Ingredients:
- – 500 g de carbassa
- – 1 ou
- – 100 g de farina
- – 4 cullerades de sucre
- – Canyella
- – Gingebre
- – Sal
- – Oli
- – Sucre llustre o normal per posar per sobre
Preparació:
- Posem la carbassa, pelada i tallada, en aigua bullent amb sal, i la hi deixem fins que sigui cuita.
- L’escorrem bé i la passem a un bol on l’aixafarem amb una forquilla fins a tenir-ne una massa fina.
- Batem l’ou i l’afegim a la carbassa, salem lleugerament i hi posem les espècies al gust i el sucre.
- Amassem bé fins que quedi tot completament incorporat.
- Hi posem la farina i acabem d’amassar fins que estigui ben desfeta.
- Si creieu que la massa us queda encara massa enganxosa n’hi podeu posar una mica més.
- Fregirem la pasta a cullerades, en una paella amb oli ben calent, fins que estiguin daurats.
- Els deixarem sobre paper absorbent per escorre’n l’excés d’oli.
- Quan els anem a servir els empolsarem bé amb sucre.
Distinctively appealing! And describes deliciously. I must try. Wow!