Ingredients per 4 persones:
- 250 gr de polenta
- 1 litre d’aigua
- 2 carbassons
- 4 tomàquets
- formatge grana padano (o emmental o parmesà…)
- Sal i oli
Preparació:
- Posar a bullir l’aigua amb una mica de sal i un rajolí d’oli.
- Quan comenci a bullir, abocar-hi poc a poc la polenta i anar remenant durant 3 o 4 minuts.
- Un cop estigui feta s’abocarà en una safata de forn. Llavors es tallarà el carbassó i el tomàquet a trossos petits i es posarà per sobre la polenta.
- S’hi afegirà el formatge per sobre i es posarà al forn durant mitja hora a 150º més o menys.
- I ja estarà llest per servir!