Arxiu d'etiquetes: D.O. MONTSANT

6a Mostra Intercomarcal Tastavin’s – Ascó 2018

Dies 19 i 20 de maig del 2018 Ascó (Ribera d’Ebre)

Mostra intercomarcal de vins d’Ascó Tastavin’s, on hi participaran els vins de DO Priorat, DO Montsant, DO Terra Alta i DO Tarragona.

Degustació i venda de vins, degustacions gastronòmiques, maridatges i molt més.

MÉS INFORMACIÓ: http://www.asco.cat/

Anuncis

23a Fira del Vi de les DO’s de la Comarca del Priorat – Falset

Dies 4, 5 i 6 de maig de 2018 Falset (Priorat)

MÉS INFORMACIÓ A:     http://www.firadelvi.org/

PROGRAMA:    http://www.firadelvi.org/programa/

 

5a Mostra Intercomarcal Tastavin’s Ascó 2017

Dies 20 i 21 de maig del 2017 Ascó (Ribera d’Ebre)

Mostra intercomarcal de vins d’Ascó Tastavin’s, on hi participaran els vins de DO Priorat, DO Montsant, DO Terra Alta i DO Tarragona.

Degustació i venda de vins, degustacions gastronòmiques, maridatges i molt més.

MÉS INFORMACIÓ: http://www.asco.cat/

21a Fira del Vi de les DO’s de la Comarca del Priorat – Falset

Dies 30 d’abril i 1 de maig de 2016 Falset (Priorat)

MÉS INFORMACIÓ A:     http://www.firadelvi.org/

PROGRAMA:    http://www.firadelvi.org/programa/

 

21a Fira del Vi de les DO’s de la Comarca del Priorat – Falset 2016

20a Fira del Vi de les DO’s de la Comarca del Priorat – Falset

Dies 2 i 3 i de maig de 2015 Falset (Priorat)

MÉS INFORMACIÓ A:     http://www.firadelvi.org/

PROGRAMA:    http://www.firadelvi.org/programa/

 

20a Fira del Vi - Falset 2015

Denominació d’Origen Montsant

FONT: Wikipèdia – La Enciclopèdia Lliure

La Denominació d’Origen Montsant és una denominació d’origen vinícola que té la major part de la seva zona de producció a la comarca del Priorat, llevat d’algunes terres de la Ribera d’Ebre, a la riba del riu de Montsant.

Vinificació
El tast dels vins de Montsant evoca les fragàncies dels seus paisatges. Als cellers de la denominació s’elaboren molts tipus de vi: blancs sedosos, negres concentrats, rosats perfumats, vins dolços amb història, fins i tot de licorosos…
Blancs
Els vins blancs del Montsant es diferencien dels altres per la seva sedositat. Vins elaborats amb les varietats Macabeu i Garnatxa Blanca, amb personalitat gustativa i aromes elegants i subtils. Càlids blancs joves i vins fermentats en bóta que allarguen la seva posterior vida en botella. Vins fermentats en bóta a l’estil de Borgonya, més densos i complexos, amb molts més matisos i evolucions en el tast.
Negres
Els vins negres s’elaboren a partir de varietats negres. El secret del color dels vins negres el trobem en la pell dels grans de raïm, que és on trobem el color. A més a més, també hi podem trobar altres components com els tanins, que són els responsables de la longevitat dels negres. Les vinyes velles produeixen vins més complexes.
Rosats
Els vins rosats estan guanyant presència a la DO Montsant en els darrers temps. Habitualment les varietats més utilitzades són la garnatxa i la syrah, una varietat que no és autòctona però que s’ha adaptat molt bé als terrenys del Montsant. En boca, els rosats de Montsant acostumen a ser molt afruitats, amb presència de fruites del bosc, principalment, potents però elegants al mateix temps, golosos i amb caràcter.
Kosher
Es tracta d’un vi elaborat segons la Llei Jueva. És consumit per les principals comunitats hebrees del món. En hebreu, “kosher” significa pur i es refereix a que tot el procés d’elaboració ha estat certificat per un rabí o per una persona autoritzada per la comunitat jueva seguint les normes Kashruth. Perquè un producte sigui autoritzat cal conèixer els productors fins a la tercera generació (saber-ne el seu origen). Els processos d’elaboració són semblants als vins convencionals, tot i que amb algunes peculiaritats. En el conreu no s’utilitzen substàncies químiques. Cada trasbals del vi i cada operació del celler ha d’estar supervisat per la persona designada, evitant la utilització de gelatines en la clarificació del vi. Per a la fermentació s’utilitzen únicament els llevats autòctons, procedents de la pròpia pell del raïm.
Altres vins
La zona va aconseguir fama a tot el món per l’elaboració dels vins generosos: rancis, dolços, misteles… Vins que varen donar la volta al món des del segle XIX i que avui recuperen el seu antic prestigi com a producte gourmet.
El vi ranci és un vi de licor tradicional, molt singular i típic de la zona, obtingut per via oxidativa en envasos de fusta de roure, a partir de vins blancs o negres de grau volumètric natural de 12% vol. fins a obtenir vins de entre 15-20% vol. de grau alcohòlic.
La mistela s’obté a partir del most de raïm al que s’afegeix alcohol vínic, que inactiva l’acció dels llevats, obtenint un vi dolç amb una graduació alcohòlica entre 15% i 20% vol.

MÉS INFORMACIÓ A:    http://ca.wikipedia.org/wiki/Denominaci%C3%B3_d%27Origen_Montsant

A:    http://incavi.gencat.cat/ca/denominacions-origen-protegides/denominacions-origen/montsant/

I A:  https://celleradocse.com/2013/05/03/do-montsant-fruits-de-la-terra/

———————————

CONSELL REGULADOR D.O. MONTSANT

Qualitat, singularitat i vincle amb el territori
En poc més de 10 anys, la DO Montsant i els cellers que en formen part han hagut d’enfrontar-se a un gran repte: fer-se un lloc en el competitiu i exigent mercat del vi. Ha costat i costa perquè és un repte constant, que cal encarar mantenint-se fidel a una filosofia. I en el territori Montsant, amb 1.900 hectàrees i una producció global de 5 milions d’ampolles, som fidels a la qualitat i la singularitat del producte, i al vincle d’aquest amb el territori.

La llavor d’aquesta qualitat i diferenciació és l’aposta per les varietats autòctones. La garnatxa i la carinyena en els sòls de Montsant, juntament amb el clima i el cupatge amb les varietats introduïdes amb posterioritat (cabernet, syrah, merlot…), acaben configurant uns vins excel·lents.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.domontsant.com/ca

19a Fira del Vi de les DO’s de la Comarca del Priorat – Falset

Dies 3 i 4 i de maig de 2014 Falset (Priorat)

MÉS INFORMACIÓ A:     http://www.firadelvi.org/

I A:    http://www.turismepriorat.org/ca/actualitat/agenda/fira-del-vi-2014

 

19a Fira del Vi de les DO's de la Comarca del Priorat - Falset

18a Fira del Vi de les DO’s de la Comarca del Priorat – Falset

4 i 5 de maig de 2013

MÉS INFORMACIÓ A:     http://www.firadelvi.org/

PROGRAMA:    https://dl.dropboxusercontent.com/u/73680714/programa%20fira%202013.pdf

fira_del_vi_falset_2013

DO Montsant – fruits de la terra

Rengleres de ceps generosos

La DO vinícola més jove de Catalunya va néixer ben situada al mercat. Es va considerar un valor emergent, que ha donat resposta a les expectatives amb vins de qualitat. El nombre de cellers s’ha duplicat des que van obtenir la denominació d’origen

07/08/09 02:00 – Imma Martínez

El 2001 es va materialitzar l’aspiració dels cellers de la subzona Falset, inclosos en la DO Tarragona, d’obtenir una denominació d’origen pròpia. Els permetia potenciar les característiques dels vins que s’elaboren a la zona i que han sobresortit entre els més prestigiosos, sovint per la relació entre la qualitat i el preu, i avalats per la crítica internacional. La DO neix en una comunitat eminentment agrícola, en un paisatge que es conserva com una riquesa patrimonial afegida. La marca Montsant potencia, a la vegada, trets de joventut i dinamisme: ha estrenat web i bloc, és present a les xarxes socials d’internet, disposa d’una botiga virtual i s’ha obert mercat a la Xina, una vegada consolidades les exportacions a França, Alemanya, la Gran Bretanya, els Estats Units i la resta de l’Estat. La DO serà pionera en l’aplicació del codi QR, que imprimirà a les etiquetes de totes les ampolles elaborades en el marc de la denominació. El client, sigui on sigui, rebrà tota la informació del vi i del seu origen al telèfon mòbil, per mitjà d’una fotografia al codi.

LLEGIR MÉS A:    http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/-/68946-rengleres-de-ceps-generosos.html