • 50gr. de farina
  • sal
  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra

Preparació:

  1. Renteu i talleu el carbassó a làmines de dalt a baix, reserveu les 2 que tenen tota la pell verda; les altres talleu-les a daus.
  2. En una paella amb unes gotes d’oli, fregiu la carn picada, salpebreu i retireu en un bol.
  3. En el mateix oli, fregiu la ceba tallada molt petita, als 5 minuts, afegiu els daus de carbassó, fregiu 10 minuts més i torneu a posar-hi la carn, doneu-hi uns tombs i poseu el sofregit de tomata, coeu 2 minuts. Reserveu.
  4. Bulliu les plaques de canelons segons les instruccions del fabricant. Escorreu l’aigua i refredeu-les.
  5. Per fer la beixamel: Talleu els 2 trossos de carabassó, el 1/4 de ceba i la pastanaga, a daus molt petits; i en una olla amb una cullerada d’oli i la mantega, ho fregiu afegiu la farina, fregiu-la una mica i tot seguit poseu-hi la llet, bulliu tot rem nant-la fins que espesseixi.
    Barregeu-ne unes cullerades a la carn i l’altra reserveu-la per acabar els plats.
  6. Per muntar la lassanya: Poseu una placa de caneló al plat, damunt ho cobriu amb una mica de carn una altra placa i carn, i així fins a posar la quarta i l’última placa poseu un cullerot de beixamel al damunt empolseu amb el formatge i gratineu al forn…
  7. és un plat que podeu deixar fet amb antelació.

Anotacions:

  • Si no voleu encendre el forn, podeu acabar-la al microones, 2 minuts, màxima potència.
  • Admet congelació.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Lassanya de carn i carbassó

Festa del Roser – Martorell 2026

Deixa un comentari

Dies 25 de setembre a 4 d’octubre del 2026 Martorell (Baix Llobregat)

Amb l’arribada de la tardor, ens preparem per celebrar una de les festes més singulars del nostre poble: la Festa del Roser. Farem un homenatge al passat vitivinícola de Martorell, rememorant les nostres tradicions i gaudint del bon vi i la bona gastronomia amb un seguit d’activitats per a totes les edats i gustos.
Com cada any, l’acte central de la Festa del Roser serà el VIMART, la Fira de Vins i Caves de Martorell, que omplirà novament la plaça de l’Església amb moltes paradetes dedicades al món del vi i la gastronomia. Tindrem l’oportunitat, una vegada més, de viure amb molt d’esperit festiu aquesta Fira tan nostrada i especial.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://martorell.cat/

I A: https://martorell.cat/festadelroser

XVIIIa Fira Medieval Fantàstica Aloja de Banyoles – Banyoles

Deixa un comentari

Dies 25, 26 i 27 de setembre del 2026 Banyoles (Pla de l’Estany)

Amb mercat medieval, espectacle infantil, exposició de falconeria, tir a l’arc, demostració de vol de falconeria i altres activitats. Vegeu-ne el programa.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://banyoles.cat/

I A:   https://www.alojabanyoles.cat/

36a Fira de Sant Miquel – Hostalric

Deixa un comentari

Dies  25, 26, 27 i 28 de setembre del 2026 Hostalric (Selva)

La fira té lloc el darrer cap de setmana de setembre i s’ofereix al visitant la possibilitat de gaudir de diferents activitats culturals i de lleure com animació infantil, atraccions, exposicions, teatre, visites guiades, recreacions històriques i mercat artesanal.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.hostalric.cat/

I A: https://www.turismehostalric.cat/ca/fires/fira-de-sant-miquel/

TATIN DE 2 TOMAQUETS I CORS DE CARXOFA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 2 o 3 tomàquets madurs
  • Tomàquet italià en adob
  • 1 pot de cors de carxofa en conserva, el nostre es de L’Espinaler.
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre
  • Orenga, farigola o les herbes aromàtiques que més us agradin
  • 1 paquet de pasta fullada

PREPARACIÓ:

  1. Escaldeu els tomàquets, peleu-los i talleu-los a trossos grans.
  2. Escorreu els cors de carxofa en conserva, si son sencers talleu-los per la meitat.
  3. Col·loque el tomàquet natural i els cors de carxofa una platera de forn, al fer-ho penseu que desprès ,al donar la volta, els ingredients quedaran al revés de com els esteu col:locant.
  4. Amaniu amb sal, oli i pebre. Afegiu unes tires o trossos de tomàquet italià i espolseu amb les herbes aromàtiques que més us agradin.
  5. VARIACIONS: El mateix procediment utilitzant tomàquet madur i tomàquets cherry sencers, i uns tacs de formatge de cabra fresc també fa uan tatín espectacular.
  6. Cobriu amb pasta fullada i retalleu a la mida del motllo o que sobresurti una mica-
  7. Poseu-la a coure al forn, seguint les instruccions del fabricant, quant la massa estigui daurada ja està llest.
  8. Us recomanem no donar-li la volta fins el moment de servir per que la massa no quedi remullada.
  9. PRECAUCIÓ: El tomàquet al coures al forn deixa anar bastant suc, que no sempre es consumeix en la cocció. Abans de donar-li la volta a la tatín, us recomanem que aixequeu una punta de la massa i aboqueu el suc en una salsera. Es millor servir-lo apart i que cadascú es possi el que vulgui que no pas presentar a taula una tatín totalment remullada.

Recepta extreta de “Com Gat i Gos ”

Origen: TATIN DE 2 TOMAQUETS I CORS DE CARXOFA

Xips de verdures

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 moniato
  • 1 carabassó
  • 1 pastanaga
  • Sal
  • Oli d’oliva

Preparació:

  1. Agafarem les verdures, en aquest cas un moniato, un carabassó i una pastanaga, les netejarem i les pelarem.
  2. Els talls que hem de fer per les xips han de ser molt fins.
  3. Podem utilitzar un estri especial per tallar o, qui no en tingui, ho pot fer amb el pelador de patates.
  4. En una paella posarem a escalfar l’oli.
  5. Un cop estigui calent, anirem afegint, a poc a poc, les làmines de verdures i procurarem que no s’enganxin.
  6. Normalment, amb uns quants segons en tindrem prou, però això dependrà dels talls que hagi fet cadascú.
  7. Un cop anem retirant del foc les xips, les col·locarem en un plat amb paper de cuina a sota, perquè així absorbeixi tot l’excés d’oli.
  8. Ho deixarem reposar. Abans de servir-ho, afegirem la sal.

Recepta extreta de “El món de juju”

Origen: Xips de verdures

Confitura de figues i nous

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1’500 kg. de figues
  • 150gr. de nous trencades
  • 400gr. de sucre
  • 1 cullerada de rom
  • la pell de 1 llimona (sols la part groga)

Preparació:

  1. Renteu i eixugueu les figues, sense pelar, traieu-ne les cues.
  2. Talleu-les a quarts i poseu-les en una olla amb les nous, la pell de llimona, el rom i el sucre.
  3. Deixeu-les marinar una hora.
  4. Passada l’hora, remeneu-ho amb una cullera de fusta, poseu al foc i coeu 8 minuts, contant en quan comença a bullir.
  5. Escumeu i ja està a punt per menjar-la.
  6. Si la voleu conservar durant un temps, poseu-la en pots de vidre, prèviament esterilitzats, els tapeu i feu el buit, bullint-los al bany-maria, durant 10 minuts.

Anotacions:

  • Si la guardeu en conserva, com és una confitura molt dolça i millor no abusar-ne, utilitzeu pots petits i així una vegada oberts, s’acaba més aviat.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Confitura de figues i nous

Carxofes a la Navarra

Deixa un comentari

Ingredients: (per a 4 persones)

  • 1 kg de carxofes
  • Cansalada viada
  • 1a cullerada de farina
  • 2 grans d’all
  • 1 grapat de nous
  • Oli
  • Sal

Elaboració:

  1. Aquesta recepta me la va ensenyar l’àvia del meu marit, navarresa i una gran cuinera.
  2. Abans de començar l’elaboració us vull explicar un parell de coses que segurament no sabreu:
  3. Per netejar les carxofes, perquè no s’oxidin poseu un bol amb aigua freda i un bon grapat de julivert. A mida que les netegeu les poseu dins del bol.
  4. Per bullir les carxofes, desfeu l’aigua de bullir amb una cullerada de farina, les carxofes us quedaran blanques.
  5. Comencem.
  6. Talleu les carxofes en quarts i les poseu a bullir amb aigua i sal i amb tot el què us he explicat.
  7. Aparteu un bon tassó d’aigua de l’aigua d’ebullició i escorreu-les quan estiguin toves.
  8. En una paella amb oli, fregir els alls tallats a làmines. Incorporeu la cansalada tallada a daus i quan comenci a estar daurat. Afegiu-hi la cullerada de farina i fer-la coure una mica.
  9. Afegiu les carxofes ja bullides i l’aigua de cocció poc a poc fins que lligui la salsa. Treballant-ho fins que quedi una crem lleugera.
  10. Afegir les nous picades per sobre i ja ho tindrem.
  11. Aquesta recepta si la podeu fer amb card és excel·lent.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES DE LA ROSETA

Origen: Carxofes a la Navarra

24a Eco Sant Cugat – Sant Cugat Sesgarrigues

Deixa un comentari

Dies 27 de setembre del 2026 Sant Cugat Sesgarrigues (Alt Penedès)

L’Eco Sant Cugat és un esdeveniment ambiental que té com a objectiu incrementar la conscienciació ciutadana sobre qüestions ecològiques, fomentar la sostenibilitat i instruir els visitants sobre les mesures, tant personals com col·lectives, que es poden adoptar per protegir el medi ambient.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.santcugatsesgarrigues.cat/

I A:   https://www.ecosantcugat.cat/

22a Terrània – Montblanc

Deixa un comentari

Dies 25, 26 i 27 de setembre del 2026 Montblanc (Conca de Barberà)

Terrània es presentava com un esdeveniment pioner a Catalunya i en la seva primera edició va aconseguir ser tot un èxit gràcies a la qualitat de l’obra exposada i al nombrós públic assistent.

Un dels objectius de Terrània és la descoberta de la ceràmica artística i decorativa, un tipus de ceràmica encara desconeguda en aquest país ja que quan es parla de ceràmica normalment es relaciona amb la ceràmica tradicional (utensilis de la llar i del transport entre altres).

Per aquest motiu aquest Festival intenta apropar aquest tipus ceràmica al públic visitant mitjançant l’exposició d’obres de gran qualitat, les demostracions tècniques de torn, modelat i rakú, i la cocció de peces en un espectacular espectacle experimental.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.montblanc.cat/

PROGRAMA: https://www.montblanc.cat/news/terrania-terrania-presenta-el-programa-de-la-21a-edicio