Entrada destacada

3000 Days in a Row

Deixa un comentari

Hard work and perseverance

Treball dur i constància

Entrada destacada

2,500,000 – Two and a Half Milion Page Views Reached

Deixa un comentari
Today February 15th 2024 this site has reached 2,500,000 (two and a half million) page views

I want to thank my visitors and I hope all of them return to continue enjoying reading new posts and reviewing the old ones.

Avui 15 de febrer del 2024 aquest lloc ha arribat a 2,500.000 (dos milions i mig) de pàgines vistes

Vull agrair als meus visitants i espero que tots ells tornin per seguir gaudint de la lectura de nous articles i la revisió dels antics.

This site is written in Catalan Language, you can read it in your own Language, using the option you choose, please see below

Translation Page ON THE MENU BAR google widget on the right column
TRANSLATION PAGE GOOGLE WIDGET

16a Funifira – Gelida

Deixa un comentari

Dies 13, 14 i 15 de novembre del 2026 Gelida (Alt Penedès)

Fira dedicada al Funicular, l’oci ferroviari, la gastronomia local, i els vins i caves de la zona.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.gelida.cat/

I A: https://www.gelida.cat/funifira

Fira de Sant Martirià – Banyoles 2026

Deixa un comentari

Dies 13, 14 i 15 de novembre del 2026 a Banyoles (Pla de l’Estany)

Fira multisectorial i ramadera.

Destaquen els concursos de cavalls i la mostra de races autòctones del països catalans, que arriba a la seva 9a edició.

Dintre la fira també podrem gaudir del Mercat d’Artesania, de la Fira del Dibuix i la Pintura, i de la fira comercial Firestany.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://banyoles.cat/

I A:    https://firasantmartiria.banyoles.cat/

Crostata estiva alle herbe

Deixa un comentari

Ingredients:

– 250g farina
– 50g formatge parmesà ratllat
– 100g mantega
– 1 ou gros
– 1kg tomàquets madurs però durs
– 2 culleradetes de mostassa
– 0,5dl nata líquida
– oli extra verge d’oliva
– romaní
– farigola
– sal

Preparació:

  1. Poseu en un bol la farina tamisada, el parmesà, l’ou, la mantega tallada a dauets, un pessic de sal i unes fulles de romaní ben trinxades.
  2. Barregeu-ho bé fins a obtenir una massa llisa i homogènia.
  3. Formeu una bola i deixeu-la reposar a la nevera embolicada amb paper film uns 30 minuts.
  4. Traieu la massa de la nevera i estireu-la amb el corró fins que quedi ben fina.
  5. Folreu un motlle amb la massa i talleu les vores de massa sobrant passant el corró per damunt.
  6. Punxeu la base amb una forquilla, escampeu una mica de mostassa per damunt (al gust) i la nata líquida.
  7. Distribuïu el tomàquets tallats a rodanxes primes per damunt i condimenteu-lo amb oli, sal i farigola.
  8. Coeu-la a 200º al forn durant uns 40-45 minuts. Podeu servir-la calenta o a temperatura ambient.

Recepta extreta de “bcn mon amour”

Origen: Club S&P: Crostata estiva alle herbe (HEMC #25)

SARDINES EN ESCABETX

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 kg de sardina
  • 1 pastanaga grossa
  • 1 ceba
  • 1 cabeça d’alls
  • 1 pebrot verd
  • 2 fulles de llorer
  • 1 rama de farigola
  • 1 cullereta pebre negre en gra
  • 1 cullereta de pebre vermell
  • 2 vasos d’oli d’oliva
  • 1 vas de vinagre blanc
  • 1/2 vas de vi blanc ( també potser d’aigua )
  • farina
  • sal

PREPARACIÓ:

  1. Primer que tot netejarem ben netes les sardines del interior i les passarem per aigua, les eixugarem, salarem i passarem per farina.
  2. En una paella amb els dos vasos d’oli ben calent fregirem les sardines uns 5 minuts i retirem a un plat.
  3. En el mateix oli hi posarem a fregir la cabeça d’alls partida per la meitat (si és molt grossa amb ½ n’hi ha prou), la pastanaga a tires dobles, la ceba a quarts i el pebrot verd a tires, també hi tirem el llorer, la farigola, els grans de pebre negre i ho deixem coure 10 minuts i hi afegirem el pebre vermell dolç.
  4. Donem un tomb i de seguida hi tirem el vinagre (amb molt de compte que fa un vapor molt fort) i el vi, ho deixem fer 2 minuts, afegim les sardines i coem 5 minuts.
  5. Ara posarem les sardines ben esteses en una safata i cobrirem amb el suc i verdures de la paella, deixem refredar i llestos per menjar i guardar.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: SARDINES EN ESCABETX

GALETES DE XOCOLATA

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 170 g de xocolata de cobertura
  • 2 clares d’ou
  • 50 g de sucre
  • mitja culleradeta de vainilla en pols
  • 1 cullerada de farina d’ametlla

Preparació:

  1. Es desfà la xocolata al microones o al bany maria.
  2. Mentre, es munten les clares a punt de neu i, quan estan mig muntades, s’hi posa el sucre i la vainilla i s’acaben de pujar.
  3. Amb molt de compte, s’hi incorpora la xocolata ja desfeta i la farina d’ametlla.
  4. Es folra una plata de forn amb paper sulfuritzat i es formen boletes de pasta amb l’ajuda d’una cullera.
  5. Cal col·locar-les una mica separades perquè en coure’s, no s’enganxin les unes amb les altres.
  6. Finalment, es couen al forn durant 10 minuts a 190º.
  7. Les treurem tan bon punt la base estigui una mica cuita; si no, es podrien cremar fàcilment.

Recepta extreta de “Visc a la cuina”

Origen: GALETES DE XOCOLATA

Pastis de poma, nous i calvados

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 50 gr de mantega
  • 750 gr de pomes per coure (Golden o Reineta)
  • 200 gr de sucre
  • 3 cullerades soperes de Calvados
  • 3 ous
  • 140 gr de farina
  • 2 culleradeta de llevat quimic (Royal)
  • 1 culleradeta de canyella en pols
  • 120 ml d’oli
  • 50 gr de nous

Preparació:

  1. Pelem, traiem el cor i tallem les pomes en 8 grills. Fonem la mantega en una paella i les saltegem a foc baix fins que estiguin tendres però fermes (uns 10 minuts aproximadament).
  2. Afegim una quarta part del sucre i el calvados (es pot substituir per brandy o pel licor que vulguem), ho coem durant un minut i ho treiem de la paella. Ho deixem refredar
  3. Escalfem el forn a 170º. Batem els ous amb la resta del sucre a velocitat alta fins que quedi una massa esponjosa i airejada (uns 10 minuts aproximadament)
  4. Passem la farina per un cedàs i afegim la canyella i el llevat. Baixem la velocitat de la batedora i afegim gradualment la farina i l’oli. Trenquem les nous a bocins petits i les afegim a la massa amb els grills de poma cuits.
  5. Ho emmotllem i ho coem uns 45 minuts, fins que el pastís està daurat. Se serveix a temperatura ambient.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINEJAR

Origen: Pastis de poma, nous i calvados (sense calvados)

XXIa Fira de Tardor – Salàs de Pallars

Deixa un comentari

Dia 13, 14 i 15 de novembre del 2026 Salàs de Pallars (Pallars Jussà)

A finals dels anys 80, l’Ajuntament es va plantejar la recuperació de l’antiga fira de bestiar de peu rodó que tanta fama havia donat a Salàs. Les circumstàncies de les transaccions comercials, però, havien canviat, i els mateixos grans ramaders consideraven aquesta proposta inviable.

La concreció del Projecte Boer ha permès, entre d’altres coses, la transformació de l’antiga fira de bestiar en una diada de record, on l’exposició d’animals conviu amb la recuperació de la memòria històrica, revivint els espais arquitectònics, les històries i llegendes, la gastronomia, la música, les imatges, els personatges, les situacions, … i on els elements simbòlics es transformen en elements festius.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.salas.cat/

I A: https://www.salas.cat/cultura-i-turisme/fires-i-festes/fira-de-salas

23a Fira Medieval d’Oficis del Poble Vell de Súria – Súria

Deixa un comentari

Dies 14 i 15 de novembre del 2026 Súria (Bages)

La Fira Medieval d’Oficis es caracteritza per l’alta presència d’entitats locals i per l’àmplia oferta d’activitats participatives per als visitants, com tallers i actuacions al carrer (danses, rondalles, cants, joglars i cavallers).

El programa d’enguany incorporarà noves recreacions històriques, animacions de carrer i tres exposicions.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.suria.cat/

35a Fira de Novembre – Vilanova i la Geltrú

Deixa un comentari

Dies 13, 14 i 15 de novembre del 2026 Vilanova i la Geltrú (Garraf)

La Fira de Novembre està considerada una de les mostres comercials multisectorials a cel obert més importants del país, i te com a objectiu mostrar els diferents sectors de la nostra economia essent un esdeveniment on promocionar Vilanova i la Geltrú amb activitats per a tots els públics.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.vilanova.cat/

I A: https://firadenovembre.cat/

Rigatoni amb alberginies

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 320 gr de rigatoni (si no en tenim ho podem substituir per macarrons o penne)
  • 2 alberginies
  • 800 gr de tomaquet sencer cru
  • 200 gr de mozarella ratllada
  • 10 fulles d’alfàbrega
  • 1 gra d’all
  • Formatge parmesà ratllat
  • Oli d’oliva
  • Sal

Preparacó:

  1. En primer lloc tallem a daus les alberginies amb pell i tot. Les deixem escòrrer durant 1/2 hora amb un grapat de sal per sobre (i així es perd l’amargor…).
  2. Quan ha passat l’estona. s’eixuguen i es fregeixen en abundant oli calent. Es reserven sobre paper absorbent.
  3. Sofregim l’all en oli fred i s’hi afegeixen els tomàquets (triturats al gust). Es deixa coure uns 20 minuts i s’afegeixen les alberginies.
  4. Quan ho retirem del foc, s’incorporen les fulles d’alfàbrega talladetes (no han de coure), es tapa i es deixen reposar
  5. Es cou la pasta la meitat del temps de coccio indicat a l’envàs. Es cola i es retorna a l’olla. S’hi afegeix la meitat de la salsa i es barreja.
  6. En una safata que pugui anar al forn es posa part de la salsa, la pasta, una capa de mozzarela i es cobreix amb la resta de la salsa
  7. Es cobreix amb parmesà ratllat i es cou al forn (calor a dalt i a baix) uns 20 minuts a 180º

Recepta extreta de “Cuinejar”

Origen: Rigatoni amb alberginies