Arxius mensuals: Setembre de 2015

XXIa Fira de l’Avellana – Brunyola

Dies 3 i 4 d’octubre del 2015 Brunyola (Selva)

Amb exposicions, pica-pica de productes fets amb avellana, ruta guiada pels masos històrics del poble i molt més.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.brunyola.cat/

PROGRAMA:   http://www.brunyola.cat/media/sites/123/Fulleto–Avellana2015.pdf
.XXI Fira de l’Avellana de la Selva – Brunyola 2015

Anuncis

Pizza de tomàquets, olives negres i ruca

Pizza de tomàquets, olives negres i ruca

Ingredients

Per la massa

  • – 400 grams de farina de força
  • – 100 grams de sèmola de blat
  • – 275 ml d’aigua tèbia
  • – sal
  • – 7 g de llevat sec de forner

Pel farcit

  • – un pot de tomàquet triturat
  • – 1 all
  • – romaní
  • – 125 g de mozzarella de búfala ratllada
  • – tomàquets cherry
  • – olives negres
  • – orenga
  • – oli d’oliva
  • – ruca

Origen: Pizza de tomàquets, olives negres i ruca

Magdalenes i bescuit de mascarpone i Baileys

Magdalenes i bescuit de mascarpone i Baileys 02Magdalenes i bescuit de mascarpone i Baileys 01

Ingredients:

  • 4 ous
  • 200 g de sucre
  • 200 g de farina
  • 250 g de formatge mascarpone
  • 80 g d’oli de gira-sol
  • 100 g de Baileys
  • 1 sobre de llevat
  • sucre llustre i xocolata blanca per decorar

Origen: Magdalenes i bescuit de mascarpone i Baileys

Alu kauli ko tarkari_Nepal

Alu kauli ko tarkari_Nepal

Ingredients:

  • 2 patates grans
  • 1 coliflor
  • 1 ceba petita
  • 100 gr de pèsols congelats
  • 1 tros d’arrel de gingebre
  • 1 bitxo picant
  • llavors de comí o comí en pols
  • cúrcuma
  • massala: canela en pols, cilantre, cardamomo, alhova, pebre negre i nou moscada
  • sal
  • oli de girasol

Origen: Alu kauli ko tarkari_Nepal

CARBASSONS CUITS AL MICROONES

– – – – – – PER A LA SALSA PODEU PROBAR TAMBÉ AQUESTES RECEPTES – – – – – –

CARBASSONS CUITS AL MICROONES

llevat farina sucre i sal

Amb un tres i no res, cuits i a taula !!

Ingredients :

1 carbassó d’uns 360 grs.

Salsa de tomàquet aromàtica

Un rajolí d’oli

Un grapadet de formatge ratllat

Una branqueta de farigola per decorar

Sal

Preparació :

Rentem el carbassó, tallem una mica les dues puntes, l’obrim per la meitat i fem  quatre trossos.

Amb la punta del ganivet, li fem talls a una banda i a l’altre en diagonal, perquè quedin uns quadrets, salem una miqueta,  amb els dits posem unes gotes d’aigua pel damunt i els posem a coure en un recipient apte per microones, 10 minuts a temperetura màxima, els treiem i els hi posem unes culleradetas de salsa de tomáquet aromàtica pel damunt, el formatge ratllat i una mica d’0li, els posem a coure 2 minuts més i fets.

Decorar i servir.

Bon profit !!

View original post

Torró Xixona

Torró Xixona

Pixiecuina

Recepta Turró Xixona

Ingredients per fer 500 grams de torró:

400 grams d’ametlla torrada

130 grams de sucre

30 grams de mel

50 grams de xocolata blanca (en perles petites o la que es fa servir per fondre).

Dificultat: Fàcil

Necessitareu: Trinxadora (algunes batedores porten aquest accessori que serveix per trinxar el menjar) 1 motlle de torró (els podeu comprar per exemple a Gadgets & Cuina) i si voleu fer-ho professional… 🙂 caixa de cartró que podreu comprar a La Bolsera.

Aquesta recepta és súper fàcil i us permetrà fer torró de Xixona de molta qualitat per un preu raonable! 🙂

Per fer el torró necessitareu posar tots els ingredients a la trinxadora i picar-los fins que quedi una textura com de sorra mullada. Això sí! Heu de trinxar els ingredients amb cura perquè com podeu veure l’únic líquid que hi ha és la mel i això podria fer que si…

View original post 85 more words