Arxius mensuals: Juliol de 2015

Jornades Gastronòmiques del Tomàquet del Maresme del 2015 (01)

Del 23 de juliol al 30 d’agost del 2015 Diverses Poblacions del Maresme

Els municipis que participen en aquestes Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme són:

  1. Arenys de Mar
  2. Arenys de Munt
  3. Argentona
  4. Cabrera de Mar
  5. Cabrils
  6. Caldes d’Estrac
  7. Canet de Mar
  8. Mataró
  9. Montgat
  10. Pineda de Mar
  11. Premià e Mar
  12. Sant Cebrià de Vallalta
  13. Sant Vicenç de Montalt
  14. Vilassar de Dalt

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.costadebarcelonamaresme.cat/

PROGRAMA:  http://www.costadebarcelonamaresme.cat/sites/default/files/agenda/adjunts/tomaquet15_web.pdf

La piràmide de l’alimentació saludable

EAP Lluís Millet

Accés al document en format PDF

La piràmide de l’alimentació saludable és un instrument educatiu. Es basa en els coneixements científics més actuals sobre nutrició, però el seu objectiu és mostrar aquesta informació d’una manera senzilla i comprensible per facilitar que tots puguem incorporar una ingesta saludable a la nostra vida quotidiana.

Com s’interpreta la piràmide?

La forma triangular de la piràmide representa quina és la freqüència amb què s’han de consumir els diferents grups d’aliments. Així, els que se situen a la base són els que més pes han de tenir en l’alimentació habitual. En canvi, cal reduir el consum dels que hi ha a mesura que es puja cap al vèrtex del triangle.

View original post

Quines són les falses creences i evidències sobre la vacunació?

EAP Montserrat

Una vacuna és una preparació que s’obté a partir d’un microorganisme o un dels seus derivats. Quan s’administra, proporciona una informació a l’organisme i el capacita per poder-se defensar contra una infecció determinada.

Cada vacuna immunitza contra una malaltia concreta. Hi ha, però, vacunes que combinades protegeixen de més d’una malaltia: són diverses vacunes juntes en un sol preparat.

View original post 1.211 more words

Tallarines All’Alfredo

Tallarines All'Alfredo

What's in my head?

Si seguiu més o menys el blog ja deveu saber que som una fan absoluta de la pasta. M’agrada de totes les formes i tamanys, llarga, curta, farcida, fresca, seca… i amb una gran quantitat de salses diferents. Supòs que per allò de la comoditat, i perquè m’he acostumat, sempre tenc tendència a fer les mateixes receptes. I aquesta és una de les meves recurrents. La faig, normalment, per jo tota sola, perquè no és una de les que tengui més acceptació. Tot i que es sembla a la carbonara (l’adaptada no l’original i que aviat veureu per aquí), als nins no els entusiasma.

La recepta en concret, la vaig trobar en un llibre sobre cuina italiana clàssica de la meva primera col·lecció de llibres de cuina, i deu tenir més de vint anys…

Tallarines alfredo 001 web

Ingredients (per a 4 persones):

  • 500 g de tallarines (també es pot fer amb fettucine)

  • 45…

View original post 168 more words

Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia 2016

Blog del CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

gastronomia-salutCatalunya ha estat declarada Regió Europea de la Gastronomia 2016. En un acte celebrat el passat 2 de juliol a la Pedrera, el conseller d’Empresa i Ocupació, Felip Puig, va rebre la distinció de mans del Director Tècnic del Fòrum Mundial de Turisme Gastronòmic, Iñaki Gaztelumendi.

En el mateix acte la xef Carme Ruscalleda va ser nomenada ambaixadora de “Catalunya Regió Europea de Catalunya”, iniciativa que posarà especial atenció en la relació entre els productes agroalimentaris locals, la cuina i el paisatge, com a elements connectats i generadors d’identitat i sostenibilitat, i que també vol compartir experiències amb els altres participants de la Plataforma European Region of Gastronomy, que pretén millorar la qualitat de vida a les regions europees mitjançant la promoció de les cultures alimentàries i la innovació gastronòmica .

La Universitat de Barcelona figura entre les entitats que ja han signat l’acord d’adhesió…

View original post 20 more words

Conceptes bàsics de la Dieta Mediterrània

EAP Lluís Millet

3

La Dieta Mediterrània es caracteritza per l’abundància d’aliments vegetals, com el pa, pasta arròs, verdures, hortalisses, llegums, fruites i fruits secs; l’ús de l’oli d’oliva com a font principal de grassa; un consum moderat de peix, marisc, aus de corral, productes làctics (iogurt, formatges) i ous amb consum de petites quantitats de carns vermelles.

La seva rellevància per a la salut de l’individu no es limita el simple fet de ser una dieta equilibrada, variada i amb una aportació de macronutrients adequats. Als beneficis del seu baix contingut en àcids grassos saturats i alt en monoinsaturats, així com en carbohidrats complexos i fibra, s’hi ha d’afegir els derivats de la seva riquesa en substàncies antioxidants.

Cal no oblidar l´exercici físic i el consum d´aigüa.

Deixem aquí el material de suport per conèixer millor aquesta dieta:

MATERIAL

Food pyramid isolated on white background

View original post

Menú de la Gamba de Palamós 2015 (05)

Del 8 de maig al 19 de juliol del 2015 (Baix Empordà)

Menú de la Gamba de Palamós 2015

Palamós
Bell Port 972 31 57 72
Hotel Àncora 972 31 48 58
Hotel Trias 972 60 18 00
L’Ona 972 31 43 59
MarBonic 972 31 51 66
Maria de Cadaqués 972 31 40 09
Mas dels Arcs 972 31 51 35
Vaixell Rest.-Pasajes Costa Brava 678 776 827

Calonge – Sant Antoni
Can Ramón 972 65 19 61
Costa Brava 972 65 10 61
El Horreo 972 65 35 96
Guillermo 972 65 05 64
Refugi de Pescadors 972 65 06 64
Simon 972 65 23 22
Traguinyol 972 65 08 84

Vall-llobrega
Can Sidro 972 31 76 53

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.elplatblau.cat/

I A: http://www.calonge-santantoni.com/

I A: http://www.visitpalamos.cat/

 

19è Mercat Romà de Iesso – Guissona

18 de juliol del 2015 Guissona (Segarra)

La Guerra de Troia és l’eix conductor de la 19a edició

El Mercat Romà és una festa local d’interès turístic de Catalunya que té com a principal objectiu recrear la manera de viure en una ciutat romana dels segles I aC-I dC. S’hi rememoren els orígens prehistòrics i romans de la vila de Guissona.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.guissona.cat/

I A:    http://mercatroma.cat/

PROGRAMA:  http://www.mercatroma.cat/mercat-roma/programa-dactes-2015

PROGRAMA CAPVESPRES A LA ROMANA:  http://www.mercatroma.cat/capvespres-a-la-romana/programa-dactes-2015

19è Mercat Romà de Iesso Guissona 2015

Que bo el gelat!

Blog de salut infantil

helado 6 Imatge: Pixabay

Encara que el seu consum no està lligat a l’estacionalitat (com els turrons, que es pot arribar a menjar durant tot l’any), un dels aliments estiuencs per excel·lència és el gelat. Sigui cremós o en forma de polo refrescant, són una rica font de nutrients.

Refrescants i nutritius, els gelats són un dels aliments que més agrada als nens (i  adults) a l’estiu. El seu consum és recomanables, però sempre amb cura i en el context d’una dieta equilibrada.

Què és el gelat?

El gelat és una crema gelada que s’aconsegueix a partir d’una barreja d’ingredients bàsics que solen ser aigua, llet o crema de llet i sucre o saboritzants o edulcorants que canvien segons la varietat del gelat. També s’hi poden afegir molts altres aliments que li donaran diferents sabors i textures: ou, fruites, fruita seca, iogurt, xocolata, galetes…

Valor nutricional

Imatge: Pixabay Imatge: Pixabay

El seu valor nutricional…

View original post 722 more words

Crema `Varoufakis´de cigrons amb llima, sense romaní

20150603_135521

tAstantelmón

Feu el tAst, està boníssimaaaa!!!

20150603_135521

A mi m’agrada l’acció i no parlar per parlar, així que tal com vaig dir el dimarts al post que es va publicar al blog el comidista:“Crema Varufakis amb cigrons, llima i romaní” ahir vaig fer la recepta que Mikel López va publicar.

Tan sols dos canvis no previstos han sigut els que han modificat un poc la recepta, no són substancials.

No tenia romaní i no li vaig ficar,  per decorar-la, a banda de les olives negres li vaig ficar Gomasio (combinació d’algues i sèsam torrat).

La recepta no va ser fotografiada al post del blog, pot ser pels comentaris anteriors que vam fer a la foto del postBocadillo de lacón, queso de tetillaypan de centeno o pot ser per què volien veure com reaccionàvem a la no fotografia de la recepta o perquè ja ho tenien previst.

View original post 60 more words