Arxius mensuals: Setembre de 2015

XXIa Fira de l’Avellana – Brunyola

Dies 3 i 4 d’octubre del 2015 Brunyola (Selva)

Amb exposicions, pica-pica de productes fets amb avellana, ruta guiada pels masos històrics del poble i molt més.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.brunyola.cat/

PROGRAMA:   http://www.brunyola.cat/media/sites/123/Fulleto–Avellana2015.pdf
.XXI Fira de l’Avellana de la Selva – Brunyola 2015

XXa Fira de l’All – Cornellà de Terri

Dies 3 i 4 d’octubre del 2015 Cornellà de Terri (Pla de l’Estany)

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.cornelladelterri.cat/

PROGRAMA:  http://www.cornelladelterri.cat/945-2/20a-fira-de-lall/

XXa Fire de l'All Cornellà de Terri 2015

23a Fira del Préssec Ribagorçana – Alfarràs

Dies 3 i 4 d’octubre del 2015 Alfarràs (Segrià)

Exposició d’estands dels comerços de la població i dels voltants per promocionar el préssec i altres fruites locals.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.ajuntamentalfarras.cat/

23a Fira del Préssec Ribagorçana – Alfarràs 2015

Carn guisada amb vi negre (vedella a la “bourguignon) 92/164

Carn guisada amb vi negre (vedella a la "bourguignon) 92/164

foodandfoot

Super bo…aquests guisats cada dia m´agraden més. Fa unes setmanes em vam fer un de semblant, bé, aquell havia de marinar 24 hores i aquest ha fet la xup xup dues hores llargues, els dos però amb el vi negre de gran protagonista. Queda la carn molt melosa, gens forta, fins i tot els crios la prenen sense cap problema…

View original post 246 more words

Ou remenat amb bacallà i patates (“bacallà a bras”) 76/164

Ou remenat amb bacallà i patates ("bacallà a bras") 76/164

foodandfoot

La recepta, de fet, és la mateixa que la del bacallà “a bras”, una de les més senzilles de la gastronomia portuguesa, pròdiga en receptes de bacallà (totes ells molt salades!)… malgrat no tenir-hi olives negres, un detallet que té més importància de la que sembla, almenys per a mi, tot i que no les recordo presents quan vam demanar aquest plat a Lisboa. Vaja, que al ser una recepta super popular cadascú la fa a la seva manera i li dona el seu toc particular.

View original post 105 more words

Amanida amb formatge fresc de cabra

Amanida amb formatge fresc de cabra

Improvisant receptes

Categoria: facilíssim

INGREDIENTS:

  • formatge fresc de cabra
  • fulles d’enciam fresc
  • tomàquet
  • olives
  • sal i oli

View original post 55 more words

Pollastre guisat amb pebrots, tomàquets i pinyons (57/164)

Pollastre guisat amb pebrots, tomàquets i pinyons (57/164)

foodandfoot

Una novetat respecte al receptari original sel.leccionat. De fet l´he de revisar en profunditat ja que hi ha unes quantes receptes que he de canviar. Aquesta va resultar ser una de tantes que és bona, econòmica i “resultona”, molt saborosa.

View original post 189 more words

Llobarro amb bolets i salsa de vi negre (bordelesa) 39/60

Llobarro amb bolets i salsa de vi negre (bordelesa)  39/60 01Llobarro amb bolets i salsa de vi negre (bordelesa)  39/60 02

foodandfoot

Sensacional plat, una sorpresa en tota regla que de fet no es tanta pel ja destacable número de receptes d´aquest llibre que estan resultant un èxit total. La clau, apart de naturalment un bon peix fresc i de qualitat, és que la salsa surti bé, no ens enganyarem pas. Si a sobre els bolets escollits són unes trompetes de la mort doncs millor que millor, tot i que sense anar més lluny uns xampinyons també hi haguessin quedat bé. O uns camagrocs. Potser no tan, per exemple, uns rovellons i sí, per citar un altre exemple, unes llanègues negres. La recepta és aplicable per a peixos similars al llobarro com la “galta roja” que vaig utilitzar jo (peix de “platja”, del de les barques que el venen a la Llotja de la Barceloneta, no del de Mercabarna), el lliri, la dorada o d´altres amb la carn blanca però sucosa i…

View original post 436 more words

“Montadito” de bacallà i pebrot (58/60)

"Montadito" de bacallà i pebrot (58/60)

foodandfoot

Molt fàcil, esperava l´ocasió ideal per fer-ho i va arribar en un sopar amb uns bons amics. Bo de veritat, super recomable com a entrant o fins i tot aperitiu.

View original post 151 more words

Cloïsses amb Vi Do Porto

Cloïsses amb Vi Do Porto

Improvisant receptes

20140109_000843

Categoria: Fàcil

INGREDIENTS: ( per a dues persones)

  • 300 g. de cloïsses fresques
  • 2 alls
  • julivert
  • pebre negra i pebre vermell
  • oli d’oliva
  • 1 xupito de vi Do Porto

View original post 92 more words