Arxius diaris: febrer 21, 2019

22a Fira de l’Aixada – Manresa

Dies 23 i 24 de febrer del 2019 Manresa (Bages)

En el marc de la Festa de la Llum, que se celebra entorn del 21 de febrer, la Fira de l’Aixada ens proposa un viatge a l’època medieval de la ciutat per redescobrir els espais i els personatges del moment.

Durant els dos dies de la Fira, el barri antic de Manresa s’omple d’artesans, mestres d’antics oficis que fan demostracions de les seves arts, funambulistes, joglars i altres elements i atraccions del repertori medieval. Els carrers plens de bullici, ambientats i engalanats com si de nou ens trobéssim en ple segle XIV, les olors i la música d’altre temps transporten el visitant al cor mateix d’una festa popular molt viva, plena d’activitats, per a nens i per a grans, i amb sorpreses constants.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.aixada.cat/

I A:   http://www.manresa.cat/

Anuncis

Truita d’albergínia escalivada

Avui em venia de gust menjar albergínies…m’encanten les albergínies!! Pensant, pensant….he decidit fer-ne una truita, però no em venia de gust un sopar massa carregós (les albergínies absorbeixen molt oli….) pel que he acabat decidint de provar de fer una truita d’albergínia escalivada….Posem-s’hi!

Per a dues persones he utilitzat, tres albergínies, tres ous, formatge de cabra, un allet tendre, sal i oli.

Primer he escalivat les albergínies, posant-les a sobre el foc directament per a que se’n cremés la pell completament. Un cop han estat escalivades, les he deixat en una bossa durant una estona per a que es refredessin. Les he pelat i les he reservat per fer la truita.

He daurat una mica l’all tendre tallat a rodanxes petites a la paella on volia fer la truita. He afegit l’albergínia tallada a trossos i el formatge de cabra esmicolat. He rectificat de sal i hi he afegit els ous batuts. Gira i tomba i ja tenim la truita feta.

Boníssima!

Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: GAUDINT DE LA CUINA

Origen: Truita d’albergínia escalivada

Calamars amb tomàquet i ceba

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 kg de calamars
  • 1 ceba gran
  • 500 g de tomàquets madurs (o triturat en conserva)
  • 1 gra d’all
  • 2 branquillons de julivert
  • 1 fulla de llorer
  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • sal
  • pebre

Elaboració:

  1. Netegeu els calamars i talleu-los a rodanxes.
  2. Escaldeu els tomàquets durant uns minuts en una cassola amb aigua bullint; escorreu-los, peleu-los, traieu-los les llavors i tritureu-los.
  3. Peleu la ceba i talleu-la a mitges llunes.
  4. Escalfeu 3 cullerades d’oli en una cassola de fang, afegiu-hi la ceba, el gra d’all, el julivert picat i sofregiu-ho.
  5. Quan la ceba quedi una mica transparent, afegiu-hi els calamars i coeu-los durant 10 minuts.
  6. Afegiu-hi el tomàquet, tapeu la cassola i segiu amb la cocció durant 20 minuts més (afegiu si és necessari una mica d’aigua).
  7. Passats els 20 minuts afegiu-hi la fulla de llorer, salpebreu i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora, aproximadament, fins que es vagi evaporant l’aigua.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Calamars amb tomàquet i ceba

AMANIDA DE PASTA

INGREDIENTS:

  • 200g. de pasta bullida (avui de colors)
  • platan
  • mango
  • papaya
  • poma
  • olives
  • sal
  • oli d’oliva

PREPARACIÓ:

  1. En un bol i posem la pasta
  2. Tallem la fruita i l’afagim a la pasta i amanim amb sal i oli i a menjar
  3. Es una amanida que ens agrada molt

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: AMANIDA DE PASTA